레모네이드
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1. 개요
레모네이드는 레몬을 주재료로 하여 물, 설탕 등을 섞어 만든 음료를 의미하며, 각 지역과 문화에 따라 다양한 종류와 명칭으로 불린다. 레몬 주스에 물과 설탕을 섞은 형태가 기본이며, 탄산수를 첨가하거나 다른 과일, 향신료 등을 더하기도 한다. 역사적으로는 17세기 파리에서 레모네이드 판매가 시작되었으며, 이후 탄산 레모네이드가 등장하며 다양한 형태로 발전했다. 현재는 생 레모네이드, 클라우디 레모네이드, 탄산 레모네이드 등 여러 종류가 있으며, 미국, 영국, 프랑스, 이탈리아 등 각 국가별로 레모네이드의 종류와 명칭에 차이가 있다.
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- 레몬 음료 - 사이다
사이다는 어원상 사과주에서 유래했으나, 국가별로 발포성 사과주, 비발효 사과 주스, 또는 설탕과 향료가 첨가된 무색 탄산 음료를 의미하며, 한국에서는 칠성사이다가 대표적인 탄산 음료로 꼽힌다. - 레몬 음료 - 슈웹스
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| 레모네이드 | |
|---|---|
| 레모네이드 정보 | |
| 종류 | 음료 |
| 주요 성분 | 레몬, 물, 설탕 |
| 맛 | 상큼하고 달콤함 |
| 역사 및 문화 | |
| 기원 | 고대 이집트 또는 중동 |
| 대중적인 음료 | 전 세계 |
| 다양한 변형 | 탄산 레모네이드 핑크 레모네이드 허브 레모네이드 |
| 제조법 (북미식) | |
| 기본 재료 | 레몬즙, 물, 설탕 (또는 시럽) |
| 제조 과정 | |
| 제조법 (영국식) | |
| 기본 재료 | 레몬, 설탕, 물, 탄산수 |
| 제조 과정 | |
| 기타 정보 | |
| 활용 | 더운 날씨에 갈증 해소 파티 음료 칵테일 재료 디저트 |
| 관련 속담 | "신 레몬을 받으면 레모네이드를 만들어라" (어려운 상황을 긍정적으로 활용하라는 의미) |
2. 역사
레몬, 대추 및 꿀로 만든 음료는 맘루크 이집트에서 소비되었으며, 설탕을 넣은 레몬 주스 음료는 ''qatarmizat''로 알려졌다.[4] 1676년에는 ''Compagnie de Limonadiers''라는 회사가 파리에서 레모네이드를 판매했다.[5] 판매업자들은 등에 레모네이드 통을 메고 다니며 파리 시민들에게 이 청량 음료를 컵으로 제공했다.[6]
탄산수는 1767년 조지프 프리스틀리에 의해 발명되었지만(1772년 런던에서 그의 팸플릿 ''고정된 공기로 물을 침투시키는 방법''이 출판됨),[7] 탄산 레모네이드에 대한 최초의 언급은 1833년 영국 휴게소에서 이 음료가 판매되었을 때였다.[8] R. White's Lemonade는 1845년부터 영국에서 판매되어 왔다.[9] 탄산이 없는 레모네이드는 상업용 청량 음료 중에서도 가장 오래된 부류에 속하며, 적어도 17세기에는 판매되었다. 1676년 파리에서 "Compagnie de Limonadiers"라고 불리는 업자 단체가 결성되어 레모네이드 판매 전매를 획득했다. 업자들은 레모네이드를 만들어 탱크로 운반하여 컵에 따라 판매했다고 한다.[38]
3. 종류
프랑스에서는 시트롱 프레세(citron pressé)라고도 불리는 레모네이드의 혼합되지 않은 버전을 제공하는 것이 일반적인데, 고객에게 레몬 주스, 시럽, 물을 따로 제공하여 원하는 비율로 섞어 마시도록 한다.[35]
세계 각지의 레모네이드 종류는 다음과 같다.
