필리프 쉬샤르
1. 개요
필리프 쉬샤르는 스위스의 초콜릿 제조업자이자 사업가로, 1797년 부드리에서 태어났다. 그는 1826년 뇌샤텔에 쇼콜라 수샤르 공장을 설립하고 멜랑제르를 도입하여 초콜릿 생산 방식을 혁신했다. 19세기 말까지 수샤르는 최대 초콜릿 생산자가 되었으며, 이후 그의 딸과 사위가 공장 운영을 이어받았다. 쉬샤르는 초콜릿 제조 외에도 증기선 도입, 뇌샤텔 호 수위 조절, 누에 양식 시도, 건축, 아스팔트 광산 투자 등 다양한 분야에서 활동했다.
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부드리 출신 -
장폴 마라
장폴 마라는 스위스 출신으로 프랑스 혁명 시기에 의사이자 과학자, 저널리스트, 정치가로 활동하며 《인민의 벗》 신문을 통해 급진적인 주장을 펼치고 자코뱅파의 주요 인물로 혁명에 영향을 미쳤으나 지롱드파 지지자에게 암살당했다. -
쇼콜라티에 -
실연 쇼콜라티에
미즈시로 세토나의 만화 《실연 쇼콜라티에》는 한 여자를 짝사랑하는 쇼콜라티에의 사랑과 열정을 그린 작품으로, 드라마화되어 작품상, 연기상 등 다수의 상을 수상하며 인기를 얻었다. -
쇼콜라티에 -
안톤버그
안톤버그는 1884년 덴마크에서 코코아와 초콜릿을 약으로 판매하며 시작해, 독특한 초콜릿 개발과 마케팅으로 덴마크를 대표하는 초콜릿 브랜드로 성장한 톰스 그룹의 자회사이다. -
스위스의 기업인 -
클라우스 슈바프
클라우스 슈바프는 독일계 스위스인 경제학자로서 세계경제포럼의 설립자이자 명예회장이며, 다양한 학위를 취득하고 세계 경제 및 사회 시스템에 대한 저술과 국제적 영향력으로 알려졌으나, 높은 연봉, WEF의 투명성 부족, 비민주적 구조, 성희롱 혐의 등 논란도 있는 인물이다. -
스위스의 기업인 -
앙리 네슬레
독일 출신 스위스 기업인 앙리 네슬레는 약제사 견습생으로 시작하여 유아용 조제분유를 개발, 네슬레사를 설립하고 지역 사회에 기여하며 생을 마감했다.
2. 초기 생애
필리프 쉬샤르는 1797년 10월 9일 부드리에서 태어났으며, 베른에 있는 형의 과자점에서 견습생으로 일했다. 1824년 미국을 방문하여 여행에 대한 책을 썼고, 1825년 뇌샤텔에 제과점을 열었다.
2.1. 출생 및 가족
필리프 쉬샤르는 1797년 10월 9일 부드리에서 루이즈 소피 뒤베이와 기욤 쉬샤르 사이에서 태어났다. 그의 아버지는 여관 주인이었다. 쉬샤르는 1803년경 베른에 있는 형 프레데릭의 과자점에서 견습생으로 일하기 시작했으며, 1815년부터 1823년까지는 사업 파트너로 활동했다.
2.2. 견습 생활
필리프 쉬샤르는 1797년 10월 9일 부드리에서 여관 주인이었던 루이즈 소피 뒤베이와 기욤 쉬샤르의 아들로 태어났다. 1803년경 베른에 있는 형 프레데릭의 과자점에서 견습생으로 일하기 시작했으며, 1815년부터 1823년까지는 사업 파트너로 일했다.
2.3. 미국 방문
쉬샤르는 1824년 미국을 방문하기 위해 스위스를 떠났고, 이후 여행에 대한 책을 썼다.
2.4. 제과점 사업
쉬샤르는 1803년경 베른에 있는 형 프레데릭의 과자점에서 견습생으로 시작했으며, 1815년부터 1823년까지 사업 파트너였다. 1825년에는 뇌샤텔에 제과점 사업을 시작했다.
3. 쇼콜라 쉬샤르 (Chocolat Suchard)
1884년 필리프 쉬샤르가 누샤텔에서 사망한 후, 그의 딸 외제니 쉬샤르와 그녀의 남편 카를 루스-쉬샤르가 공장 운영을 이어받았다. 카를 루스-쉬샤르는 1880년 독일 뢰라흐에 최초로 수샤르 해외 공장을 열었다.
