긴잎돌김
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1. 본문
긴잎돌김에 대해 질문하셨습니다. 다음은 긴잎돌김에 대한 정보입니다.
긴잎돌김(Porphyra tenera)은 홍조식물 보라털과의 해조류로, 김의 일종입니다.
특징:
- 형태: 엽체는 난형 또는 타원형으로, 길이 10~40cm, 폭 5~12cm 정도입니다. 엽체의 가장자리는 밋밋하거나 약간의 주름이 있습니다.
- 색깔: 건조 전에는 붉은색, 자홍색, 또는 황갈색을 띠며, 건조 후에는 검은색에 가까운 짙은 자주색을 띕니다.
- 서식지: 조간대 중상부의 바위에 착생하여 군락을 이루며 자랍니다.
- 분포: 한국, 일본, 중국 등 북서 태평양 연안에 분포합니다.
용도:
- 식용: 주로 김으로 가공하여 섭취합니다. 김밥, 김말이, 김자반 등 다양한 요리에 활용됩니다.
- 양식: 한국에서는 주요 양식 김 품종 중 하나입니다.
영양:
- 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
- 특히 요오드 함량이 높아 갑상선 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
기타:
- 긴잎돌김은 1970년대까지 한국에서 가장 많이 양식되던 품종이었으나, 현재는 방사무늬김(Porphyra yezoensis)에 밀려 생산량이 감소했습니다.
- 최근에는 긴잎돌김의 유전체 해독 연구가 진행되어, 김 품종 개량 및 양식 기술 발전에 기여할 것으로 기대됩니다.
더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.
| 긴잎돌김 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Pyropia pseudolinearis |
| 학명 명명자 | (Ueda) N.Kikuchi, M.Miyata, M.S.Hwang & H.G.Choi |
| 이명 | Porphyra pseudolinearis |
| 이명 명명자 | Ueda |
| 생물 분류 | |
| 역 | 생물역 |
| 계 | 식물계 |
| 문 | 홍조식물문 |
| 강 | 김파래홍조강 |
| 목 | 김파래목 |
| 과 | 김파래과 |
| 속 | 돌김속 |
| 종 | 긴잎돌김 |
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