| 지역 | 특징 |
|---|---|
| 일본 | 레몬 과즙에 물과 설탕을 더한 것을 가리키는 경우가 많으며, 레몬수라고도 불린다. 꿀 레몬은 그 변형이다. 라무네는 레모네이드에서 유래했다.[36] |
| 홍콩 | 차찬텡에서는 시럽으로 달게 한 물에 슬라이스된 레몬을 곁들여 닝멍수이 등으로 불린다. |
| 브라질 | 레몬수 자체를 가리키거나, 껍질을 벗기지 않은 레몬, 얼음, 찬물과 설탕(또는 크림)을 섞은 것을 말한다. 특히 섞은 것은 swiss lemonade라고 불린다. |
| 이탈리아 | 레몬 과즙 또는 레몬수에 설탕이나 꿀 등의 감미료를 더한 탄산이 없는 음료를 가리킨다. 아말피에서 시칠리아에 이르는 남부 이탈리아 연안에서 다양한 종류의 레몬이 재배되고 있다. 레몬을 담근 리큐어는 리몬첼로라고 불린다. |
| 핀란드 | 핀란드어로는 limonadi 또는 limu라고 한다. 코카콜라와 같은 탄산 음료 전반을 레모네이드라고 부른다. 예를 들어 Omena Limonadi는 영어로 Apple Lemonade를 의미한다. |
| 네덜란드 | 달콤한 농축 과실주를 물로 희석한 것 전반을 가리킨다. |
3. 1. 탄산 레모네이드
현대에는 프랑스, 독일, 호주, 뉴질랜드 등지에서 탄산수에 설탕과 레몬 즙, 혹은 레몬 향이 나는 가루를 넣어 만든 탄산 레모네이드를 주로 마신다. 탄산수 대신 사이다나 다른 탄산음료를 넣기도 한다.
영국, 아일랜드, 프랑스, 독일, 스위스, 남아프리카 공화국, 호주에서 레모네이드는 주로 맑고 레몬 향이 나는 탄산 음료를 뜻한다. 호주와 뉴질랜드에서는 영연방의 영향으로 영국처럼 레몬 풍미의 탄산 음료를 레모네이드라고 부른다. 스프라이트나 세븐업 포장지에 "lemonade"라고 적혀 있기도 하다.
프랑스어로는 'limonade'라고 하며, 영국과 같은 탄산 음료를 가리킨다. 맥주와 'limonade'를 섞은 칵테일은 '파나셰'(Panaché)라고 부르는데, 이는 영국의 샹디 가프와 비슷하다.
독일어로는 'Limonade' 또는 'Limo'라고 하며, 탄산 음료 전반을 의미한다. 특히 달콤한 레몬 향이 나는 음료는 'süßes Sprudel'이라고 부른다. 맥주와 레모네이드를 섞은 칵테일은 독일 남부에서는 'radler', 독일 북부에서는 'Alsterwasser'라고 한다.
3. 1. 1. 흰색 레모네이드
영국, 아일랜드, 프랑스, 독일, 스위스, 남아프리카 공화국, 호주에서 흰색 레모네이드는 주로 맑고 레몬 향이 나는 탄산 음료를 의미한다.[9] 슈웹스(Schweppes), 커크스(Kirks), R. White's Lemonade 및 C&C 등이 대표적인 브랜드이며, 각 상점에서도 자체 브랜드 레모네이드를 판매하는 경우가 많다.[9] 슈웹스는 레몬과 라임 오일을 혼합하여 사용한다.[26]스프라이트나 세븐업과 같이 레몬과 라임 맛이 나는 다른 탄산 음료나 청량 음료도 때때로 레모네이드라고 불린다.[9] 펜티만스 로즈 레모네이드처럼 특별한 맛을 가진 제품도 영국, 미국, 캐나다에서 판매되고 있다. 맥주와 맑은 레모네이드를 섞은 션디는 병으로 판매되거나 펍에서 주문할 수 있다.[27]
아일랜드에서는 레몬 풍미의 탄산수를 레모네이드라고 부르며, "흰색 레모네이드"와 "빨간 레모네이드" 두 종류가 있다. 흰색 레모네이드는 다른 나라의 무색 탄산 레몬수와 같지만, 빨간 레모네이드는 탄산으로 거품이 이는 아일랜드 특유의 음료이다.
