핑크페퍼

2. 역사

바이 로즈 식물(''Euonymus phellomanus'')에서 유래한 핑크 페퍼콘은 일반적으로 마다가스카르에서 수입된다. 결과적으로 가격이 비싸다. 핑크 페퍼콘은 톡 쏘는 맛이 나면서 약간 단맛이 나지만, 진짜 후추만큼 풍미가 풍부하지는 않다. 이 열매는 한때 식품의약국에 의해 식품으로 금지되었지만, 현재는 섭취해도 안전한 것으로 간주된다. 이 씨앗은 브라질 후추 열매(핑크 베리)와 혼동해서는 안 된다.^[1][2]

상업용 후추(''Piper nigrum'')와는 관련이 없지만^[3] 페루 후추나무(''Schinus molle'')의 핑크/붉은 열매는 핑크 페퍼콘으로 판매되며 종종 상업용 후추와 섞인다.^[3] 핑크 페퍼콘은 후추 열매와 비슷하고 후추 맛이 나기 때문에 그렇게 불리게 되었다. 옻나무과에 속하므로 견과류 알레르기가 있는 사람에게는 아나필락시스를 포함한 알레르기 반응을 일으킬 수 있다.^[4] 페루 후추의 열매와 잎은 가금류, 돼지, 송아지에게 잠재적으로 유독할 수 있다.[3] 또한 어린 아이들이 열매를 먹고 구토와 설사를 경험했다는 기록도 있다.[3]

관련 종인 ''Schinus terebinthifolia''(브라질 후추)에서 채취한 말린 열매는 때때로 핑크 페퍼콘(''baies roses de Bourbon'')이라고도 불리며 요리 향신료로 사용된다.^[5] 브라질 후추는 늦어도 1891년까지 관상용 식물로 귀화 식물로 플로리다에 도입되었으며, 아마도 그 이전일 것이다.^[6] 1940년경부터 빠르게 확산되어^[7] 결국 해당 지역에서 "플로리다 호랑가시나무"로 불리는 침입종이 되었다.

1982년, 식품의약국(FDA)은 프랑스에서 미국으로의 브라질 페퍼콘 수입을 금지했는데, 이는 열매를 먹는 사람들이 독성 덩굴과 유사한 부은 눈꺼풀과 소화 불량과 같은 다양한 급성 증상을 겪을 위험이 있다는 주장에 따른 것이다. 이에 대응하여 프랑스 내각은 규정된 조건에서 재배하면 열매를 섭취해도 안전하다고 주장했다.^[5] 미국은 나중에 금지 조치를 해제했다.^[8] 현재 두 종의 Schinus 핑크 페퍼콘은 FDA의 "일반적으로 안전한 것으로 인정되는"(GRAS) 지위를 가지고 있지 않다.^[9]

2. 1. 미국 FDA 수입 금지 조치