로수

1. 개요

로수는 폴란드의 전통 수프를 가리키는 말로, 다양한 종류가 있다. 로수 스 쿠리는 닭고기를 주재료로 한 닭고기 맑은국이며, 로수 미실리프스키는 사냥 고기로 밑국물을 낸 "사냥꾼의 로수"이다. 로수 크룰레프스키는 쇠고기, 송아지고기, 흰 새고기 또는 검은 새고기를 사용하여 "궁중 로수"라고 불린다. 면, 코우두니 등 다양한 음식을 곁들여 먹기도 한다.

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