3. 1. 2. 빨간 레모네이드
핑크 레모네이드는 전통적인 레모네이드에 과일 주스, 맛, 또는 식용 색소를 첨가하여 만드는 인기 있는 변형이다. 시중에서 판매되는 대부분의 핑크 레모네이드는 농축 포도 주스나 염료로 색을 낸다.[12] 천연 색소를 사용하는 경우 포도가 가장 일반적이지만, 크랜베리 주스, 비트 주스, 대황, 라즈베리, 딸기, 체리와 같이 밝은 색상의 과일과 채소로 만든 시럽도 사용된다.[13]핑크 레모네이드의 기원은 미국의 서커스와 관련이 있는 것으로 알려져 있다.[13] 1912년의 한 부고 기사에서는 핑크 레모네이드가 서커스 단원 헨리 E. "산체스" 앨럿이 실수로 빨간색 계피 사탕을 떨어뜨려 만들어졌다고 전한다.[14] 또 다른 기원 이야기는 1857년 서커스 단원 피트 콘클린을 언급한다. 그의 형제인 사자 조련사 조지 콘클린은 1921년 회고록 ''서커스의 방식''에서 이 이야기를 전한다.[13] 콘클린의 레모네이드는 물, 설탕, 주석산의 혼합물이었으며, 통은 그가 시즌 동안 반복적으로 사용한 하나의 레몬으로 장식했다. 어느 날 물이 떨어졌고, 곡예 승마를 하던 사람이 분홍색 타이츠를 헹군 물통을 발견했다. 그는 설탕, 산, 남은 레몬 조각을 넣고 그 혼합물을 "딸기 레모네이드"로 제공했고, 판매량이 두 배로 늘어났다고 한다.[12][15]
진짜 레몬은 서커스에서 사용하기에는 너무 비쌌기 때문에 인공 대체물이 널리 사용되었다.[13] 과거에는 전형적인 신맛을 내기 위해 주석산이 흔히 사용되었다.[13] 현대에는 상업적으로 생산된 레모네이드와 분말 혼합물이 구연산에 의존하는 경향이 있다.[13]
"핑크 레모네이드"는 인디언 레모네이드, 즉 말린 옻나무 열매(특히 ''Rhus typhina'' (사슴뿔 옻나무),[21] ''Rhus aromatica'' (향기 옻나무, 레몬 옻나무),[22] ''Rhus glabra'' (부드러운 옻나무, 진홍색 옻나무),[23][24] ''Rhus integrifolia'' (레모네이드 옻나무, 레모네이드 베리) 등)를 담가 만든 레모네이드를 설명할 수도 있다.[25] 인디언 레모네이드는 비슷한 분홍색을 띤다.
3. 2. 클라우디 레모네이드 (탁한 레모네이드)
클라우디 레모네이드는 미국, 캐나다, 파키스탄, 인도, 이란 등지에서 주로 마시는 레몬 음료이다. 레몬 즙과 설탕, 물을 넣어 만들며, 레몬 향이 나는 가루를 사용하기도 한다. 인도에서는 레몬 즙, 설탕, 소금, 후추를 넣어 마신다.[10]
미국과 캐나다에서는 전통적으로 아이들이 여름에 돈을 벌기 위해 레모네이드 가판대를 운영한다. 이는 미국 문화를 상징하는 모습으로, 피너츠나 1979년 컴퓨터 게임 레모네이드 스탠드 등에서 패러디되기도 한다.[11]
클라우디 레모네이드는 영국과 호주에서 '전통 레모네이드' 또는 '올드 패션 레모네이드'라고도 불리며, 탄산이 없고 신선한 레몬 주스로 만든다. 상업적 생산품도 있으며, 보통 차갑게 제공된다. 혼잡함과 인후통 치료를 위해 뜨겁게 마시거나,[10] 얼려서 먹거나, 믹서로 사용될 수 있다.
