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에드워드 권

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1. 개요

에드워드 권은 대한민국의 요리사이다. 강릉에서 성장하여 강릉영동대학교에서 교육을 받았으며, 서울 리츠칼튼 호텔에서 경력을 시작했다. 이후 샌프란시스코, 두바이 등을 거쳐 서울 W 호텔 수석 수 셰프를 역임했다. 서울에 에디스 카페, 더 믹스드 원, 랩 24 등 3개의 레스토랑을 소유하고 있으며, 텔레비전 쇼 '예스 셰프'를 진행했다. 300만 원 이상의 탈세 혐의로 대한민국에서 범죄자이다.

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에드워드 권 - [인물]에 관한 문서
기본 정보
2008년의 에드워드 권
2008년의 에드워드 권
출생일1971년 2월 10일
출생지강원도 영월군, 대한민국
학력강릉영동대학교 호텔조리학과

2. 경력

권은 강릉시에서 성장했으며, 강릉영동대학교에서 교육을 받았다.[2] 서울 리츠칼튼 호텔에서 경력을 시작해, 2001년 샌프란시스코로 옮겼다.[3] 이후 두바이 버즈 알 아랍 호텔 총주방장을 거쳐 2009년 서울로 돌아왔다.[3]

2. 1. 해외 경력

권은 2001년 샌프란시스코로 옮겨 리츠칼튼 하프 문 베이에서 일했다.[3] 32세에 한국으로 돌아와 서울의 W 호텔에서 수석 수 셰프 직책을 맡았다.[3] 얼마 지나지 않아 중국으로 건너갔고, 이후 두바이의 버즈 알 아랍 호텔의 총주방장이 되었다.[3]

2. 2. 국내 경력

권은 서울의 리츠칼튼 호텔에서 경력을 시작했으며,[3] 32세에 한국으로 돌아와 서울의 W 호텔에서 수석 수 셰프 직책을 맡았다.[3] 2009년 서울로 돌아왔으며,[3] 2011년에는 자신의 텔레비전 쇼인 ''예스 셰프''를 진행했다.[4]

권은 서울에 3개의 레스토랑을 소유하고 있다. 서초구에 위치한 에디스 카페(Eddie's Café)는 유럽/서양식 음식을 중가 가격으로 제공하는 레스토랑이다.[5] 한남동에 위치한 "더 믹스드 원"(The Mixed One)은 합리적인 가격의 캘리포니아 멀티 퀴진 비스트로이다.[5] 세 번째 레스토랑인 랩 24(Lab XXIV)는 청담동에 위치해 있으며, 현대적인 유럽 스타일의 요리를 선보인다.[6]

3. 저서


  • 《일곱 개의 별을 요리하다》
  • 《인생기출 문제집 1》
  • 《에디스 카페》
  • 《에드워드 권 인 더 키친》
  • 《1:100 요리 에드워드 권》

4. 논란

에드워드 권은 강릉영동대학교에서 교육을 받았으며, 서울 리츠칼튼 호텔에서 경력을 시작했다.[2] 이후 샌프란시스코 리츠칼튼 하프 문 베이를 거쳐 두바이 버즈 알 아랍 호텔 총주방장을 역임했다.[3]

4. 1. 탈세 의혹

권은 300만 원 이상의 탈세 혐의를 받고 있다.[2]

참조

[1] 웹사이트 Chef Edward Kwon: On a Mission to Globalize Korean Cuisine (URL not provided in[...] 2011-09-06
[2] 웹사이트 Edward Kwon: 'I Want to Work to Globalize Korean Food' (URL not provided in[...] 2011-09-06
[3] 문서 Seoul Selection (URL not provided in[...]
[4] 웹사이트 Wrath of Kwon (URL not provided in[...] 2011-09-06
[5] 웹사이트 Edward Kwon of Seoul (URL not provided in[...] 2011-09-12
[6] 웹사이트 Review: Edward Kwon's Lab XXIV (URL not provided in[...] 2011-09-12



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