웨지감자
1. 개요
웨지 감자는 감자를 쐐기 모양으로 잘라 튀기거나 구운 요리이다. 미국 북서부 지역에서는 '조조스'라는 이름으로 불리며, 반죽을 입혀 튀기거나 압력 튀김으로 조리하기도 한다. 독일에서는 다양한 이름으로 불리며, 체코, 슬로바키아, 러시아, 조지아 등에서도 각기 다른 이름으로 불린다. 웨지 감자는 치즈, 베이컨, 소스 등 다양한 재료와 함께 제공되며, 포테이토 피자의 재료로도 사용된다.
웨지감자 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
| 이름 | 웨지 감자 |
|---|---|
| 종류 | 감자 튀김, 구이 |
| 코스 | 부식 |
| 주 재료 | 감자 |
영어
| 영어 이름 | potato wedges |
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2. 다른 이름
2.1. 미국
미국 일부 지역, 특히 아이다호, 오리건, 워싱턴, 몬태나, 미네소타, 네브래스카, 북부 유타, 북동부 오하이오에서는 웨지 감자의 인기 있는 변종을 조조스라고 부른다. 조조스는 반죽을 입히고 양념한 다음, 프라이드 치킨과 같은 통에 튀기거나 압력 튀김 방식으로 조리한 웨지 감자이다.
2.2. 유럽
독일에서는 Kartoffelspalten독일어, wilde Kartoffeln독일어, Westernkartoffeln독일어 또는 Kartoffelecken독일어로 알려져 있다. 체코에서는 americké brambory체코어, 슬로바키아에서는 americké zemiaky슬로바키아어로 알려져 있다. 러시아에서는 картофель по-деревенски러시아어로 알려져 있다.
3. 사진
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3.1. 웨지 감자
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3.2. 치즈와 베이컨을 곁들인 웨지 감자
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3.3. 포테이토 피자
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