북미에서는 '레모네이드'가 설탕을 넣은 레몬수(탄산 없음)를 가리키며, 인디언 전통 음료에서 유래한 '핑크 레모네이드'도 자주 마신다.
3. 2. 1. 핑크 레모네이드
핑크 레모네이드는 전통적인 레모네이드에 과일 주스, 맛, 또는 식용 색소를 첨가하여 만드는 인기 있는 변형이다. 시중에서 판매되는 대부분의 핑크 레모네이드는 단순히 농축 포도 주스나 염료로 색을 낸다.[12] 천연 색소를 사용하는 경우 포도가 가장 일반적이지만, 크랜베리 주스, 비트 주스, 대황, 라즈베리, 딸기, 체리와 같이 밝은 색상의 과일과 채소로 만든 시럽도 사용된다.[13]핑크 레모네이드의 기원은 주로 미국의 서커스와 관련이 있다.[13] 1912년의 한 부고 기사에서는 핑크 레모네이드의 발명을 서커스 단원 헨리 E. "산체스" 앨럿에게 돌리며, 그가 실수로 빨간색 계피 사탕을 떨어뜨렸다고 전했다.[14] 또 다른 기원 이야기는 1857년 서커스 단원 피트 콘클린과 관련이 있다. 그의 형제인 사자 조련사 조지 콘클린은 1921년 회고록 ''서커스의 방식''에서 이 이야기를 전한다.[13] 이야기에 따르면 콘클린의 레모네이드는 물, 설탕, 주석산의 혼합물이었으며, 통은 그가 시즌 동안 반복해서 사용한 하나의 레몬으로 장식했다. 어느 날, 그는 물이 떨어졌고, 절망적으로 찾던 중 곡예 승마를 하던 사람이 최근에 분홍색 타이츠를 헹구는 데 사용한 물통을 발견했다. 설탕, 산, 남은 레몬 조각을 넣고, 그는 그 혼합물을 "딸기 레모네이드"로 제공했고, 판매량이 두 배로 늘어났다고 한다.[12][15]
진짜 레몬은 서커스에서 사용하기에는 너무 비쌌기 때문에 인공 대체물이 널리 사용되었다.[13] 과거에는 전형적인 신맛을 내기 위해 주석산이 흔히 사용되었다.[13] 현대에는 상업적으로 생산된 레모네이드와 분말 혼합물이 구연산에 의존하는 경향이 있다.[13]
"핑크 레모네이드"는 인디언 레모네이드, 즉 말린 옻나무 열매, 특히 ''Rhus typhina'' (사슴뿔 옻나무),[21] ''Rhus aromatica'' (향기 옻나무, 레몬 옻나무),[22] ''Rhus glabra'' (부드러운 옻나무, 진홍색 옻나무),[23][24] 또는 ''Rhus integrifolia'' (레모네이드 옻나무, 레모네이드 베리)와 같은 종의 열매를 담가 만든 레모네이드를 가리키기도 한다.[25] 인디언 레모네이드는 비슷한 분홍색을 띤다.
3. 3. 기타 레모네이드
서유럽에서 주로 마시는 생 레모네이드는 맹물이나 탄산수에 레몬 즙을 넣어 만들며, 설탕을 넣기도 한다. 클라우디 레모네이드는 미국, 캐나다, 파키스탄, 인도, 이란 등지에서 마시는 레몬 음료로, 레몬 즙, 설탕, 맹물을 섞어 만든다. 인도에서는 소금, 후추 등을 첨가하기도 한다.[30] 탄산 레모네이드는 현대 프랑스, 독일, 호주, 뉴질랜드 등에서 주로 마시며, 탄산수에 설탕과 레몬 즙이나 향을 첨가한다.[28]북아일랜드에서는 흑설탕을 넣은 갈색 레모네이드,[29] 베네수엘라에서는 사탕수수 설탕과 라임을 사용한 변형 음료가 있다. 인도와 파키스탄에서는 "님부 파니",[30] 방글라데시에서는 소금이나 생강 주스를 넣은 "레부르 쇼르보트"가 있다.[31][32][33] ''시키안지비''는 사프란, 커민 등의 향신료를 넣은 전통 레모네이드이다.
