학공치

3. 분포

학공치는 사할린 서쪽에서 타이완에 걸친 북서 태평양, 동해, 황해, 보하이만 등 육지 근해에 분포한다. 연안성 어종으로, 수면 가까이에서 무리를 지어 생활하며, 동물성 플랑크톤을 포식하거나, 부유하는 해조류 조각을 먹는다. 위험을 느끼면 공중으로 점프하기도 한다. 학공치과에는 담수역까지 침입하는 종이 많이 알려져 있지만, 학공치는 기수역까지는 들어갈 수 있다.

4. 생태

학공치는 연안성 어종으로, 사할린 서쪽에서 타이완에 이르는 북서 태평양, 동해, 황해, 보하이만의 육지 근해에 분포한다. 수면 바로 위를 떼를 지어 헤엄치며, 동물 플랑크톤을 포식하거나, 부유하는 해조류 조각을 섭취한다. 위험을 느끼면 자주 공중으로 점프한다. 학공치과는 담수역까지 침입하는 종이 많이 알려져 있지만, 학공치는 기수역까지는 들어가지만 순수한 담수역까지는 들어가지 않는다.

산란기는 4월 중순부터 8월 중순까지이다. 떼를 지어 잘피밭에 들어가, 송사리 알과 비슷한 지름 2mm 정도의 굵은 알을 점착성 실로 해조류나 해초에 얽히게 한다. 부화 직후의 자어는 전장 7mm 정도이며, 이것이 2.5cm 정도까지 성장하면 아래턱의 신장이 시작된다. 아래턱은 일단 성어보다 전장비로 길게 신장되지만, 차츰 몸의 다른 부분의 성장이 현저해져, 전장 27cm 정도가 되면 거의 성어와 같은 비율이 된다. 수명은 2년 남짓으로 생각된다.

5. 어획 및 이용

봄부터 가을에 걸쳐 어획되지만, 제철은 3월부터 5월로 여겨진다. 생선회, 초밥, 튀김, 구이, 건어물 등으로 요리되는 고급 생선으로 취급된다. 생선회 등 비가열 조리 때 소금을 뿌리면 특유의 단맛이 돋보이는 것으로 알려졌다. 낚시 대상어로도 인기가 많다.

중국에서도 산둥성에서 "침량어(針涼魚)(첸롄위/针凉鱼^중국어)", "마보어(馬歩魚)(마부위/马步鱼^중국어)"라고 칭하며, 보하이만(발해만)이나 황해에서 어획되어 유통되고 있다. 중국어 표준 명칭은 "소린참(小鱗鱵)(샤오린젠/小鳞鱵^중국어)"이다.

5. 1. 한국의 학공치 어획 및 소비 문화

6. 근연종

학공치과에는 전 세계적으로 12속 80종 이상이 알려져 있다. 한국에는 6속 13종이 분포하는 것으로 알려져 있으나, 원문에는 일본에 분포하는 종을 기준으로 설명되어 있어 한국에 분포하는 종을 명확히 특정하기는 어렵다. 다만, 원문에 언급된 종 중 구루메사요리가 한반도에 분포한다고 명시되어 있다.

긴수염치리는 아래턱이 약간 짧고 꼬리지느러미 굴곡이 깊으며, 몸의 단면이 둥글다. 인도양에서 태평양의 열대 지역에 분포하며, 일본에서는 오가사와라 제도, 규슈, 난세이 제도에 분포한다.

구루메사요리는 소형종으로 아래턱 끝이 검은색이며, 주로 기수역에 서식한다. 중국, 한반도, 혼슈, 규슈에 분포하며, 준멸종위기종이다.

남방사요리는 아래턱이 길고, 인도양·서태평양의 열대 지역에 분포하며, 일본에서는 서일본의 태평양 쪽에 분포한다.

별사요리는 몸 측면에 검은 반점이 여러 개 있으며, 인도양·서태평양·지중해 동부에 분포하며, 일본에서는 서일본의 태평양 쪽에 분포한다.

임신사요리는 난태생으로 치어를 낳으며, 벵골만에서 서태평양의 열대 지역에 분포하지만, 일본에서는 사키시마 제도에 분포한다. 기수역에서 일생을 보내며, 맹그로브 숲의 수로 등에서 볼 수 있다. 준멸종위기종이다.

6. 1. 한국에 분포하는 주요 근연종

참조

_[1] 서적 これは重宝漢字に強くなる本 株式会社光文書院 1979-06-15
_[2] 서적 角川俳句大歳時記 春 角川学芸出版