한식 (절기)

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1. 개요
2. 역사
3. 논란
참조

1. 개요

한식은 동지로부터 105일째 되는 날로, 중국에서 유래하여 한국과 베트남 등에서 기념되는 절기이다. 개자추의 고사에서 유래하여 불을 사용하지 않고 찬 음식을 먹는 풍습으로 시작되었으나, 점차 조상 숭배 의례가 더해졌다. 한국에서는 4대 명절 중 하나로, 묘소를 찾아 성묘하고 잔디를 보수하는 등 조상 숭배의 의미가 강하며, 식목일과 겹쳐 나무 심기 행사가 이루어지기도 한다. 베트남에서는 음력 3월 3일에 텟한툭(Tết Hàn Thực)이라는 이름으로 기념하며, 바인쪼이와 바인토이 등의 떡을 먹는 풍습이 있다.

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한식 (절기)
개요
면산
공식 명칭	한식절 (寒食節)
다른 이름	한식 (寒食, Hansik), 뗏한특 (Tết Hàn Thực)
로마자 표기	Hanjaeolsik (한식절)
종류	아시아 문화
기념일	동지 후 105일째 되는 날 (양력 4월 5일 또는 4월 6일)
기간	3일
관련 기념일	청명
준수 국가	중국 대한민국 베트남
유래
기원	춘추 시대 진나라의 개자추 설화
풍습
내용	찬 음식을 먹음 성묘 제사
한국에서의 한식
의미	24절기 중 하나 양력 4월 5~6일 경
풍습	조상 숭배 묘사 (墓祀)
음식	쑥떡, 쑥단자, 화전 등
금기	불 사용 금지 새로운 불을 일으켜 사용 (개화)
베트남에서의 뗏한특 (Tết Hàn Thực)
의미	찬 음식을 먹는 날
음식	반자인 (Bánh chay): 찹쌀떡 반드어이 (Bánh trôi): 찹쌀경단

2. 역사

한식(寒食)은 춘추시대 진나라의 개자추 전설에서 비롯되었다. 초기 기록에는 개자추가 불에 타 죽었다는 내용은 없지만, 기원전 4세기 좌전에는 개자추가 주군을 비판하며 은둔 생활을 했다는 내용이 있다.^[4]^[5]^[6] 주나라와 서한 시대 자료들은 개자추를 칭찬하며, 도교에서는 신선으로 존경했다.^[7]

1세기 초 환탄의 ''신론''에 처음 언급된 한식은, 태원군 평민들이 동지 전후 5일 동안 불을 사용하지 않았다는 기록이 있다.^[8] 후한서에 따르면, 병주 지방 관리는 한겨울에 불을 금지하는 "용 금기"를 지키는 백성들을 위해 개자추를 칭찬하는 연설을 했다. 그러나 이로 인해 많은 사람이 어려움을 겪었고, 이후 한식은 늦봄, 동지 이후 105일로 옮겨졌다.

조조와 후조의 갈 황제 석륵은 한식을 금지하려 했으나 실패했다.^[9]^[11] 북위 역시 한식을 금지했지만, 면산 주변에서는 허용했다.^[12] 6세기경 한식은 중국 대부분으로 퍼져 청명 하루 전날로 옮겨졌다.^[13]

당나라 때 한식은 조상 숭배를 포함해 3일간 지속되었고,^[14] 송나라 말까지 청명보다 중요하게 여겨졌다.^[15] 현재 청명절은 한식과 상사 휴일을 통합해 성장했다.^[15] 한식은 청나라 말기에 거의 사라졌다.^[1]

원래 동지 한겨울에 지켜졌던 한식은 2세기경 늦봄으로 옮겨졌다. 불 사용 금지가 주요 활동이었고, 이를 어기면 험악한 날씨가 온다는 믿음이 있었다. 6세기까지 면산에는 개자추 숭배에 사용된 검게 그을린 나무들이 있었다.^[13] 이후 조상 묘 방문, 닭싸움, 그네 타기 등이 행해졌다.

현대 중국에서 한식은 일반적으로 무시되지만, 청명절 활동과 음식에 영향을 미쳤다.^[16] 산시 성 제수 시에서는 여전히 한식을 기념하지만, 차가운 음식을 먹는 전통은 사라졌다.