중동에서는 레몬 주스와 민트 잎으로 만든 리모나나가 인기 있으며,[34] 북아프리카에는 레몬, 민트, 로즈 워터를 넣은 "체르바트"가 있다. 바하마와 터크스 케이커스 제도에서는 라임을 사용한 스위차를 마신다.
프랑스에서는 시트롱 프레세(citron pressé)라는 레모네이드를 제공하는데, 고객에게 레몬 주스, 시럽, 물을 따로 제공하여 섞어 마시도록 한다.[35]
세계 각지의 레모네이드 종류는 다음과 같다.
| 지역 | 특징 |
|---|---|
| 미국과 캐나다 | 설탕을 넣은 레몬수 (탄산 없음), 인디언 전통 음료에서 유래한 "핑크 레모네이드" |
| 영국 | 원래는 설탕을 넣은 레몬수였으나, 현재는 레몬 풍미의 탄산 음료 (스프라이트, 세븐업)를 지칭 |
| 아일랜드 | 레몬 풍미의 탄산수, "흰색 레모네이드"와 "빨간 레모네이드" |
| 호주와 뉴질랜드 | 레몬 풍미의 탄산 음료, 탁한 것은 "레몬 스쿼시" |
| 프랑스 | 탄산 음료 (limonade), 맥주와 칵테일은 "파나셰" |
| 이탈리아 | 탄산 없는 음료, 남부 연안에서 다양한 레몬 재배, 리몬첼로는 레몬을 담근 리큐어 |
| 핀란드 | 탄산 음료 전반 (limonadi/limu) |
| 독일 | 탄산 음료 전반 (Limonade/Limo), 달콤한 레몬 풍미는 "süßes Sprudel", 맥주와 칵테일은 "radler/Alsterwasser" |
| 네덜란드 | 달콤한 농축 과실주를 물로 희석한 것 |
| 일본 | 레몬 과즙에 물과 설탕 (레몬수), 꿀 레몬, 라무네는 레모네이드에서 유래[36] |
| 홍콩 | 시럽으로 달게 한 물에 슬라이스 레몬 (닝멍수이) |
| 인도와 파키스탄 | 설탕을 넣은 레몬수 (nimbu pani)[37] |
| 브라질 | 레몬, 얼음, 찬물, 설탕을 쉐이크한 "swiss lemonade" |
| 중동 | 설탕을 넣은 레몬수, 민트 잎 첨가 (Lemonana), 스무디처럼 제공, 알코올 첨가 |
4. 각국의 레모네이드
레몬, 대추 및 꿀로 만든 음료는 맘루크 이집트에서 소비되었으며, 설탕을 넣은 레몬 주스 음료는 ''qatarmizat''로 알려졌다.[4] 1676년에는 ''Compagnie de Limonadiers''라는 회사가 파리에서 레모네이드를 판매했다.[5] 판매업자들은 등에 레모네이드 통을 메고 다니며 파리 시민들에게 이 청량 음료를 컵으로 제공했다.[6]
탄산수는 1767년 조지프 프리스틀리에 의해 발명되었지만,[7] 탄산 레모네이드에 대한 최초의 언급은 1833년 영국 휴게소에서 이 음료가 판매되었을 때였다.[8] R. White's Lemonade는 1845년부터 영국에서 판매되어 왔다.[9]
갈색 레모네이드라고 불리는 다양한 음료가 있다. 북아일랜드에서는 갈색 레모네이드에 흑설탕으로 맛을 낸다.[28] 베네수엘라의 변형 음료는 사탕수수 설탕과 라임을 사용한다.[29]
인도와 파키스탄에서는 일반적으로 "님부 파니"라고 불리며, 방글라데시에서는 레모네이드에 소금이나 생강 주스("레부르 쇼르보트"라고 함)를 넣기도 한다.[30] ''시키안지비''는 이 지역의 전통적인 레모네이드로, 사프란, 커민 및 기타 향신료로 맛을 낼 수도 있다.[31][32][33]
리모나나는 갓 짜낸 레몬 주스와 민트 잎으로 만든 레모네이드의 일종으로, 중동에서 흔히 마시는 여름 음료이다.[34] 북아프리카에서는 레몬, 민트, 로즈 워터로 만든 "체르바트"라는 음료가 있다.
