람프레도토
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1. 개요
람프레도토는 소의 네 번째 위를 주재료로 사용하여 만든 이탈리아 피렌체의 전통 음식이다. 얇게 저민 람프레도토를 빵에 끼워 샌드위치 형태로 먹거나, 접시에 담아 소스를 곁들여 먹는 것이 일반적이다. 15세기부터 피렌체 지역에서 서민 음식으로 사랑받아 왔으며, 현재는 피렌체의 대표적인 길거리 음식으로 자리 잡았다.
| 람프레도토 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
![람프레도토, 조리된 [[주름위]]](https://cdn.onul.works/wiki/noimage.png) | |
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| 종류 | 피렌체 요리 |
| 주재료 | 소의 주름위 |
참조
[1]
뉴스
36 Hours in Florence, Italy
https://www.nytimes.[...]
New York Times
2014-09-24
[2]
서적
Animal by-products (ABPs): origins, uses, and European regulations
Universitas Studiorum S.r.l.
2014
[3]
간행물
Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture
ABC-CLIO
2013
[4]
웹사이트
12 Life-Changing Sandwiches You've Never Heard Of
http://www.thedailym[...]
2015-02-27
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