3.1. 회사 설립
1826년, 쉬샤르는 누샤텔의 세리에르에 쇼콜라 수샤르 공장을 설립했다. 그는 인근 강의 수력 발전을 이용하여 2인용 공장의 제분기를 가동했다. 쉬샤르는 가열된 화강암 판과 앞뒤로 움직이는 여러 개의 화강암 롤러로 구성된 제분기를 사용했는데, 이 디자인은 멜랑제르로, 현재도 코코아 페이스트를 분쇄하는 데 사용된다.
당시 초콜릿은 저렴하지 않았고, 모두를 위한 제품도 아니었다. 쉬샤르는 초콜릿 제조업 초기 경력에서 재정적으로 어려움을 겪었다. 그의 성공은 1842년 프로이센 왕 프리드리히 빌헬름 4세로부터 대량 주문을 받으면서 시작되었는데, 그는 누샤텔의 공작이기도 했다. 이 주문은 호황을 일으켰고, 곧 그의 초콜릿은 런던 1851년 만국 박람회와 파리 1855년 만국 박람회에서 상을 받았다. 19세기 말까지 쉬샤르는 최대 초콜릿 생산자가 되었다.
3.2. 멜랑제르 도입
1826년, 수샤르는 누샤텔의 구역인 세리에르에 쇼콜라 수샤르 공장을 열었다. 그는 인근 강의 수력 발전을 사용하여 두 명이 운영하는 공장의 제분기를 가동했다. 수샤르는 가열된 화강암 판과 앞뒤로 움직이는 여러 개의 화강암 롤러로 구성된 제분기를 사용했는데, 이 디자인은 멜랑제르로, 현재도 코코아 페이스트를 분쇄하는 데 사용된다.
3.3. 성공과 성장
1826년, 쉬샤르는 누샤텔의 구역인 세리에르에 쇼콜라 수샤르 공장을 열었다. 그는 인근 강의 수력 발전을 사용하여 두 명이 운영하는 공장의 제분기를 가동했다. 쉬샤르는 가열된 화강암 판과 앞뒤로 움직이는 여러 개의 화강암 롤러로 구성된 제분기를 사용했다. 이 디자인은 멜랑제르로, 현재도 코코아 페이스트를 분쇄하는 데 사용된다.
초콜릿은 저렴하거나 모두를 위한 제품이 아니었다. 쉬샤르는 초콜릿 제조업자로서의 초기 경력에서 재정적으로 어려움을 겪었다. 그의 성공은 1842년, 프로이센 왕 프리드리히 빌헬름 4세로부터 대량 주문을 받으면서 시작되었는데, 그는 또한 누샤텔의 공작이기도 했다. 이것이 호황을 일으켰고 곧 그의 초콜릿은 런던 1851년 만국 박람회와 파리 1855년 만국 박람회에서 상을 받았다. 19세기 말까지 쉬샤르는 최대 초콜릿 생산자가 되었다.
3.4. 회사 승계
1884년 필리프 쉬샤르가 누샤텔에서 사망한 후, 그의 딸 외제니 쉬샤르와 그녀의 남편 카를 루스-쉬샤르가 공장 운영을 이어받았다. 카를 루스-쉬샤르는 1880년 독일 뢰라흐에 최초로 수샤르 해외 공장을 열었다.
3.5. 해외 확장
1880년, 카를 루스-수샤르는 독일 뢰라흐에 최초로 수샤르 해외 공장을 열었다.
4. 기타 활동
필리프 쉬샤르는 초콜릿 제조 외에도 뇌샤텔 호 증기선 도입, 뇌샤텔 호 수위 조절, 누에 양식, 건축, 라 프레스타 아스팔트 광산 투자 등 다양한 분야에 관심을 가졌다.
4.1. 증기선 도입
필리프 쉬샤르는 초콜릿 제조업 외에도 다른 분야에 관심을 가졌다. 1834년, 그는 뇌샤텔 호에 증기선 Industriel호를 처음으로 도입하고 선장을 맡았다. 그는 강물 관리와 홍수 통제에도 관심을 가져 뇌샤텔 호의 수위를 낮추는 데 기여했다. 호수 수위가 낮아지면서 기원전 450년경 라텐 문화의 켈트족 정착지가 드러났다.
4.2. 뇌샤텔 호 수위 조절
필리프 쉬샤르는 초콜릿 제조업자일 뿐만 아니라 다른 분야에도 관심을 가졌다. 1834년, 그는 뇌샤텔 호에 증기선 Industriel호를 처음으로 도입하고 선장을 맡았다. 그는 강물 관리와 홍수 통제에 관심을 가져 뇌샤텔 호의 수위를 낮추는 결과를 낳았다. 낮아진 호수 해안선은 기원전 450년경으로 거슬러 올라가는 켈트족의 라텐 문화 정착지를 드러냈다.