현대 대한민국에서 한식은 설날, 단오, 추석과 함께 4대 명절 중 하나로, 절사나 차례라고 불리는 선조 제사를 지낸다.^[28] 차례는 묘지 관리를 의미하며, 한식과 추석에는 많은 한국인들이 성묘를 간다.^[29] 한식에는 특히 겨울 동안 원형 봉분에 생긴 균열이나 움푹 파인 부분을 보수하고 표면의 잔디를 다시 심지만, 최근에는 공원묘지 관리 기관에 작업을 맡기는 경우도 적지 않다.^[28]^[29] 그 후 음식을 올리고, 한식 때 이장이나 개장을 하기도 한다.^[28] 한식은 동지로부터 105일째로 양력으로 4월 5일경이며, 식목에 적당한 시기이기 때문에 이날은 식목일이 되었다.^[30]

베트남에서 한식은 텟한툭(Tết Hàn Thực)이라고 불리며, 음력 3월 3일에 기념한다. 그러나 그 의미는 많이 퇴색되었다. 사람들은 찹쌀 경단인 '반쪼이'(bánh trôi)를 요리하지만, 이 휴일의 기원은 대부분 잊혀졌고, 불 사용 금지 관습도 거의 지켜지지 않는다.^[1]

2. 1. 기원

한식의 기원에 관한 전설은 처음에는 역사적인 사실로 보였다. 그러나 초기 기록에는 개자추가 슬픔보다는 자부심을 더 강하게 느꼈고, 불에 타 죽지 않았다는 내용이 나타난다. 기원전 4세기에 쓰여진 좌전은 춘추에 대한 해설서로, 공자의 사상을 담고 있다. 좌구명이 쓴 것으로 알려진 이 책에는 투키디데스의 한 구절이 포함되어 있는데, 개자추가 그의 어머니와 미래에 대해 이야기하는 장면이 나온다. 개자추는 하늘이 중이를 정당한 자리에 복귀시킨 것을 칭찬하면서도, 자신의 동료들이 칭찬을 구하고 벼슬을 찾는 행동을 혐오하며 그들을 도둑보다 더 나쁘다고 생각했다. 그는 또한 자신의 주군이 자신을 궁정에 부르지 않았음에도 자신에게 보상하지 못한 것을 부당하다고 여겼다. 그의 어머니는 그에게 적어도 공작 앞에 가라고 요청했지만,^[4]^[5] 개자추는 다른 영주들에 대한 신랄한 비판 때문에 그것이 불가능하다고 인정했다. 그의 어머니는 그가 은둔자 생활을 하기로 한 결정을 받아들이고 그와 함께 떠났다. 기 중이는 뒤늦게 개자추에 대한 자신의 의무를 기억하고 그를 찾았지만 허사였다. 그는 상황을 받아들이고 "면상"의 들판에서 생산된 것을 개자추의 명예를 기리는 제사에 사용하도록 하였는데, "나의 무관심의 기념이자 선인에 대한 뚜렷한 표식"이었다.^[6]^[5]

주나라와 서한 시대의 다른 자료들은 개자추를 다양한 이유로 언급하고 칭찬한다. 초사의 시들은 그의 충성과 주군의 망각에 대한 적절한 처우를 칭송한다. 여불위가 편찬한 여씨 춘추는 그의 이타심과 개인적 야망의 부재를 높이 평가한다. 한나라 시대에 열선전이 쓰여지기 전, 개자추는 도교의 신선으로 존경받게 되었다.^[7]

한식은 1세기 초 환탄이 쓴 신론에 처음 언급된다. 여기에는 태원군의 평민들이 동지를 전후하여 5일 동안 음식을 준비할 때 불의 사용을 피했고, 심지어 병에 걸렸을 때도 이 금기를 지켰다는 기록이 있다. 이것은 개자추의 명예를 기리기 위해 행해졌다. 후한서의 한 전기에 따르면, 병주 (즉, 태원)의 지방 관리는 개자추가 죽은 달인 한겨울에 불을 지피는 것에 대한 "용 금기"를 지키는 것을 발견했다. 사람들은 그의 혼을 노하게 할까 두려워 불을 사용하지 않았고, 이로 인해 많은 노인과 젊은이들이 추위로 죽었다. 주거라는 관리는 서기 130년경에 개자추를 칭찬하면서도, 너무나 많은 사람들에게 해를 끼치는 이 전통에 대해 백성을 꾸짖는 연설을 썼다. 그는 이후 개자추의 사당에 그 연설문을 전시하고 가난한 사람들에게 배포했다. 이것이 한식을 완전히 없애지는 못했지만, 전기에서는 지역 미신이 "어느 정도까지" 개선되었다고 기록하고 있다.^[8] 개선 사항에 대한 자세한 설명은 없지만, 그 후 1세기 동안 한식은 한겨울에서 늦봄으로 옮겨졌고, 동지 절기 이후 105일이 되었다.

