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라오간마

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목차

1. 개요

라오간마는 1984년 타오 화비가 개발한 고추 소스를 기반으로 1996년 설립된 중국의 식품 회사이다. 타오 화비는 1947년 구이저우성의 가난한 농가에서 태어나, 1989년 구이양시에 식당을 열어 마라장을 판매하며 이름을 알렸다. 1997년 구이양 난밍 라오간마 풍미식품 유한책임공사를 설립하여 사업을 확장했으며, 2013년에는 37억 위안 이상의 매출을 기록하고 미국 등 30개국 이상에 수출했다. 라오간마는 위조 상품과의 경쟁, 레시피 변경 논란, 텐센트와의 광고 사기 사건 등 다양한 사건을 겪었다. 주요 제품으로는 매콤한 고추 크리스프, 검은콩 고추기름 등이 있으며, 구이딩현에 생산 시설을 갖추고 있다.

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라오간마 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
이름라오간마
로마자 표기Lǎo gān mā
뜻늙은 어머니
종류칠리 소스
국가중국
지역구이저우성
창시자타오 화비
설립 연도1984/1996년
영양 정보 (100g 기준)
칼로리알 수 없음
단백질알 수 없음
지방알 수 없음
탄수화물알 수 없음
혈당 지수알 수 없음
관련 정보
유사 음식알 수 없음

2. 역사

타오화비가 1984년에 고추 소스를 발명하고, 1989년 구이저우성 구이양 시에 국수 식당을 열면서 라오간마의 역사가 시작되었다.[5] 그녀는 자신의 고추 소스가 인기를 얻자 식당을 소스 전문점으로 바꾸고, 특히 고추기름 소스를 판매했다. 1994년에는 남명구 융관 마을 공산당 위원회 건물 두 채를 빌려 40명의 직원을 고용하여 새로운 소스 공장을 운영했다.[2]

1996년, 타오화비는 자신의 식당을 그만두고 "라오간마"라는 이름으로 마라장 제조 공장을 시작했다.[17] 1997년에는 구이양시 난밍구에 '''구이양 난밍 라오간마 풍미식품 유한책임공사'''를 설립하여 본격적으로 사업을 확장했다.[17]

라오간마 브랜드의 향이 첨가된 두부 칠리 소스


초기에는 상품이 잘 팔리지 않아 타오 화비가 직접 상점을 찾아다니며 판로를 개척해야 했다.[20] 그러나 점차 입소문을 타면서 50여 종의 상품을 생산, 판매하며 큰 인기를 얻게 되었다.[17]

라오간마는 2013년 기준 연매출 약 37.2억위안, 수익 약 5.1억위안을 기록했으며,[18] 8,000 헥타르의 고추 농원을 소유하고 200만 가구에 고용 기회를 제공하는 등 크게 성장했다.[18] 2014년에는 미국, 오스트레일리아, 뉴질랜드, 캐나다 등 30개국 이상에 수출하는 글로벌 브랜드로 자리매김했다.[18]

2. 1. 창업자 타오화비

타오화비(陶华碧중국어, 타오 후아비[17])는 1947년 구이저우성의 가난한 농촌 가정에서 태어났다.[17][20] 집안일을 돕고 동생들을 돌보느라 학교에 다니지 못했고, 회사 설립 전까지는 자신의 이름조차 쓸 수 없었다.[16][17]

20세에 결혼하여[20][17] 두 아이를 낳았지만,[20][16][17] 남편을 일찍 여의었다.[20][16][17] 생계를 위해 행상을 시작했고,[20] 자금을 모아 1989년 구이양시 난밍구에 작은 식당을 열었다.[16][17]

1984년에 소스를 발명했으며,[5] 1989년에 구이저우성 구이양시에 국수 식당을 열었다. 자신의 고추 소스가 인기를 끌자 식당을 소스 전문점으로 개조하여 소스, 특히 고추기름 소스를 판매했다. 1994년 남명구에 있는 CPC 윈관 촌 위원회의 집 두 채를 빌려 40명을 고용하여 새 소스 공장에서 일했다.[2]

