다원 (차)
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1. 개요
다원은 차나무를 재배하는 곳을 의미하며, 오랜 역사를 통해 다양한 형태로 발전해 왔다. 다원은 기상 조건, 토양 조성, 잎의 상태 등을 고려하여 관리되며, 연간 계획에 따라 재배가 이루어진다. 수확량은 싹 수, 싹 무게, 채취 면적, 채취 방법에 따라 달라지며, 기상 조건과 토양, 병충해 등 다양한 요인에 영향을 받는다. 한국의 차 생산지는 온대 기후 지역에 분포한다.
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| 다원 (차) | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 유형 | 농장 |
| 작물 | 차 |
| 주요 생산 지역 | 중국 인도 케냐 스리랑카 베트남 일본 인도네시아 터키 아르헨티나 대만 |
| 상세 정보 | |
| 설명 | 차 재배를 목적으로 조성된 농장 |
| 환경 조건 | 높은 강수량 적절한 고도 배수가 잘 되는 산성 토양 |
| 재배 방식 | 계단식 밭 그늘 재배 |
| 역사 | 수천 년의 역사를 가지며, 특히 중국에서 기원 |
| 문화적 중요성 | 차 문화와 관련된 관광 명소로 기능 |
| 경제적 중요성 | |
| 고용 창출 | 지역 경제에 기여 |
| 관광 수입 | 차밭 자체 또는 주변 지역 관광을 통해 발생 |
| 차 생산량 | 전 세계 차 무역에 중요한 역할 |
2. 역사
일본의 다원은 과거 한 그루씩 나무를 심어 가꾸는 재래 다원 형태가 오랫동안 이어져 왔다. 밭둑에 차나무를 한 줄로 심는 둑길 차[1] 또는 둑길 다원 형태도 흔했는데, 이는 이웃과의 경계를 표시하거나 바람을 막고 흙이 쓸려나가는 것을 방지하는 목적도 있었다. 농가에서 직접 소비하고 남은 찻잎은 도매상에 판매되기도 했다.
일본의 차밭은 차나무의 형태, 재배 방식, 지리적 조건 등에 따라 다양하게 분류된다.
재래 다원은 주로 씨앗을 뿌려 번식시키는 실생 방식으로 만들어졌기 때문에 실생원이라고도 불린다. 그러나 제2차 세계 대전 이후 꺾꽂이 기술이 확립되고 재래종을 개량한 새로운 품종이 도입되면서 많은 다원의 모습이 크게 변화했다. (자세한 내용은 차의 재배 항목 참조) 특정 차 품종만으로 구성된 다원은 품종원이라고 부른다.
3. 종류
4. 차밭 관리 (園相)
원상(園相)은 좋은 차밭을 만드는 여러 요소를 종합적으로 이르는 말이다. 기상 조건, 토양의 적합성, 찻잎의 모양이나 잎이 가진 힘(엽력) 등을 통해 차밭의 상태를 판단하는 기준으로 사용되며, 상태가 좋을 경우 '원상이 좋다'와 같이 표현한다. 따라서 차 재배와 차밭 관리에 있어 원상을 제대로 파악하는 안목은 매우 중요하다.
5. 주기
(차잎으로 갈 영양이 꽃으로 가지 않도록 관리)
뿌리 및 어린 나무 생육 준비 시작