스위차는 바하마와 터크스 케이커스 제도에서 만들어지는 음료로, 레몬 대신 라임을 사용하기도 한다.
프랑스에서는 시트롱 프레세(citron pressé)라고도 불리는 레모네이드의 혼합되지 않은 버전을 제공하는 것이 일반적인데, 고객에게 레몬 주스, 시럽, 물을 따로 제공하여 원하는 비율로 섞어 마시도록 한다.[35]
"레모네이드"는 세계 각지에서 음용되고 있지만, 그 내용은 국가나 지역에 따라 다르다.
- '''미국과 캐나다'''
: 북미에서는 "레모네이드"는 설탕을 넣은 레몬수(탄산이 들어있지 않은 것)를 가리킨다. 인디언의 전통 음료에서 유래한 "핑크 레모네이드"도 자주 마신다. 아이가 레모네이드 노점 판매를 하는 것은 오래전부터 미국에서 볼 수 있는 여름 풍물시이다. 하지만 현재는 냉동 식품의 농축 과즙에 물을 넣어 되돌리거나, 드링크 믹스에 물을 넣어 간단하게 즉석 레모네이드를 만들 수 있다.
- '''영국'''
: 영국에서도 "레모네이드"는 원래 설탕을 넣은 레몬수였다. 용례는 17세기로 거슬러 올라간다. 하지만 『옥스퍼드 영어 사전』의 편찬 시대(1908년) 무렵에는 영국에서 특히 탄산 음료(탄산을 함유한 물과 레몬즙, 설탕의 음료)를 가리키게 되었다. 21세기 현재 영국에서는 "레모네이드"는 레몬 풍미의 탄산 음료(스프라이트나 세븐업)를 가리킨다.
: 또한, 스쿼시는 영국에서 과즙을 농축하고 당분을 첨가한 시럽을 말하며(이것을 물이나 소다로 희석함), 미국에서는 일반적으로 유통되지 않는 상품이다. 즉, 영어의 "lemon squash"는 일본의 레몬 스쿼시와 달리 탄산을 함유하지 않는다. "레몬 코디얼"은 칵테일 베이스의 과즙을 의미하는 경우를 일본에서 볼 수 있지만, 영국에서 "cordial"은 농축 과즙(예: 스쿼시)을 물로 희석한 무알코올 음료를 의미한다. 미국에서는 "cordial"은 증류주의 의미가 있으므로 혼동하기 쉽다.
- '''아일랜드'''
: 레몬 풍미의 탄산수를 가리키지만, "흰색 레모네이드"와 "빨간 레모네이드"가 있다. 흰색 레모네이드는 다른 나라에 있는 무색 탄산 레몬수와 같지만, 탄산으로 거품이 이는 빨간 레모네이드는 아일랜드 특유의 음료이다.
- '''호주와 뉴질랜드'''
: 커먼웰스권에서도 영국과 마찬가지로 레모네이드는 무색 투명한 레몬 풍미의 탄산 음료이다. Sprite나 7Up의 라벨에 "lemonade"라고 적혀 있는 경우도 있었다. 이것이 레몬 과즙 등으로 탁해지면 "레몬 스쿼시"라고 불리며, 솔로나 리프트와 같은 상품이 있다. 드물게, 단순히 레몬 과즙을 "레몬 스쿼시"라고 부르기도 한다.
