가시배새우
1. 개요
가시배새우는 몸길이가 100mm 이상인 대형종으로, 주황색-분홍색의 단단한 갑각과 가시를 가진 것이 특징이다. 이마뿔에는 톱니가 있으며, 머리 가슴 갑각 위에 4개의 톱니가 크게 발달하여 모히칸 머리 모양을 한다. 동해, 오호츠크해, 베링해 등 북태평양과 북극해 심해에 분포하며, 한국 동해안에서도 발견된다. 식용으로 이용되며, 껍질이 단단하고 가시가 많지만 맛이 좋아 생선회나 소금구이로 먹는다.
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| 학명 | Lebbeus groenlandicus |
|---|---|
| 명명자 | Fabricius, 1775 |
| 일반명 | 가시배새우 |
| 영명 | Spiny lebbeid, Greenland lebbeid |
| 계 | 동물계 Animalia |
|---|---|
| 문 | 절지동물문 Arthropoda |
| 아문 | 갑각아문 Crustacea |
| 강 | 연갑강 Malacostraca |
| 목 | 십각목 Decapoda |
| 아목 | 생이하목 Pleocyemata |
| 하목 | 코에비하목 Caridea |
| 상과 | 테포우에비상과 Alpheoidea |
| 과 | 모에비과 Hippolytidae |
| 속 | 이바라모에비속 Lebbeus White, 1847 |
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1775년 기재된 동물 -
검은과부거미
검은과부거미는 몸통의 붉은 모래시계 무늬와 강한 독성이 특징인 과부거미과의 거미로, 아메리카 대륙에 주로 분포하며 암컷은 짝짓기 후 수컷을 잡아먹는 습성이 있다. -
1775년 기재된 동물 -
남방톱날꽃게
남방톱날꽃게는 인도-태평양 지역에 널리 분포하며 최대 3.5kg까지 성장하는 게의 일종으로, 동남아시아에서는 머드 크랩으로 불리며 다양한 요리에 활용되고 하와이에서는 사모아 게로 불리지만 남획으로 개체 수 감소를 겪고 있다. -
생이하목 -
큰징거미새우
큰징거미새우는 인도양과 태평양의 열대 및 아열대 지역에 서식하며 동남아시아에서 식량 자원으로 양식되는 대형 담수 새우로, 수컷은 다형 현상을 나타내고 하천 하류 기수역에 서식하는 잡식성 동물이다. -
생이하목 -
줄새우
줄새우는 몸에 흑갈색 띠 무늬가 있는 새우로 암컷이 수컷보다 크며, 담수역에 서식하고 낚시 미끼나 식용으로 이용되며, 야행성으로 수생 동물 포식 및 동족 포식을 하고, 오키나와에서도 발견된다. -
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라우토카
라우토카는 피지 비치레부섬 서부에 위치한 피지에서 두 번째로 큰 도시이자 서부 지방의 행정 중심지로, 사탕수수 산업이 발달하여 "설탕 도시"로 알려져 있으며, 인도에서 온 계약 노동자들의 거주와 미 해군 기지 건설의 역사를 가지고 있고, 피지 산업 생산의 상당 부분을 담당하는 주요 기관들이 위치해 있다. -
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코코넛
코코넛은 코코넛 야자나무의 열매로 식용 및 유지로 사용되며, 조리되지 않은 과육은 100g당 354kcal의 열량을 내는 다양한 영양 성분으로 구성되어 있고, 코코넛 파우더의 식이섬유는 대부분 불용성 식이섬유인 셀룰로오스이며, 태국 일부 지역에서는 코코넛 수확에 훈련된 원숭이를 이용하는 동물 학대 문제가 있다.
2. 형태
몸길이는 100mm 이상으로, 모에비과 중에서 대형종에 속한다. 전신은 주황색-분홍색의 단단한 갑각으로 덮여 있다. 이마뿔은 가늘고 비스듬히 위로 뻗어 있으며, 아래쪽에 3개, 위쪽에 7개의 톱니가 있다. 위쪽 톱니 중 뒤쪽 4개는 겹눈 뒤의 머리 가슴 갑각 위에 위치하며 크게 발달하여 모히칸 머리와 같은 모양을 한다. 앞면이나 배마디 측판 외연 등, 몸의 각 부분에 가시가 있다. "가시"나 "귀신"에서 유래된 명칭은 이러한 형태적 특징에서 비롯되었으며, 영어 명칭에서도 "가시가 많은"이라는 의미의 형용사 "Spiny"가 사용된다.
3. 생태
동해, 오호츠크해, 베링해를 포함한 북태평양과 북극해에 널리 분포한다. 학명의 종명 "groenlandicus"는 "그린란드의"라는 의미로, 본 종의 분포역 내에 있는 그린란드를 가리킨다. 일본에서는 산인 앞바다에서 홋카이도에 걸쳐 발견되며, 한국에서는 동해 연안에서 발견된다. 수심 180-300m 정도의 심해에 서식한다。
4. 인간과의 관계
모에비과에 속하는 종 중 드물게 식용으로 이용되며, 분포 지역에서는 도야마새우나 북쪽분홍새우 등과 함께 어획된다. 새우를 대상으로 하는 어업뿐만 아니라, 에추바이 등을 노린 통발 어업에서도 혼획된다. 사쓰키새우라고도 불리는데, 이는 봄에 많이 어획되기 때문이다. 껍질이 단단하고 가시가 많지만 맛이 좋다고 알려져 생선회나 소금구이 등으로 먹는다. 북쪽분홍새우 등에 비하면 어획량은 적지만, 유통망이 발달한 21세기 초에는 식재료로서 이름이 알려지게 되었다. 한국에서는 동해안에서 잡히는 가시배새우가 별미로 알려져 있으며, 특히 울릉도, 독도 인근 해역에서 잡히는 것은 그 맛과 품질이 뛰어나다고 알려져 있다.