팬 피자
1. 개요
팬 피자는 팬에 구워 두꺼운 크러스트를 특징으로 하는 피자 종류이다. 20세기 초 이탈리아 토리노에서 "피자 알 파델리노"가 처음 등장했고, 1950년대 후반 피자헛이 프랜차이즈화되면서 팬 피자를 메뉴에 추가하며 대중화되었다. 도미노 피자 역시 1989년에 팬 피자를 출시했다.
팬 피자 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
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팬 피자
종류
| 유형 | 피자 |
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주재료
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2. 역사
팬 피자는 이탈리아 북부 토리노의 "피자 알 파델리노(Pizza al Padellino이탈리아어)"가 초기 형태 중 하나로, 20세기 초부터 역사적 기록이 남아 있다.
1958년 댄과 프랭크 카니 형제는 미국 캔자스주 위치타에 피자헛을 설립하고 얇은 크러스트 피자를 판매했으나, 1959년 프랜차이즈화되면서 두꺼운 크러스트 팬 피자를 추가했다.
1989년, 도미노 피자는 피자 고객의 40%가 두꺼운 크러스트를 선호한다는 시장 조사 결과에 따라 딥디시 또는 팬 피자를 출시했다.
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