- '''프랑스'''
: 프랑스어로는 limonade라고 한다. 영국과 같은 탄산 음료로, 로리나나 스피트와 같은 상품이 해당된다. 맥주와 limonade의 칵테일은 "파나셰"라고 불리며, 이는 영국의 샹디 가프와 동류로 여겨진다. 또한 유사한 음료로 레몬을 껍질째 믹서에 갈아 물이나 설탕을 더해 마시는 시트로네이드가 있다.
- '''이탈리아'''
: 레몬 과즙 또는 레몬수에 설탕이나 꿀 등의 감미료를 더한 탄산이 없는 음료를 가리킨다. 아말피에서 시칠리아에 이르는 남부 이탈리아 연안에서 다양한 종류의 레몬이 재배되고 있다. 레몬을 담근 리큐어는 리몬첼로 (Limoncello)라고 불린다.
- '''핀란드'''
: 핀란드어로는 "limonadi" 또는 "limu"라고 한다. 코카콜라와 같은 탄산 음료 전반을 레모네이드라고 부른다. 예를 들어 "Omena Limonadi"는 영어로 "Apple Lemonade"를 의미한다.
- '''독일'''
: 독일어로는 "Limonade" 또는 "Limo"라고 한다. 탄산 음료 전반을 말하지만, 특히 달콤한 레몬 풍미의 음료는 "süßes Sprudel"이라고 불린다. 맥주와 이 레모네이드의 칵테일은 독일 남부에서는 "radler", 독일 북부에서는 "Alsterwasser"이며, 화이트 와인과 레모네이드의 칵테일은 "Limoschoppen" 또는 "Süßgespritzter"라고 불린다.
- '''네덜란드'''
: 달콤한 농축 과실주를 물로 희석한 것 전반을 가리킨다.
- '''일본'''
: 미국 등과 마찬가지로 레몬 과즙에 물과 설탕을 더한 것을 가리키는 경우가 많다. '''레몬수'''라고도 불린다. 꿀 레몬은 그 변형이다. 또한, '''라무네'''는 이 레모네이드의 이름이 변형된 것이다.[36]
- '''홍콩'''
: 차찬텡이라고 불리는 음식점에서는, 시럽으로 달게 한 물에 슬라이스된 레몬을 곁들여 "닝멍수이" 등으로 불린다.
- '''인도와 파키스탄'''
: 미국과 같은 레시피의 설탕을 넣은 레몬수로 "nimbu pani'"라고 불린다.[37]
- '''브라질'''
: 레몬수 자체를 가리키거나, 껍질을 벗기지 않은 레몬, 얼음, 찬물과 설탕(또는 크림)을 쉐이크한 것을 말한다. 이 쉐이크한 것은 특히 "swiss lemonade"라고 불린다.
- '''중동'''
: 미국과 같은 설탕을 넣은 레몬수이지만, 민트 잎이 들어간다("Lemonana"라고 불린다). 다량의 얼음과 함께 블렌더로 분쇄하여 스무디처럼 제공하는 경우도 있다. 또한, Ouzo 등의 아니스 계열 리큐어를 첨가하여 알코올 음료로 하는 경우도 있다.
5. 명칭
관용어의 예로 레몬 품종 중 하나인 "레모네이드"라는 과일이 있으며, 과실은 껍질을 벗겨 그대로 먹을 수 있다.
참조
[1]
웹사이트
Lemonade
https://dictionary.c[...]
2018-10-25
[2]
웹사이트
History of Lemonade
http://www.buzzle.co[...]
2015-12-26
[3]
서적
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https://books.google[...]
ABC-CLIO
2013-10-28
[4]
웹사이트
History of lemonade
https://web.archive.[...]
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[5]
웹사이트
The Victoria Advocate – Google News Archive Search
https://news.google.[...]
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[6]
간행물
Soft Drink
https://www.britanni[...]
2022-04-20
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