한식은 태원에서 상당, 서하군, 안문군 주변으로 퍼져나갔고, 여전히 어려움을 야기했기 때문에 조조는 서기 206년에 한식을 금지하려고 시도했다. 위반 가족의 수장은 6개월의 노역을 받게 되었고, 지역 관리는 1개월, 지방 관리는 1개월의 봉급을 잃게 되었다.^[9] 조조의 노력은 실패했고, 3세기 중반까지 청명에 한식을 지키는 것이 보고되었으며, 그 주변에서 최대 한 달까지 지켜졌다.^[10] 석륵, 4세기 초 후조의 갈 황제는 다시 한식을 금지하려고 했다. 다음 해에 대규모 우박이 산시 전역의 작물과 숲을 황폐화시켰다. 그의 신하들의 조언에 따라, 그는 다시 태원 주변 지역에서 축제를 승인했다.^[11] 북위 역시 478년과 496년에 축제를 금지했지만, 주변에서 그것을 지키는 것을 승인하지 않을 수 없었다.^[12] 이러한 금지령은 540년경 가사협의 제민요술이 쓰일 때까지 실패하여, 하루 동안의 한식이 중국 대부분으로 퍼져나가 청명 절기 하루 전날로 옮겨졌다.^[13]

한식은 3일간의 기간으로 늘어났고,^[14] 당나라 때 조상 숭배를 포함하기 시작했으며, 송나라 말기까지 청명 절기의 축하보다 더 중요하게 남아 있었다.^[15] 현재의 청명절은 한식의 관행^[16]과 상사의 별도 휴일을 통합하여 성장했다.^[15] 한식은 청나라 말기에 거의 완전히 사라졌다.^[1]

『주례』 추관에는 "중춘(음력 2월)에 나무 방울을 울려 일제히 불을 끄는 준비를 하고, 개화에 대비한다"라는 기술이 있으며, 이것이 불을 사용하지 않고 지내는 한식의 기원으로 여겨진다.^[32] 묵은 불을 끄고 새로운 불을 얻는 화개는 가톨릭교회의 부활절 전야나 잉카 제국의 인티 라이미, 스코틀랜드와 아일랜드의 벨테인 축제, 이란의 사데 등 세계 각지에 오래전부터 존재하며, 중국의 것도 그중 하나로 생각된다.^[33] 화개 제사에는 이스터 파이어처럼 불을 지피는 의례도 많아, 개자추의 화형이라는 전설이 한식에 채택된 배경에는 산불 놓기나 인신공양 등의 풍습이 화개에 존재했을 가능성이 시사된다.^[34]

2. 2. 전설의 성립

주례에 따르면, 중춘(음력 2월)에 나무 방울을 울려 불을 끄는 준비를 하는데, 이는 불을 사용하지 않는 한식의 기원으로 여겨진다.^[32] 묵은 불을 끄고 새 불을 얻는 풍습은 가톨릭의 부활절 전야, 잉카 제국의 인티 라이미 등 세계 각지에서 나타나며, 중국의 한식도 그중 하나로 보인다.^[33]

한식은 개자추의 죽음을 애도하며 불을 사용하지 않고 찬 음식을 먹는 풍습에서 유래했다는 전설이 널리 퍼져 있다.^[35] 이 전설에 따르면, 진나라 문공을 섬기던 개자추는 논공행상에서 제외되자 어머니와 함께 면산(綿山)에 은거했다.^[28] 문공은 개자추를 나오게 하려고 면산에 불을 질렀으나, 개자추는 어머니와 함께 불에 타 죽었다.^[28] 문공은 이를 슬퍼하여 개자추를 기리는 사당을 짓고, 그의 기일부터 3일 동안 불을 사용하지 않도록 명했으며, 이것이 한식이 되었다고 한다.^[28]

그러나 가장 오래된 기록인 선진 시대 『춘추좌씨전』에는 개자추가 불에 타 죽었다는 내용이 없다.^[36] 오히려 전국 시대 『장자』에 개자추가 나무에 매달린 채 불에 타 죽었다는 기록이 나타나며, 이것이 후대에 영향을 준 것으로 보인다.^[36]^[37] 전한 시대 『신서』에는 문공이 개자추를 나오게 하려고 산에 불을 질렀다는 내용이 나타나며, 후한 시대에 이르러 개자추의 죽음과 한식을 연결하는 관점이 일반화된 것으로 보인다.^[39]