식당에서 판매하던 량펀(국수의 일종)이나 냉면보다 직접 만든 마라장이 인기를 끌자,[16][17] 마라장만 판매하게 되었다. 이 마라장이 다른 식당에서도 사용되자, 1996년 자신의 식당을 그만두고 40명의 직원을 고용하여[17] "라오간마"라는 이름으로[20] 마라장 제조 공장을 시작했다.[17]

"라오간마"는 타오 화비의 별명으로, "어머니"라는 뜻이다.[17] 식당 경영 시절, 부모 곁을 떠나 하숙 생활을 하는 학생들을 돌봐준 데서 유래했다고 한다.[20]

1997년, 구이양시 난밍구에 '''구이양 난밍 라오간마 풍미식품 유한책임공사'''(贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司중국어)를 설립했다.[17] 처음에는 상품이 잘 팔리지 않아 타오 화비가 직접 상점에 들고 가는 방식으로 판로를 확대했다.[20] 이후 50종류의 상품을 생산, 판매하며 호평을 받았다.[17]

기업가로서 성공하여 고액 납세자가 된 타오 화비는 구이저우성 인민대표대회 상무위원회 위원, 구이양시 정치협상회의 위원이 되었으며, 2008년에는 전국인민대표대회의 대표가 되는 등 공직도 수행하고 있다.[19]

2. 2. 라오간마 회사의 설립과 성장

타오화비(Tao Huabi)는 1984년에 소스를 발명했으며,[5] 1989년에는 중화인민공화국 구이저우성 구이양 시에 국수 식당을 열었다. 그녀는 자신의 고추 소스가 인기를 얻자 식당을 소스 전문점으로 개조하여 소스, 특히 고추기름 소스를 판매했다. 1994년, 남명구에 있는 CPC 윈관 촌 위원회의 집 두 채를 빌려 40명을 고용하여 새 소스 공장에서 일했다.[2]

창업자 '''타오 화비'''(陶华碧|타오 후아비중국어[17])는 1947년에 태어난 여성이다.[19] 구이저우성의 농촌에서 가난한 가정에서 태어나,[17] 집안일과 동생을 돌보느라 학교에 다니지 못했고,[20] 회사 설립 전까지는 자신의 이름조차 쓸 수 없었다고 한다.[16][17]

20세에 결혼하여[20][17] 아이 둘을 얻었지만,[20][16][17] 남편을 잃었다.[20][16][17] 생계를 유지하기 위해 행상을 시작했고,[20] 자금을 모은 후 1989년, 구이양시난밍구 롱둥바오에 작은 식당을 열었다.[16][17] 그러나 원래 메뉴인 량펀(국수 일종)이나 냉면보다 함께 내놓았던 직접 만든 마라장이 인기를 끌었다.[16][17]

타오 화비는 마라장만 판매하게 되었고, 이 마라장이 다른 식당에서 사용되자 자신의 식당을 그만두고 마라장 공장을 시작하기로 했다.[17] 1996년, 40명의 직원을 고용하여,[17] "라오간마"라고 이름 붙인[20] 마라장 제조를 시작했다.[17] "라오간마"는 타오 화비의 별명으로, 의역하면 "어머니"이다.[17] 그녀가 식당을 경영하던 시절, 부모 곁을 떠나 하숙 생활을 하는 학생들을 돌봐준 데서 유래했다고 한다.[20]

1997년, 구이양시 난밍구에 '''구이양 난밍 라오간마 풍미식품 유한책임공사'''(贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司|구이양 난밍 라오간마 풍미식품 유한책임공사중국어)를 설립했다.[17] 처음에는 무명이라 상품이 팔리지 않아, 타오 화비가 직접 상점에 들고 가는 방식으로 점차 판로를 확대했다.[20] 그 후 50종류의 상품을 생산・판매하여 호평을 받았다.[17] 기업가로서 성공하여 고액 납세자가 된 타오 화비는 구이저우성 인민대표대회 상무위원회 위원, 구이양시 정치협상회의 위원이 되었으며, 2008년에는 전국인민대표대회의 대표가 되는 등 공직도 수행하고 있다.[19]

