남유럽 요리
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1. 개요
남유럽 요리는 지리적, 문화적 특성에 따라 다양한 하위 분류로 나뉜다. 스페인, 포르투갈, 안도라 요리를 포함하는 서남유럽 요리, 이탈리아, 산마리노, 바티칸 요리를 아우르는 중남유럽 요리, 그리스, 루마니아, 발칸 반도 국가들의 요리를 아우르는 동남유럽 요리로 구분된다. 몰타, 바스크, 지브롤터 요리도 남유럽 요리에 포함된다.
남유럽 요리는 지리적, 문화적 특성에 따라 다음과 같이 분류할 수 있다.
2. 남유럽 요리의 분류
서남유럽 요리 중남유럽 요리 동남유럽 요리 (발칸반도)
2. 1. 서남유럽 요리
서남유럽 요리는 이베리아 반도를 중심으로 발달하였다. 이베리아 반도에는 스페인 요리, 포르투갈 요리, 안도라 요리가 있다. 이베리아 반도 국가 외에도 바스크 요리와 영국령인 지브롤터 요리가 서남유럽 요리에 포함된다.
2. 1. 1. 이베리아 반도 요리
스페인 요리, 포르투갈 요리, 안도라 요리는 이베리아 반도에 위치한 국가들의 요리이다.
2. 1. 2. 기타 서남유럽 요리
2. 2. 중남유럽 요리
중남유럽 요리는 이탈리아 반도와 그 주변 지역의 요리를 포함한다. 대표적으로 몰타 요리, 바티칸 요리, 산마리노 요리, 이탈리아 요리가 있다.
2. 2. 1. 이탈리아 반도 요리
이탈리아 요리
산마리노 요리
바티칸 요리
2. 2. 2. 기타 중남유럽 요리
몰타 요리
2. 3. 동남유럽 요리 (발칸 반도)
발칸 반도를 중심으로 발달한 요리이다. 과거 오스만 제국의 영향을 받아 터키 요리와 유사한 점이 많다.
2. 3. 1. 발칸 반도 요리
그리스 요리
루마니아 요리
몬테네그로 요리
몰도바 요리
보스니아 헤르체고비나 요리
북마케도니아 요리
불가리아 요리
세르비아 요리
슬로베니아 요리
알바니아 요리
코소보 요리
크로아티아 요리
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