미나스 치즈
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1. 개요
미나스 치즈는 브라질의 미나스제라이스 주에서 생산되는 전통적인 치즈입니다. 이 치즈는 브라질의 식민지 시대 역사와 깊은 관련이 있으며, 지역 주민들의 삶과 문화에 중요한 영향을 미치고 있습니다.
| 미나스 치즈 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 종류 | 브라질 치즈 |
| 원산지 | 브라질 미나스제라이스주 |
| 젖 | 소 |
| 지방 함량 | 종류에 따라 다름 |
| 질감 | 반연질 |
| 숙성 기간 | 종류에 따라 다름 |
| 인증 | 없음 |
| 명칭 | |
| 한국어 | 미나스 치즈 |
| 포르투갈어 | queijo minas 또는 queijo-de-minas |
| 포르투갈어 발음 | ˈkejʒu (dʒi) ˈmĩnɐs |
| 종류 | |
| 종류 | 프레스칼 (frescal) 메이아 쿠라 (meia-cura) 쿠라도 (curado) 케이주 파드랑 (queijo padrão) |
| 활용 | |
| 요리 | 파스텔 데 케이주 (pastel de queijo) 팡 데 케이주 (pão de queijo) |
| 특징 | |
| UNESCO | 2024년 유네스코 무형문화유산 등재 |
참조
[1]
웹사이트
Minas cheese - Cheese.com
https://www.cheese.c[...]
2022-07-15
[2]
웹사이트
Queijo Minas: Brazil's humble but iconic cheese
https://exploreparts[...]
2022-07-15
[3]
웹사이트
Mari's Fresh Brazilian Cheeses – Minas & Requeijão Cremoso
https://blog.cheesem[...]
2022-07-15
[4]
뉴스
Brazil's Minas cheese gets added to UNESCO list
https://www.gmanetwo[...]
GMA News
2024-12-06
[5]
웹사이트
Minas cheese - Cheese.com
https://www.cheese.c[...]
2024-05-25
[6]
웹사이트
UNESCO - Traditional ways of making Artisan Minas Cheese in Minas Gerais
https://ich.unesco.o[...]
2024-12-13
[7]
웹사이트
Queijo Minas: Brazil's humble but iconic cheese
https://exploreparts[...]
2024-05-25
[8]
웹사이트
Mari's Fresh Brazilian Cheeses – Minas & Requeijão Cremoso
https://blog.cheesem[...]
2024-05-25
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