라오간마사의 2013년 연매출은 약 37.2억위안, 수익은 약 5.1억위안이다.[18] 8000헥타르의 고추 농원을 가지고 있으며,[18] 200만 가구에 고용 기회를 제공했다고 한다.[18] 2014년 현재, 미국, 오스트레일리아, 뉴질랜드, 캐나다 등 30개국 이상에 수출하고 있다.[18]

2. 3. 위조 상품과의 전쟁

라오간마는 출시 이후 브랜드가 성공했지만, 중국 내에서 유사한 포장의 위조 상품들과 싸워야 했다. 중국 정부가 라오간마의 상표 등록 신청을 거부하면서 위조 제품이 급증했다.[2] 상표권 신청이 거부된 후 위조 라오간마가 더욱 기승을 부렸다.[6] 타오 화비는 이러한 경쟁업체들에 맞서기 위해 제3자 민간 기업의 지점을 활용하여 대응했다.[2][6]

2001년 베이징 고등 법원은 다른 유사 제품들이 "라오간마"라는 이름을 사용하거나 포장을 모방할 수 없다고 판결했고, 타오 화비는 400000RMB의 보상을 받았다.[7] 상표권 신청은 후난성에 기반을 둔 위조업체와의 긴 소송 끝에 2003년에 승인되었다.[2]

2. 4. 레시피 변경 논란과 경영권 분쟁

2016년 이후, 라오간마의 중국 내 판매량은 2년 연속 감소했다. 보고서에 따르면, 라오간마의 연간 수입은 2016년 45.49억위안, 2017년 44.47억위안, 2018년 43.89억위안을 기록했다.[10] 2011년 타오화비의 아들이 회사를 인수하면서 고추 품종을 구이저우 고추에서 허난 고추로 변경한 것이 이러한 하락의 원인으로 추정되었다.

구이저우 고추는 크고, 살이 많고, 수분이 많아 고추장을 만들기에 더 적합하며, 매운 맛 외에 다른 풍미를 더해준다. 일부에 따르면, 라오간마는 허난 고추로 변경된 후 독특한 풍미를 잃었다고 한다.[11] 2019년, 타오화비가 다시 회사의 관리자가 되었고, 라오간마는 구이저우 고추로 다시 변경되었다.[10]

2. 5. 텐센트와의 광고 사기 사건

2019년 3월, 3명의 사기꾼이 라오간마 회사와 계약을 위조하고, 상업적 협력을 통해 비디오 게임 스피드드리프터와 관련된 광고 비용을 텐센트로부터 사취하기 위해 텐센트와 허위 계약을 체결했다. 이 계약에서 라오간마는 텐센트에 회사의 홍보비를 지불해야 했다. 텐센트는 이후 라오간마에 미결제 부채를 여러 차례 지불할 것을 촉구했지만, 응답을 얻을 수 없었다. 2020년 4월 24일, 텐센트는 라오간마 회사의 총 16240600CNY (약 2260000USD)의 자산 압류를 요청했다. 조사 결과, 라오간마는 누군가가 회사의 도장을 사용하여 텐센트로부터 홍보비를 사취하기 위해 계약을 위조했다는 것을 발견했다. 2020년 7월 1일, 사기꾼 3명 모두 체포되었고 사건은 해결되었다. 라오간마와 텐센트는 이 사건에 대해 합의를 발표했다.

