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코끼리마늘 (종)

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목차

1. 개요

코끼리마늘(Allium ampeloprasum)은 여러 채소를 포함하는 식물 종이다. 이 종은 최대 3cm 크기의 구근을 생산하며, 최대 180cm까지 자라는 꽃자루에 최대 500개의 꽃이 달린 산형꽃차례를 맺는다. 주요 품종으로는 리크, 코끼리마늘, 구슬 양파 등이 있으며, 흑해, 아드리아해, 지중해 연안 지역이 원산지이다. 영국, 아일랜드, 미국 등지에서는 귀화종으로 발견된다.

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코끼리마늘 (종) - [생물]에 관한 문서
개요
학명Allium ampeloprasum L.
영어 이름Wild leek (야생 리크)
분류
계식물계
문 (미분류)속씨식물군
강 (미분류)외떡잎식물군
목비짜루목
과수선화과
속부추속
형태 및 특징
설명Allium ampeloprasum은 다양한 재배 품종과 변종을 포함하는 종으로, 식용으로 재배되는 리크와 코끼리 마늘이 이에 속한다.
크기높이 1.8m까지 자랄 수 있다.
잎선형이며 납작하고, 너비는 0.5 ~ 3cm이다.
꽃빽빽한 구형의 두상화서에 많은 수의 꽃이 핀다. 꽃잎은 분홍색 또는 자주색을 띤다.
구근난형에서 구형이며, 길이 2 ~ 4cm, 너비 1.5 ~ 3cm이다. 외피는 막질 또는 섬유질이며 회색에서 갈색을 띤다.
분포
원산지유럽과 서아시아
서식지초원, 숲 가장자리, 암석 지대
용도
식용잎, 줄기, 구근 모두 식용 가능하다.
재배다양한 품종이 식용 작물로 재배된다.
기타
IUCN 적색 목록LC (최소 관심)
학명 이명

2. 식물학적 특징

''코끼리마늘(Allium ampeloprasum)''은 서양 부추, 구슬 양파, 쿠랏[9][11], 페르시아 부추 등 여러 채소의 원천이다. 쿠랏은 이집트 부추 또는 샐러드 부추라고도 불리며, 작은 구근을 가지고 주로 잎을 먹는다. 페르시아 부추는 중동과 이란이 원산지인 재배 알리움으로, 요리 목적으로 재배되며 페르시아어로 ''타레''라고 불린다. 선형 녹색 잎은 순한 양파 맛을 가지며, 단독으로 또는 음식과 함께 생으로 먹는다.[12]

2. 1. 형태

야생 개체는 지름이 최대 3cm까지 되는 구근을 생산한다. 꽃자루는 단면이 둥글고 각각 높이가 180cm까지 자라며, 최대 500개의 꽃이 달린 산형꽃차례를 맺는다. 꽃은 항아리 모양이고 지름이 최대 6mm이며, 화피는 흰색, 분홍색 또는 빨간색이고, 수술은 노란색 또는 보라색이며, 꽃가루는 노란색이다.[3][4]

2. 2. 분포 및 서식지

코끼리마늘은 흑해, 아드리아해, 지중해를 접하는 포르투갈에서 루마니아에 이르는 모든 국가에서 자생종으로 여겨진다. 러시아와 우크라이나에서는 크림반도를 제외하고는 침입종으로 간주되며, 크림반도에서는 자생종이다.[1][3][5][6][7] 에티오피아, 우즈베키스탄, 이란, 이라크에서도 자생한다. 영국, 아일랜드, 체코, 발트 3국, 벨라루스, 아조레스 제도, 마데이라, 카나리아 제도, 아르메니아, 아제르바이잔, 아프가니스탄, 중국, 호주(퀸즐랜드주와 태즈메이니아주 제외), 멕시코, 도미니카 공화국, 푸에르토리코, 아이티, 미국(남동부, 캘리포니아주, 뉴욕주, 오하이오주, 일리노이주), 갈라파고스 제도, 아르헨티나에서는 귀화종으로 여겨진다.[1][3][5][6][7] 버지니아주 조간대 지역에서는 "요크타운 양파"로 널리 알려져 있으며, 요크 카운티 법에 의해 보호받고 있다.[8]

선사 시대 사람들이 영국에 들여왔을 가능성이 있으며, 서남 잉글랜드와 웨일스 해안 근처의 바위 지대가 서식지이다.[9][10]

3. 재배 품종

알리움 앰펠로프라섬은 여러 채소의 원천이 되며, 코끼리마늘은 그 재배 품종 중 하나이다.

3. 1. 주요 품종

알리움 앰펠로프라섬은 서양 부추, 코끼리마늘(대두 마늘), 구슬 양파, 쿠랏[9][11] (이집트 부추 또는 샐러드 부추, 작은 구근을 가지고 있으며 주로 잎을 먹음), 페르시아 부추 (''A. ampeloprasum'' ssp. ''persicum'', 중동과 이란 원산의 재배 알리움, 요리용, 페르시아어로 ''타레'', 선형 녹색 잎은 순한 양파 맛, 단독으로 또는 음식과 함께 생으로 먹음)[12] 등을 포함한다.

4. 사진

참조

[1] ThePlantList
[2] POWO "''Allium ampeloprasum'' L."
[3] eFloras Allium ampeloprasum
[4] 서적 Manual of the Vascular Plants of Northeastern United States and Adjacent Canada New York Botanical Garden 1991
[5] BONAP
[6] eFloras Allium porrum
[7] 웹사이트 Allium ampeloprasum [Aglio porraccio] - Flora Italiana http://luirig.alterv[...] 2024-10-29
[8] 웹사이트 Yorktown Onion http://www.yorkcount[...]
[9] 웹사이트 Allium ampeloprasum https://pfaf.org/use[...]
[10] 간행물 Archaeophytes in Britain Botanical Journal of the Linnean Society 145 (3), 257–294 2004
[11] 서적 Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen 2004
[12] 논문 Characterization of an Allium Cultivated in Iran: The Persian Leek 2006
[13] ThePlantList
[14] 웹사이트 Kew World Checklist of Selected Plant Families, Allium ampeloprasum http://apps.kew.org/[...]
[15] eFloras Allium ampeloprasum
[16] BONAP
[17] eFloras Allium porrum
[18] 웹사이트 Altervista, Schede di Botanica http://luirig.alterv[...]
[19] 웹사이트 Yorktown Onion http://www.yorkcount[...] York County, Virginia 2016-08-11
[20] 웹사이트 Allium ampeloprasum http://www.pfaf.org/[...]
[21] 논문 Archaeophytes in Britain
[22] 서적 Manual of the Vascular Plants of Northeastern United States and Adjacent Canada New York Botanical Garden
[23] 서적 Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables http://edepot.wur.nl[...] PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen
[24] 논문 CHARACTERIZATION OF AN ALLIUM CULTIVATED IN IRAN: THE PERSIAN LEEK 2006
[25] 문서 Species Plantarum 1: 294 1753


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