시리아오레가노
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1. 개요
시리아오레가노는 다년생 식물로, 높이 1미터까지 자라며, 중동 지역에 분포한다. 이 식물은 향신료 혼합물인 자타르를 만드는 데 사용되며, 레바논 등지에서는 올리브 오일과 섞어 빵에 발라 먹기도 한다. 전통 의학에서는 위장병 치료에 사용되기도 하며, 높은 수요로 인해 재배가 시작되었다.
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| 시리아오레가노 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 지도 정보 | |
| 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 미분류 문 | 속씨식물군 |
| 미분류 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 미분류 목 | 국화군 |
| 목 | 꿀풀목 |
| 과 | 꿀풀과 |
| 속 | 오레가노속 |
| 종 | 시리아오레가노 |
| 학명 | |
| 학명 | Origanum syriacum |
| 명명자 | L. |
| 이명 | |
| 이명 목록 | Majorana crassa Moench Majorana crassifolia Benth. Majorana scutellifolia Stokes Majorana syriaca (L.) Raf. Origanum maru L. Origanum vestitum E. D. Clarke Schizocalyx syriacus (L.) Scheele Zatarendia egyptiaca Raf. |
2. 어원
이 식물은 허브-향신료 혼합물에 사용되는 것과 연관되어 '''자타르'''라고 불릴 수 있다. 현대 아랍어와 고전 아랍어 모두에서 이 식물을 ''자타르''라고 부른다.[4][5] 많은 영어 성경 번역본에서 ''ezov''는 우슬초로 번역되었으며, 이는 일반적으로 ''Hyssopus officinalis''로 식별되는, 성경 우슬초와는 다른 식물로 여겨진다.[6]
시리아오레가노는 중동이 원산지이다.[1] 서남아시아(레바논, 시리아, 요르단, 이스라엘, 터키), 동남유럽(키프로스), 북아프리카(이집트) 등지에 분포한다.[15] 이집트 시나이 반도 등지의 돌이 많은 땅에서는 ''시리아오레가노''의 희귀 아종이 자생한다.[10] 이스라엘에서는 야생 히솝과 세이지가 멸종 위기 식물로 보호받고 있으며, 자타르 채취는 불법이다.
시리아오레가노는 말린 허브, 참깨, 수맥 등을 섞어 만든 향신료 혼합물인 '자타르'를 만드는 데 사용된다.[11] 레바논 등지에서는 자타르를 올리브 오일과 섞어 마나키쉬라는 빵에 발라 먹기도 하고, 인두염, 복통, 기침과 같은 위장병 치료에도 사용한다.[11]
유대교 구전 전통에서는 그리스 우슬초를 명시적으로 금지하고 있으며, 성경에 나오는 식물이 아랍어 단어인 ''자타르''( ''Origanum syriacum'')와 동일하다고 본다. 이 단어는 "자타르 파르시" = 페르시아-우슬초 (''Thymus capitatus'') , "자타르 루미" = 로마-우슬초 (''Satureja thymbra'') , "자타르 마니" = 칼라민트 (''Calamintha incana'')와 같이 추가적인 수식어를 갖는 다른 종류의 ''ezov''와 혼동되어서는 안 된다.[7]
3. 특징
''시리아오레가노''는 다년생 식물로 높이가 1m까지 자란다.[8] 꿀벌에 의해 수분되며,[8] 작고 흰색 또는 연분홍색 꽃이 핀다.[9]
4. 분포
5. 이용
5. 1. 식용
시리아오레가노는 말린 허브, 참깨, 수맥 등을 섞어 만든 향신료 혼합물인 '자타르'를 만드는 데 사용된다.[11] 레바논 등지에서는 자타르를 올리브 오일과 섞어 마나키쉬라는 빵에 발라 먹는다.[11]
5. 2. 전통 의학
레바논에서는 말린 시리아오레가노를 인두염, 복통, 기침과 같은 위장병 치료에 사용한다.[11]
6. 보존 및 재배
과거 레반트 지역에서 팔레스타인 원주민들이 시리아오레가노를 채집하고 수확했다. 그러나 보호 법률 시행 이후 야생 시리아오레가노를 채집하다 적발될 경우 기소되어 막대한 벌금에 처해질 수 있다.[12] 최근 높은 수요로 인해 재배가 시작되었다.[13]
참조
[1]
간행물
2013-04-22
[2]
웹사이트
2013-04-21
[3]
웹사이트
Za'atar, a renowned herb blend, and events inspired by it
http://www.vegetable[...]
2010-09-29
[4]
서적
Plants and Animals of the Land of Israel
Israel Ministry of Defence, in affiliation with the Nature Protection Society
[5]
문서
[6]
서적
Work and Customs in Palestine
https://www.amazon.c[...]
Dar Al Nasher
[7]
문서
[8]
웹사이트
Origanum syriacum Bible Hyssop
http://www.pfaf.org/[...]
Plants For A Future
2013-04-21
[9]
웹사이트
"Origanum syriacum"
http://www.missourib[...]
Missouri Botanical Garden
2013-04-21
[10]
서적
Flora of Egypt
Al-Hadara Publishing
[11]
논문
Unraveling the beneficial effects of herbal Lebanese mixture "Za'atar". History, studies, and properties of a potential healthy food ingredient
2022-03-01
[12]
뉴스
A Mixup Over a Biblical Herb
https://www.haaretz.[...]
2022-12-14
[13]
웹사이트
Plant story - helping to conserve ''Origanum syriacum''
https://www.kew.org/[...]
Kew Royal Botanic Gardens
2013-04-21
[14]
웹인용
"Origanum syriacum L."
http://www.theplantl[...]
큐 왕립식물원
2019-01-11
[15]
웹인용
"Origanum syriacum L."
https://npgsweb.ars-[...]
미국 농무부
2019-01-11
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