송나라 때 쓰여진 『세시광기』가 인용한 당나라 『조야첨재』에는 병주에 개자추와 그의 여동생을 함께 제사 지내는 투녀묘가 있었다고 기록되어 있다.^[34] 2008년 산서성 개휴시 면산에서 중국 청명(한식) 문화제가 개최되는 등, 개자추 전설은 현대에도 이어지고 있다.^[28]

2. 2. 1. 개자추 전설

기원전 7세기 진나라의 귀족 개자추는 자기희생적인 충성심의 모범이었다.^[1] 춘추 시대 진나라 헌공의 여러 부인 중 한 명인 여희는 음모를 꾸며 자신의 아들을 후계자로 만들었다. 그녀의 의붓아들 중이는 기원전 655년에 반역 혐의로 모함을 받아 북쪽의 적족에게로 도망쳤는데, 이때 개자추를 포함한 15명의 추종자만이 그를 따랐다.^[4]

기원전 636년, 진 목공의 도움으로 중이는 진나라 문공으로 즉위했다. 문공은 자신을 도왔던 사람들에게 보상했지만, 개자추는 이를 간과하고 면산 근처 숲에서 은둔 생활을 했다.^[1] 문공은 개자추를 궁으로 불러들이려 했으나, 정치 권력에 뜻이 없던 개자추는 이를 거부했다.^[2] 화가 난 문공은 개자추를 나오게 하려고 산에 산불을 질렀지만, 개자추는 어머니와 함께 불에 타 죽었다.^[3] 문공은 후회하며 산 이름을 면산(Mt. Jie)으로 바꾸고, 개휴시를 설립하고, 한식 축제를 시작했다.^[1] 이 이야기는 "어떤 사람은 산 전체를 태울 수 있지만, 다른 사람은 밥을 먹기 위해 불을 지르지도 못한다"는 중국 속담을 낳았다.

좌전에는 개자추가 슬픔보다는 자부심이 강했고 불에 타 죽지 않았다는 기록이 있다. 개자추는 하늘이 중이를 복귀시킨 것을 칭찬하며, 동료들의 행동을 비판하고 은둔을 선택했다. 중이는 뒤늦게 개자추를 찾았으나 실패했고, 면상(綿上)의 들판에서 생산된 것을 제사에 사용하도록 했다.^[6]^[5] 초사, 여씨춘추 등 다른 자료들도 개자추의 충성과 이타심을 칭찬한다.^[7]

한식은 1세기 초 환탄의 ''신론''에 처음 언급된다. 여기에는 태원군 사람들이 동지 전후 5일 동안 불을 사용하지 않고 음식을 준비했으며, 개자추를 기리기 위해 이 금기를 지켰다는 기록이 있다. 후한서에 따르면, 병주의 지방 관리 주거는 서기 130년경 개자추를 칭찬하면서도, 이 풍습이 너무 많은 사람들에게 해를 끼친다고 비판했다.^[8] 이후 한식은 한겨울에서 늦봄, 동지 이후 105일로 옮겨졌다.

조조는 서기 206년에 한식을 금지하려 했으나 실패했다.^[9] 후조의 갈 황제 석륵도 금지하려 했으나, 우박 피해 후 다시 허용했다.^[11] 북위 역시 금지령을 내렸지만, 면산 주변에서는 허용할 수밖에 없었다.^[12] 540년경에는 한식이 중국 대부분으로 퍼져 청명 하루 전날로 옮겨졌다.^[13]

당나라 때 한식은 3일로 늘어나 조상 숭배를 포함했고, 송나라 말까지 청명보다 중요했다.^[15] 현재의 청명절은 한식과 상사의 관행을 통합하여 성장했다.^[15] 한식은 청나라 말에 거의 사라졌다.^[1]

한국에서는 한식에 불을 사용하지 않고 찬 음식을 먹는 풍습이 개자추의 소사를 애도하는 전설에서 유래했다고 알려져 있다.^[35] 이 전설에 따르면, 진나라 문공을 섬겼던 개자추는 논공행상에서 제외되자 어머니와 함께 면산(綿山)에 은거했는데, 문공이 불러도 나오지 않았다.^[28] 문공은 개자추를 나오게 하려고 산에 불을 질렀으나, 개자추는 어머니를 안은 채 소사했다. 문공은 이를 슬퍼하여 사당을 짓고 제사지냈으며, 그의 기일부터 3일 동안 불을 사용하지 않도록 명했고, 이것이 한식이 되었다고 한다.^[28]