3. 제품

라오간마는 다양한 맛의 제품을 생산하며, 구이저우 요리의 전통적인 고추 소스를 기반으로 한다.[14]

항아리에서 덜어내는 라오간마

3. 1. 주요 제품군

매콤한 고추 크리스프, 검은콩 고추기름, 기름에 튀긴 고추, 매운 고추 소스, 매콤한 콩 페이스트 등 다양한 맛이 생산된다. 라오간마 제품은 구이저우 요리에서 발견되는 전통적인 고추 소스를 기반으로 한다.[14]

제품 종류
땅콩 라유
두시 라유
3종 혼합 라유
중화 낫토 & 돼지고기 라유
닭고기 라유
채 썬 돼지고기 라유
쇠고기 두시 라유
양파 라유


4. 생산 시설

첸난 부이족 먀오족 자치주 구이딩현 창밍전에는 코로나19 범유행 기간 동안 문을 연 라오간마 공장이 있다.[15]

참조

[1] 웹사이트 Spice cream: Try a Lao Gan Ma chili sauce sundae｜Society｜News｜WantChinaTimes.com http://www.wantchina[...] 2014-08-09
[2] 웹사이트 The illiterate woman behind the Laoganma chili sauce excelene salsaempire｜Economy｜People｜WantChinaTimes.com http://www.wantchina[...] 2014-08-09
[3] 웹사이트 The Ultimate Guide to Chile Crisps https://www.eater.co[...] 2021-05-03
[4] 웹사이트 The Chinese chilli oil that's hot stuff in the West https://www.scmp.com[...] 2021-05-03
[5] 웹사이트 LAOGANMA USA – Official Site {{!}} Laoganma Chili Sauce https://www.laoganma[...] 2022-11-03
[6] 웹사이트 Chili Sauce Empress http://www.womenofch[...] Women of China 2014-08-08
[7] 웹사이트 The Legendary Lao Gan Ma: How Chili Sauce Billionaire Tao Huabi Became a 'Chinese Dream' Role Model https://www.whatsonw[...] 2022-12-04
[8] 웹사이트 Guizhou's Laoganma achieves revenue of 510 million yuan http://www.chinadail[...] 2014-08-09
[9] 뉴스 'China's hottest woman': the driving force behind crunchy chilli sensation Lao Gan Ma https://www.theguard[...] 2022-11-21
[10] 웹사이트 Tao Huabi returned to Lao Gan Ma to stop falling. http://caijing.china[...] 2020-01-22
[11] 웹사이트 Why is Lao Gan Ma no longer *hot* in China? https://pandayoo.com[...] 2020-07-23
[12] 뉴스 伪造老干妈印章与腾讯签合同 3嫌犯目前已被贵阳市公安局双龙分局刑拘 https://wb.gywb.cn/e[...] 2020-07-11
[13] 뉴스 Chinese police say Tencent likely swindled by chilli sauce impostors https://www.reuters.[...] Reuters 2023-10-06
[14] 웹사이트 Products https://www.laoganma[...] Lao Gan Ma 2020-05-05
[15] 뉴스 Blue-Collar Boom: How China Bounced Back From the Virus https://www.nytimes.[...] 2021-07-01
[16] 웹사이트 中国一有名なラー油ブランドの創設者の女性、政府から「8888」のナンバープレートを贈られる―中国 https://web.archive.[...] Record China（エキサイト記事） 2018-09-27
[17] 웹사이트 中国で一番人気がある調味料、老干媽を作った陶華碧の感動物語 https://sisen-recipe[...] 美味四川 2018-09-27
[18] 뉴스 Guizhou's Laoganma achieves revenue of 510 million yuan http://www.chinadail[...] 2018-09-27
[19] 뉴스 全国人大代表信息-陶华碧 http://www.npc.gov.c[...] 2018-09-27
[20] 웹사이트 Story http://www.laoganma-[...] 有限会社老干媽（ローカンマ）日本 2018-09-27
[21] 웹사이트 老干妈公司簡介 http://www.laoganma.[...] 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 2018-09-27
[22] 웹사이트 会社概要 http://www.laoganma-[...] 有限会社老干媽（ローカンマ）日本 2018-09-27


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