바인 푸테

1. 개요

바인 푸테는 쌀가루나 밀가루 등 곡분으로 만든 음식을 뜻하는 '바인'과 부부를 의미하는 '푸테'가 합쳐진 베트남 전통 음식이다. '바인'은 한자 '餠'에서 유래되었으며, '푸테'는 한자 '夫妻'를 베트남어식으로 발음한 것이다.

더 읽어볼만한 페이지

• 녹두 요리 - 더우즈
  더우즈는 녹두를 발효시켜 만든 베이징의 전통 음식으로, 요나라와 송나라 시대부터 유래되어 황실에서도 즐겼으며, 현재는 베이징 문화의 상징으로 신맛, 단맛, 매운맛, 짠맛의 조화로운 풍미를 내고 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다.
• 녹두 요리 - 바인 쯩
  바인 쯩은 찹쌀, 녹두, 돼지고기를 쯩 잎으로 싸서 쪄낸 베트남 전통 음식으로, 뗏 기간 동안 조상에게 제사를 지낼 때 하늘과 땅을 상징하며 가족의 건강과 번영을 기원하는 의미를 담고 있다.
• 베트남의 후식 - 크렘 카라멜
  크렘 카라멜은 우유, 크림, 달걀 노른자로 만든 커스터드 푸딩의 일종으로, 캐러멜 시럽을 먼저 코팅한 그릇에 커스터드 베이스를 부어 중탕으로 익혀 캐러멜 소스가 윗면에 오도록 뒤집어 제공한다.
• 베트남의 후식 - 첸돌
  첸돌은 코코넛 밀크, 녹색 쌀가루 젤리 국수, 빙수, 야자 설탕 등을 주재료로 하는 동남아시아의 대중적인 디저트이며, 자바에서 유래하여 지역별로 다양한 형태로 발전해 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르 등지에서 흔히 찾아볼 수 있는 길거리 음식이다.
• 결혼식 음식 - 파스티에라
  파스티에라는 나폴리의 부활절 전통 음식으로, 리코타 치즈, 밀, 달걀, 향신료 등을 넣어 만들며, 여러 기원 전설과 수도원에서 유래했을 가능성이 있고, 달콤한 맛과 짭짤한 맛 두 종류가 있다.
• 결혼식 음식 - 웨딩 케이크
  웨딩 케이크는 결혼식에서 사용되는 케이크로, 고대부터 시작하여 사회적 지위와 부를 상징하며 현재의 다양한 형태와 맛, 장식을 갖추게 되었고, 케이크를 자르는 행위는 결혼 생활의 행복을 기원하는 의미를 담고 있다.