그러나 춘추좌씨전에는 개자추가 어머니와 함께 은둔하여 죽은 후 문공이 그를 찾지 못하고 후회하여 면상의 땅을 봉했다는 기록만 있을 뿐, 소사 이야기는 없다.^[36] 전국 시대 『장자』에는 개자추가 굶주린 문공에게 자신의 넓적다리 살을 먹이고 은둔했다가 나무에 매달린 채 불에 타 죽었다는 내용이 나오는데, 이것이 후대에 영향을 미친 것으로 보인다.^[36]^[37] 전한 시대 『신서』에는 개자추가 논공행상에 대한 불만을 노래로 표현하여 문공의 사과를 받았지만 면산에 은거했고, 그를 불러내기 위해 산에 불을 질러 분사했다는 내용이 있다.^[39] 후한 시대 『신론』에는 개자추 전설과 한식 풍습이 일치한다고 되어 있으며, 채옹의 『금조』에는 문공이 개자추의 분사 후 후회하여 금화령(禁火令)을 시행했다는 이야기가 나온다.^[39]

송나라 때 쓰여진 『세시광기』가 인용한 당나라 『조야첨재』에는 개자추의 여동생 투녀와 함께 남매를 제사지낸 투녀묘가 병주에 있다고 기록되어 있다.^[34] 2008년에는 산서성 개휴시 면산에서 중국 청명(한식) 문화제가 개최되는 등, 전설은 현대에도 이어지고 있다.^[28]

2. 2. 2. 전설에 대한 비판적 검토

이 전설의 초기 기록에는 개자추가 슬픔보다는 자부심이 강했고 불에 타 죽지 않았다는 내용이 있다. 기원전 4세기의 좌전에는 개자추가 자신의 동료들을 도둑보다 더 나쁘다고 여겼으며, 주군이 자신에게 보상하지 못한 것에 대해 자격이 없다고 생각했다는 내용이 담겨있다.^[4]^[5] 그의 어머니는 그에게 공작 앞에 가라고 요청했지만, 개자추는 다른 영주들에 대한 비판 때문에 불가능하다고 인정했다. 기 중이는 늦게나마 개자추를 찾았지만 실패했고, "면상"의 들판에서 생산된 것을 개자추의 명예를 기리는 제사에 사용하도록 하였다.^[6]^[5]

주나라와 서한 시대의 다른 자료들은 개자추를 다양한 이유로 칭찬한다. 초사의 시들은 그의 충성과 주군의 망각에 대한 적절한 처우를 칭찬하며, 여불위가 편찬한 여씨 춘추는 그의 이타심과 개인적 야망의 부재를 칭찬한다. 한나라 시대에 열선전이 쓰여지기 전, 개자추는 도교의 신선으로 존경받게 되었다.^[7]

한식에 대한 최초의 언급은 1세기 초 환탄의 신론에서 찾을 수 있는데, 태원군의 평민들이 동지 전후 5일 동안 불 사용을 피했다는 기록이 있다. 후한서에 따르면, 병주의 지방 관리는 개자추가 죽은 달인 한겨울에 불을 지피는 것에 대한 금기를 지키는 사람들을 발견하고, 이로 인해 많은 노인과 젊은이들이 죽었다고 한다. 주거라는 관리는 개자추를 칭찬하면서도, 너무 많은 사람들에게 해를 끼치는 전통에 대해 백성을 꾸짖는 연설을 썼다.^[8]

이후 한식은 한겨울에서 늦봄으로 옮겨졌고, 동지 이후 105일이 되었다. 조조는 서기 206년에 한식을 금지하려고 시도했지만 실패했고, 3세기 중반까지 청명에 한식을 지키는 것이 보고되었다.^[9] 석륵과 북위 역시 한식을 금지하려 했으나, 면산 주변에서 지키는 것은 허용해야 했다.^[12] 540년경 가사협의 제민요술이 쓰일 때까지, 한식은 중국 대부분으로 퍼져나가 청명 하루 전날로 옮겨졌다.^[13]

당나라 때 조상 숭배를 포함하기 시작하면서 한식은 3일간의 기간으로 늘어났고,^[14] 송나라 말기까지 청명의 축하보다 더 중요하게 여겨졌다.^[15] 현재의 청명절은 한식과 상사의 별도 휴일을 통합하여 성장했다.^[15] 한식은 청나라 말기에 거의 완전히 사라졌다.^[1]

