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씀바귀

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목차

1. 개요

씀바귀는 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 높이 25-50cm까지 자란다. 잎은 뿌리에서 나거나 줄기에 달리며, 가장자리에 톱니가 있다. 5-7월에 황색 꽃이 피며, 수과는 10개의 능선과 연한 황색 관모를 가진다. 한국, 일본, 중국 일부 지역의 길가나 야생에서 흔히 발견되며, 봄에 노란색 꽃을 피운다. 이른 봄에 뿌리와 어린순을 나물로 먹고, 성숙한 것은 한방에서 진정제로 사용하며, 항암 및 항알레르기 효과가 있는 성분을 포함한다.

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씀바귀 - [생물]에 관한 문서
일반 정보
씀바귀
학명Ixeridium dentatum (Thunb. ex Thunb.) Tzvelev
이명Chondrilla dentata (Thunb.) Poir.
Ixeris albiflora A.Gray
Ixeris dentata (Thunb. ex Thunb.) Nakai
Ixeris thunbergii A.Gray
Lactuca albiflora (A.Gray) Maxim.
Lactuca crepidioides Vaniot
Lactuca dentata (Thunb.) Makino
Lactuca dentata (Thunb.) C.B.Rob.
Lactuca thunbergii (A.Gray) Maxim.
Paraixeris dentata (Thunb.) H.S.Pak
Prenanthes dentata Thunb.
Prenanthes dentata Thunb. ex Murray
Youngia dentata (Thunb.) DC.
한국어 이름씀바귀
일본어 이름니가나 (ニガナ)
분류
계식물계 (Plantae)
문피자식물문 (Magnoliophyta)
강쌍떡잎식물강 (Magnoliopsida)
아강국화아강 (Asteridae)
목국화목 (Asterales)
과국화과 (Asteraceae)
속씀바귀속 (Ixeris)
종씀바귀 (Ixeris dentata)
참고
영어 이름Ixeridium dentatum 또는 toothed ixeridium

2. 생태

씀바귀는 높이 25-50cm로 자라며 위에서 가지가 갈라진다. 잎은 뿌리에서 나온 것은 잎자루가 있고 줄기에 달린 것은 잎자루가 없으며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 5-7월에 피고 노란색이며, 보통 5개이지만 많은 꽃잎을 가진 것도 있다. 열매는 10개의 능선이 있고 갓털은 연한 노란색이다.[4]

길가나 야생에서 흔히 발견되며, 일본, 한국, 중국 일부 지역에 분포한다. 봄에 피는 노란색 꽃은 보통 5개의 꽃잎을 가진다. 짧은 뿌리줄기를 가지며, 줄기는 가늘고 곧게 뻗으며 윗부분에서 가지를 친다. 잎은 넓고 피침형(披針形)이다. 반그늘을 선호한다.[7] 오키나와 요리에서 채소로 이용하는 "니가나"(응자나)는 가는잎해국이라는 다른 종이다.

2. 1. 변종


  • 고산씀바귀 ''Ixeris dentata'' var. ''alpicola''
  • 구름씀바귀 ''Ixeris dentata'' var. ''kimurana''
  • 흰꽃씀바귀 ''Ixeris dentata'' var. ''albiflora''
  • 꽃씀바귀(큰꽃씀바귀) ''Ixeris dentata'' var. ''amplifolia''

3. 분포

씀바귀는 길가나 야생에서 흔히 발견되며, 일본, 한국, 중국 일부 지역에 분포한다.[4] 일본 전역, 동아시아의 온대~아열대 지역에 분포한다.[7]

4. 쓰임새

씀바귀는 쓴맛이 있지만, 이른 봄에는 뿌리와 어린순을 나물로 먹는다. 성숙한 씀바귀는 한방에서 진정제로 쓰인다. 알리파틱과 시나로사이드(cynaroside or luteoloside) 성분은 항암 및 항알레르기 치료에도 효과가 있다. 일본에서는 민간 요법으로 소화 불량 완화 및 염증 감소에 씀바귀를 사용하며, 뿌리를 포함한 식물 전체를 약재로 쓴다.[5]

오키나와 요리에서는 "니가나"(응자나)라고 불리는 가는잎해국을 채소로 이용한다.[7]

4. 1. 약용

쓴맛이 있으나 이른 봄에 뿌리와 어린순을 나물로 먹고 성숙한 것은 한방에서 진정제로 쓴다. 알리파틱과 시나로사이드(cynaroside or luteoloside) 성분은 항암 및 항알레르기 치료에도 효과가 있다. 일본에서는 민간 요법으로 사용되며 소화 불량 완화 및 염증 감소에 효과가 있다고 알려져 있다. 뿌리를 포함한 식물 전체가 약재로 사용된다. 식물은 개화기에 수확한 후 세척하고 건조하여 섭취한다.[5]

4. 2. 오키나와 요리

오키나와 요리에서 채소로 이용하는 "니가나"(응자나)는 가는잎해국이라는 다른 종이다.[7] 조리법은 국, 튀김, 잎을 잘게 썰어 섬두부와 땅콩으로 흰된장 무침을 하는 것이 일반적이다. 현재는 쓴맛이 적게 재배된 것이 시장에 많이 유통되고 있지만, 해변에서 자생하는 응자나는 쓴맛이 강하다. 오키나와현에서는 옛날에 감기로 열이 있을 때 타이유(붕어)와 함께 끓여서 달여 먹었다(타이유신지).

오키나와 민요의 동요인 우마쿠 카마데의 4절과 5절에서는 응자나바와 타이유가 가사로 등장한다.

5. 문화

씀바귀는 일본 전역, 동아시아의 온대~아열대 지역에서 흔히 볼 수 있는 식물이다. 씀바귀는 쓴맛이 강한데, 여기서 이름이 유래되었다.[7]

오키나와 요리에서는 "니가나"(응자나)라고 불리는 가는잎해국을 채소로 사용한다. 니가나는 씀바귀와 다른 종이다. 주로 국, 튀김, 잎을 잘게 썰어 섬두부와 땅콩으로 흰된장 무침을 해서 먹는다. 요즘은 쓴맛이 적게 재배된 것이 많이 팔리고 있지만, 해변에서 자생하는 응자나는 쓴맛이 강하다. 오키나와현에서는 옛날에 감기로 열이 날 때 타이유(붕어)와 함께 끓여서 달여 먹었다(타이유신지).

오키나와 민요의 동요인 우마쿠 카마데의 4절과 5절 가사에 응자나바와 타이유가 등장한다.

참조

[1] 서적 English Names for Korean Native Plants http://www.forest.go[...] Korea National Arboretum 2017-01-07
[2] 웹사이트 Taxon: Ixeridium dentatum (Thunb.) Tzvelev https://npgsweb.ars-[...] National Plant Germplasm System 1999-08-11
[3] 웹사이트 Ixeris dentata https://terms.naver.[...]
[4] 웹사이트 https://www.lab2.toh[...]
[5] 웹사이트 https://www.lab2.toh[...]
[6] 서적 大修館現代漢和辞典 大修館出版 1996-12-10
[7] 서적 街でよく見かける雑草や野草がよーくわかる本 秀和システム 2006-11-05


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