아스코르브산 나트륨
1. 개요
아스코르브산 나트륨은 아스코르브산을 물에 녹인 후 탄산수소 나트륨, 수산화 나트륨 등을 첨가하여 생성되는 물질이다. 생성 후 아이소프로필 알코올 또는 아이소프로판올을 첨가하여 침전시킨다.
아스코르브산 나트륨 - [화학 물질]에 관한 문서
일반 정보
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아스코르브산 나트륨
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아스코르브산 나트륨 분말
| IUPAC 명칭 | 나트륨 (2R)-2-[(1S)-1,2-다이하이드록시에틸]-4-하이드록시-5-옥소-2H-퓨란-3-올레이트 |
|---|---|
| 다른 이름 | 소다스코르베이트 모노나트륨 아스코르베이트 E301 |
식별자
| UNII | S033EH8359 |
|---|---|
| KEGG | D05853 |
| CAS 번호 | 134-03-2 |
| PubChem | 23667548 |
| ChEMBL | 591665 |
| ChEBI | 113451 |
| InChI | 1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1/t2-,5+;/m0./s1 |
| SMILES | OC1=C([O-])[C@]([C@@H](O)CO)([H])OC1=O.[Na+] |
| EINECS | 205-126-1 |
| RTECS | CI7671000 |
속성
| 분자식 | C6H7NaO6 |
|---|---|
| 몰 질량 | 198.11 g/mol |
| 외형 | 미세한 흰색 내지 노란색 결정 |
| 냄새 | 무취 |
| 밀도 | 1.66 g/cm3 |
| 녹는점 | 218 °C (분해) |
| 용해도 | 25 °C에서 62 g/100 mL 75 °C에서 78 g/100 mL |
| 다른 용매에 대한 용해도 | 알코올에 매우 약간 용해됨 클로로폼, 에터에 불용성 |
위험성
| NFPA 704 | NFPA-H: 0 NFPA-F: 0 NFPA-R: 0 |
|---|
활용
| E 번호 | E301 |
|---|
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