『주례』에는 중춘(음력 2월)에 불을 끄는 준비를 한다는 기술이 있으며, 이것이 한식의 기원으로 여겨진다.^[32] 묵은 불을 끄고 새로운 불을 얻는 화개는 가톨릭교회의 부활절 전야나 잉카 제국의 인티 라이미 등 세계 각지에 존재하며, 중국의 것도 그중 하나로 생각된다.^[33] 개자추의 화형 전설이 한식에 채택된 배경에는 산불 놓기나 인신공양 등의 풍습이 화개에 존재했을 가능성이 시사된다.^[34]

한식은 개자추의 소사(燒死)를 애도하며 불을 사용하지 않고 찬 음식만 먹게 되었다는 전설이 널리 알려져 있다.^[35] 진의 문공을 섬겼던 개자추가 논공행상에서 제외된 것을 계기로 은거했는데, 문공이 그를 나오게 하려고 면산에 불을 질렀으나, 개자추는 어머니를 안은 채 소사했다는 것이다.^[28]

그러나 선진 시대의 『춘추좌씨전』에는 개자추가 소사했다는 내용이 없다.^[36] 반면, 전국 시대 『장자』에는 개자추가 나무에 매달린 채 번사(燔死)했다는 내용이 나온다.^[36]^[37] 전한의 『신서』에는 개자추가 면산에 은거했고, 그를 불러내기 위해 산에 불을 질러 분사했다는 내용이 있다.^[39] 후한 시대에 한식과 개자추의 죽음을 연결하는 시각이 일반화된 것으로 보인다.^[39]

송대 『세시광기』가 인용한 당대 『조야첨재』에는 개자추의 여동생을 제사지낸 투녀묘가 병주에 있다고 기록되어 있다.^[34] 2008년에는 산서성 개휴시 면산에서 중국 청명(한식) 문화제가 개최되는 등, 전설은 현대에도 관심을 받고 있다.^[28]

2. 3. 중국에서의 변천

한식(寒食)은 춘추시대 진나라의 개자추 전설에서 비롯되었다. 초기 기록에는 개자추가 불에 타 죽었다는 내용은 없지만, 기원전 4세기 좌전에는 개자추가 주군을 비판하며 은둔 생활을 했다는 내용이 있다.^[4]^[5]^[6] 주나라와 서한 시대 자료들은 개자추를 칭찬하며, 도교에서는 신선으로 존경했다.^[7]

1세기 초 환탄의 ''신론''에 처음 언급된 한식은, 태원군 평민들이 동지 전후 5일 동안 불을 사용하지 않았다는 기록이 있다.^[8] 후한서에 따르면, 병주 지방 관리는 한겨울에 불을 금지하는 "용 금기"를 지키는 백성들을 위해 개자추를 칭찬하는 연설을 했다. 그러나 이로 인해 많은 사람이 어려움을 겪었고, 이후 한식은 늦봄, 동지 이후 105일로 옮겨졌다.^[8]

조조와 후조의 갈 황제 석륵은 한식을 금지하려 했으나 실패했다.^[9]^[11] 북위 역시 한식을 금지했지만, 면산 주변에서는 허용했다.^[12] 6세기경 한식은 중국 대부분으로 퍼져 청명 하루 전날로 옮겨졌다.^[13]

당나라 때 한식은 조상 숭배를 포함해 3일간 지속되었고,^[14] 송나라 말까지 청명보다 중요하게 여겨졌다.^[15] 현재 청명절은 한식과 상사 휴일을 통합해 성장했다.^[15] 한식은 청나라 말기에 거의 사라졌다.^[1]

원래 동지 한겨울에 지켜졌던 한식은 2세기경 늦봄으로 옮겨졌다. 불 사용 금지가 주요 활동이었고, 이를 어기면 험악한 날씨가 온다는 믿음이 있었다. 6세기까지 면산에는 개자추 숭배에 사용된 검게 그을린 나무들이 있었다.^[13] 전통적인 한식에는 살구씨와 엿당으로 맛을 낸 죽인 ''리라오''가 포함되었다.^[13] 이후 조상 묘 방문, 닭싸움, 그네 타기 등이 행해졌다.

현대 중국에서 한식은 일반적으로 무시되지만, 청명절 활동과 음식에 영향을 미쳤다.^[16] 산시 성 제수 시에서는 여전히 한식을 기념하지만, 차가운 음식을 먹는 전통은 사라졌다.

