팡 나 샤파
1. 개요
팡 나 샤파는 포르투갈어로 "구이판 위의 빵"을 뜻한다. 팡 프란세스를 반으로 갈라 버터나 마가린을 바른 후 구이판에 올려 굽는 요리이며, 치즈, 베이컨, 링구이사 등을 추가하여 조리하기도 한다.
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2. 어원
포르투갈어 "팡 나 샤파(pão na chapa포르투갈어)"는 "구이판 위의 빵"이라는 뜻이다. "팡(pão포르투갈어)"은 한국어 "빵"을 뜻하며, 한국어 "빵"의 어원이기도 한 낱말이다. "나(na포르투갈어)"는 "~안/위의"를 뜻하는 전치사 "잉(em포르투갈어)"과 여성형 정관사 "아(a포르투갈어)"가 합쳐진 낱말이다. "샤파(chapa포르투갈어)"는 "구이판"을 뜻한다.
3. 조리법
팡 프란세스(프랑스빵)를 반 갈라, 가른 면에 버터나 마가린을 듬뿍 바르고, 구이판에 올린 다음 무거운 물체로 눌러 구운 면이 바삭바삭해질 때까지 굽는다. 버터 외에 헤케이장이나 다른 치즈를 바르거나 얹어 굽기도 하며, 베이컨이나 링구이사 등을 얹어 굽기도 한다.