가시배새우

1. 개요

가시배새우는 몸길이가 100mm 이상인 대형종으로, 주황색-분홍색의 단단한 갑각과 가시를 가진 것이 특징이다. 이마뿔에는 톱니가 있으며, 머리 가슴 갑각 위에 4개의 톱니가 크게 발달하여 모히칸 머리 모양을 한다. 동해, 오호츠크해, 베링해 등 북태평양과 북극해 심해에 분포하며, 한국 동해안에서도 발견된다. 식용으로 이용되며, 껍질이 단단하고 가시가 많지만 맛이 좋아 생선회나 소금구이로 먹는다.

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