2. 3. 1. 육조 시대

조조는 3세기의 명벌령에서 "태원 등 북방에서는 동지 후 105일 동안 한식 때문에 불을 쓰지 않는다고 들었는데, 특히 유아나 고령자에게 부담이 너무 크므로 한식은 불가하다"라는 조서를 발했다고, 『예문유취』 권4와 『옥촉보전』 2월의 때에 인용되어 있다.^[40]^[41] 여기서 한식절이 행해지는 지역으로 태원군, 상당군, 안문군, 서하군 등 현대의 산시성에 해당하는 병주 내의 지명이 언급되어 있다.^[41]

육조기 서적에서는 진대의 『업중기』, 남조 송대의 『후한서』 등에서 한식절에 대한 기술을 볼 수 있으며, 다음과 같은 특징이 나타난다.

병주 내에서 행해지는 지방 풍속으로 인식되었다.
한식에서 불을 쓰지 않는 기간은 처음에는 1개월 정도였으나, 사망자가 속출하여 6세기 양 시대까지 3일로 단축되었다고 추정된다.^[42]

6세기경 『형초세시기』에는 "동지를 지난 지 105일째를 한식이라 하며, 3일 동안 불을 쓰지 않고 찬 엿물과 보리의 죽을 먹는다"라고 되어 있다.^[32] 그러나 실제로는 동지로부터 105일째에 해당하는 한식절 후의 청명과 시기가 혼동된 것으로 보이며, 송대 『세시광기』가 인용한 『업중기』에서도 "동지로부터 100일째에 병주에서는 3일 동안 불을 끊고 마른 죽을 만든다"라고 기록되어 있다.^[32]

2. 3. 2. 수·당 시대

당나라 시대, 특히 중기 이후에는 한시의 소재로 한식이 다루어지는 기회가 늘었다. 침전기는 영외에는 한식이 없다고 하였고, 초당 시대의 최융|崔融^영어과 성당 시대의 진윤은 각각 강남(장강 남부)에서의 한식을 읊고 있어, 북방이나 중원뿐만 아니라 저장성 주변까지 한식절의 풍습이 전해졌다고 보인다^[43]。

8세기 개원 연간에 현종에 의해 한식절에 묘참하는 것이 칙허되었고, 10세기 중반 후주에서는 묘에서 지전을 태웠다는 내용이 19세기 조선에서 저술된 『동국세시기』에 기술되어 있다^[44]。

일본에서 당나라로 건너간 엔닌은 9세기 중반의 『입당구법순례행기』에서 한식절에 대해 언급하며, 개성 4년(839년) 2월 14일부터 2월 16일까지, 그리고 다음 해인 개성 5년(840년) 2월 23일부터 2월 25일까지 3일간은 "세상에서는 연기를 내지 않고, 모두 한식을 먹는다"고 기록하고 있다^[45]。

2. 3. 3. 송대 이후

송대에는 한식(寒食)이 서역의 투르판 분지까지 전해져 9일 동안 행해졌다^[42]。11세기에는 소식이 행서황주한식시권의 서를 썼다. 명대에 들어 금화(禁火)의 습속이 쇠퇴하면서 한식은 명칭과 실태가 일치하지 않게 되었고, 중국에서는 동지 후 105일째 되는 청명절에 통합되었다^[47]。

2. 4. 한국의 한식

한식(한식^한국어)은 동지로부터 105일째 되는 날로, 양력 4월 5일경이다. 윤년에는 4월 4일에 해당한다. 언 땅이 녹아 따뜻한 날씨가 시작되는 것을 맞이하는 날로, 이날 아침 일찍 조상에게 제사를 지내고 가족들이 조상의 묘소를 찾아가 단장한다. 그러나 찬 음식을 먹는 풍습은 사라졌다. 식목일과 겹치기 때문에, 공원묘지에는 조상 묘소 주변에 나무를 심는 방문객들로 붐빈다.^[24]

2. 4. 1. 조선 시대

조선에서는 한식(寒食)이 현대까지 이어졌다. 조선 왕조에서는 버들로 비벼서 불을 일으켜 궁중에 진상하고, 국왕이 신하에게 불을 나누어 주었다는 기록이 19세기 전반의 『열양세시기』에 있다.^[34] 같은 조선 시대에 한식(寒食) 후 청명에 느릅나무에 불을 붙여 관청에 나누어 주었다는 내용이 『동국세시기』에 기록되어 있어, 불을 새로 바꾸는 풍습이 장기간 이어져 왔음을 알 수 있다.^[34]

