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봄동

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목차

1. 개요

봄동은 달래, 냉이와 함께 한국의 봄철 대표적인 나물이다. 추위에 강하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라며, 잎이 크지 않고 속이 노란색을 띠는 것이 특징이다. 주로 11월부터 3월까지가 제철이며, 1월에서 3월 사이에 수확된다. 한국 요리에서 겉절이로 만들어 먹거나, 봄동전으로도 즐겨 먹는다.

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봄동
기본 정보
종순무
학명Brassica rapa L.
품종 그룹배추(pekinensis)
품종봄동
원산지한국
봄동 배추
한국어 정보
한국어 이름봄동
한자없음
로마자 표기bomdong
문화어pomdong
설명
특징이른 봄 배추

2. 특징

달래, 냉이와 함께 한국의 봄철 대표적인 나물이다. 추위에 강하며 햇볕이 잘 드는 양지바른 밭에서 잘 자란다. 잎이 크지 않고 속이 노란색을 띠는 것이 고소하고 맛이 좋다.[7] 제철은 11월~3월이며, 1월에서 3월 사이에 수확된다.[3] 성장하는 동안 꽃처럼 퍼진다.[4]

3. 재배

봄동은 달래, 냉이와 함께 한국의 봄철 대표적인 나물로, 추위에 강하며 햇볕이 잘 드는 양지바른 밭에서 잘 자란다. 1월에서 3월 사이에 수확되며,[3] 성장하는 동안 꽃처럼 잎이 퍼지는 특징을 보인다.[4]

4. 요리

한국 요리에서 봄동은 겉절이로 만들어 먹으며, 전으로도 즐겨 먹는다.[1]

4. 1. 봄동을 이용한 요리

봄동은 한국 요리에서 겉절이로 만들어 먹는다.[1] 전으로도 먹는다.

참조

[1] 웹사이트 봄동 http://stdweb2.korea[...] National Institute of Korean Language 2017-01-14
[2] 뉴스 Bom Namul, Fragrant Vegetables for Early Spring Table https://issuu.com/th[...] Korea Foundation 2014-05-30
[3] 웹사이트 Bomdong: early spring cabbage · bburi kitchen http://bburikitchen.[...] 2015-02-12
[4] 웹사이트 9 Korean Vegetables to Grow in Your Garden This Spring https://kimchimari.c[...] 2022-02-06
[5] 웹인용 완도 봄동: 겨울에 봄을 알린다 https://terms.naver.[...] 네이버캐스트 2012-01-17
[6] 웹인용 Bomdong: early spring cabbage · bburi kitchen http://bburikitchen.[...] 2015-02-12
[7] 웹인용 요리백과: 쿡쿡TV https://terms.naver.[...] 2018-03-28


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