분디

1. 개요

분디는 바삭하고 짭짤한 인도의 간식으로, 병아리콩 가루, 베이킹파우더, 강황을 섞어 반죽하여 만든다. 구멍이 뚫린 국자를 사용하여 뜨거운 기름에 튀겨내며, 설탕 시럽에 적셔 달콤하게 만들거나, 카레 잎을 첨가하여 짭짤하게 만들기도 한다. 분디는 라이타의 재료로 사용되거나, 분디 라두를 만드는 데 사용되기도 한다.

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