판싯 소탕혼
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1. 본문
판싯 소탕혼(Pansit Sotanghon)은 필리핀의 국수 요리로, 녹두 당면으로 만든 판싯의 일종입니다. 쌀국수로 만든 판싯 비혼과 생김새, 맛, 조리법이 유사합니다. 판싯 소탕혼 기사도(Pansit Sotanghon Gisado) 또는 소탕혼 기사도(Sotanghon Gisado)라고도 불립니다.
판싯은 필리핀에서 생일이나 명절 등 특별한 날에 즐겨 먹는 음식으로, 긴 국수는 장수를 의미한다고 합니다. 판싯 소탕혼은 닭고기 육수를 사용해 만들기도 하며, 마늘, 양파, 채소, 고기 등 다양한 재료를 넣어 볶아 만듭니다. 기호에 따라 칼라만시나 레몬즙을 곁들여 먹기도 합니다.
다음은 판싯 소탕혼과 관련된 추가 정보입니다.
- 이름의 유래: 타갈로그어 "판싯(pansit)"은 "국수"를 뜻하는 보통명사이며, 민난어에서 훈툰 등의 밀가루 음식을 가리키는 "빤싯(pán-si̍t, 扁食)" 또는 "간편식"을 뜻하는 "빤싯(pân-si̍t, 便食)"에서 유래한 것으로 추정됩니다.
- 종류: 판싯은 면의 종류에 따라 다양하게 나뉘는데, 녹두 당면을 사용한 것은 판싯 소탕혼이라고 부릅니다.
- 요리법: 판싯 소탕혼은 볶음 국수 형태로, 닭고기 육수를 사용하거나 다양한 채소와 고기를 함께 볶아 만들 수 있습니다.
| 판싯 소탕혼 - [음식]에 관한 문서 | |
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| 판싯 소탕혼 | |
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| 다른 이름 | 소탕혼 기사도 판싯 소탕혼 기사도 |
| 국가 | 필리핀 |
| 나라별 요리 | 필리핀 요리 |
| 종류 | 볶음국수 판싯 |
| 주 재료 | 녹두당면 고기 채소 |
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