몸국

1. 개요

몸국은 돼지고기를 삶은 육수에 모자반, 메밀가루 등을 넣어 끓인 제주도의 향토 음식이다. 전통적으로 혼례나 상례와 같은 행사에서 만들어 먹었으며, 돼지고기 육수에 모자반을 넣고 메밀가루로 걸쭉하게 만든다. 부추, 마늘, 소금으로 간을 맞춰 완성한다.

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