카투피리

1. 개요

카투피리는 "아주 좋다"는 뜻의 고대 투피어에서 유래한 브라질의 치즈 상표명이다. 피자, 파스테우, 코시냐 등 다양한 음식에 사용되는 부드러운 헤케이장을 가리키는 일반 명사로도 쓰인다. 두부로 만든 채식 헤케이장은 "토푸피리"라고 불린다.

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