감자 누르개
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1. 개요
감자 누르개는 감자를 으깨는 데 사용되는 주방 도구이다. 누르는 머리에 연결된 손잡이로 구성되며, 머리는 둥근 지그재그 모양의 와이어 또는 구멍이나 틈새가 있는 판으로 제작된다. 감자 누르개는 매시트 포테이토를 만드는 데 가장 일반적으로 사용되지만, 호박, 순무, 후무스, 과카몰리, 베이킹 믹스, 계란 샐러드, 퓌레 등을 만드는 데에도 활용된다.
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| 감자 누르개 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 용도 | 감자, 다른 부드러운 요리된 음식 으깨기 |
| 관련 도구 | 푸드 밀 |
2. 구조
감자 누르개는 누르는 머리(누르는 부분)와 머리에 연결된 수직 또는 측면 손잡이로 구성된다. 누르는 머리는 대부분 둥근 지그재그 모양의 두꺼운 와이어 형태이거나 구멍이나 틈새가 있는 판 형태이다.
2. 1. 역사
초기에는 나무로 만든 단순한 디자인의 도구가 사용되었으며, 이는 빅토리아 시대까지 거슬러 올라간다. 19세기 나무 누르개는 사실상 큰 나무 안반과 같은 형태였다. 스코틀랜드에서는 이러한 나무 누르개를 여전히 사용하고 있으며, '감자-비틀(Potato-Beetle)' 또는 '비틀(Beetle)'이라고 부른다.
현대에 사용되는 감자 누르개는 누르는 머리에 연결된 수직 또는 측면 손잡이로 구성된다. 머리는 대부분 둥근 지그재그 모양의 두꺼운 와이어이거나 구멍이나 틈새가 있는 판으로 되어 있다.
3. 용도
감자 누르개는 감자를 으깨어 매시트 포테이토를 만드는 데 가장 일반적으로 사용되지만, 다양한 음식을 으깨는 데에도 사용된다. 가정 주방에서 가장 많이 사용되지만, 대형 급식소나 식당과 같은 상업용 주방에서도 사용될 수 있다. 상업용 누르개는 종종 더 큰 디자인(바닥 너비 최대 약 81.28cm)을 갖는다. 다른 일반적인 용도로는 수프를 만들기 위해 호박과 순무를 으깨거나, 후무스, 과카몰리, 베이킹 믹스, 계란 샐러드 또는 심지어 퓌레를 만드는 것이 있다(능선의 섬세함에 따라 다름).
4. 종류
감자 누르개는 형태와 재질에 따라 다양한 종류가 있다.
4. 1. 재질
감자 누르개는 누르는 머리에 연결된 수직 또는 측면 손잡이로 구성된다. 머리는 대부분 둥근 지그재그 모양의 두꺼운 와이어이거나 구멍이나 틈새가 있는 판으로 되어 있다. 단순한 디자인의 나무 한 조각으로 만들어진 것은 더 복잡한 현대적인 디자인이 사용되기 전인 빅토리아 시대에 사용되었다. 사실상 큰 나무 안반과 같은 이 나무 누르개는 스코틀랜드에서 여전히 사용되고 있으며 '감자-비틀(Potato-Beetle)' 또는 단순히 '비틀(Beetle)'로 알려져 있다.5. 사진
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