2. 4. 2. 현대

현대 대한민국에서 한식은 설날, 단오, 추석과 함께 4대 명절 중 하나로, 절사나 차례라고 불리는 선조 제사를 지낸다.^[28] 차례는 묘지 관리를 의미하며, 한식과 추석에는 많은 한국인들이 성묘를 간다.^[29] 한식에는 특히 겨울 동안 원형 봉분에 생긴 균열이나 움푹 파인 부분을 보수하고 표면의 잔디를 다시 심지만, 최근에는 공원묘지 관리 기관에 작업을 맡기는 경우도 적지 않다.^[28]^[29] 그 후 음식을 올리고, 한식 때 이장이나 개장을 하기도 한다.^[28] 한식은 동지로부터 105일째로 양력으로 4월 5일경이며, 식목에 적당한 시기이기 때문에 이날은 식목일이 되었다.^[30]

또한, 베트남에서는 북부를 중심으로 음력 3월 3일에 텟한툭(Tết Hàn thực)이라는 한식에서 유래한 행사가 있으며, 바인 쪼이 및 바인 토이(Bánh trôi - bánh chay)라는 떡을 먹는다.^[31] 성묘 등의 풍습은 특별히 없다.^[31]

2. 5. 베트남의 한식

베트남에서 한식은 텟한틱(Tết Hàn Thực)이라고 불리며, 음력 3월 3일에 기념한다. 그러나 그 의미는 많이 퇴색되었다. 사람들은 찹쌀 경단인 '반쪼이'(bánh trôi)를 요리하지만, 이 휴일의 기원은 대부분 잊혀졌고, 불 사용 금지 관습도 거의 지켜지지 않는다.^[1]

3. 논란

7세기 초부터 중국과 서양 학자들은 한식의 기원에 대해 서로 다른 주장을 펼쳐왔다. 두공첨은 후기 수나라 시대의 ''형초세시기''의 편집자로, 이 축제를 ''주례''에 언급된 화재 금지 의식과 연결시켰다.^[14] "중춘에 그들은 나무 딱딱이로 종을 쳐서 수도에서 불의 금지를 알린다."^[17] 이 금지는 계절에 따라 다른 종류의 장작을 사용하는 고대 중국의 관습과 관련이 있으며, 특히 중국 점성술이 발전한 이후에는 안타레스의 태양의 황도 경사가 화재와 산불의 큰 위험을 초래하는 시기로 여겨졌다. 두공첨의 추측은 이부를 포함한 다른 사람들에 의해 이어졌다.^[18]

중국학자 J.J.M. 데 그루트는 오비디우스, 마크로비우스, 루키아누스, 살라미스의 에피파니우스를 근거로 한 비교 인류학적 분석을 바탕으로 이 축제의 기원을 춘분에 태양의 "승리"를 기념하는 것으로 주장했다. 제임스 프레이저와 그의 추종자들 역시 다른 "불 축제"와의 유사성을 근거로 이것을 "태양 부적" 또는 "정화"로 여겼다. 클로드 레비스트로스는 이 축제에 대한 분석을 중국의 일종의 사순절로 간주했는데, 이는 제임스 프레이저에 의한 ''주례'' 관련 구절의 오역에 근거한 것이다. 에버하르트는 이 축제를 선사 시대의 봄 기반 달력의 개념과 연결하여 한식 축제를 원래 새해의 잔재로 만들었다.

초기 자료에서 한식 축제를 예관과 만장일치로 연결하고, 후기의 이론들이 한식 축제가 실제로 한겨울에 시작되었음에도 불구하고 늦봄에 일어난다는 사실에 의존하고 있다는 점은 이들 중 어느 것도 정확하지 않을 가능성이 있음을 시사한다. 중국 남동부의 다른 출처에서 나온 의식적인 화재 회피에 대한 한 기록은 기원전 2세기 후반의 "월"의 "왕" 미(越糜王|월미왕^중국어)^[19]와 요(越王遙|월왕요^중국어)^[19] 및 越繇王|월요왕^중국어)^[20]에 관한 것이었다. 이들은 실제로 민월의 남부 후계 국가를 놓고 싸운 옛 월 왕족의 왕자였다.^[20] 미왕은 요와의 전투에서 참수형을 당했지만, 그의 시신은 말 위에 그대로 앉아 "오촌"까지 돌아와 그곳에 묻혔다고 한다. 10세기까지 이 지역의 주민들은 그의 죽은 날에 그의 영혼에 대한 존경의 표시로 불을 피하는 것을 금했다.^[21] 한식 축제에 대한 이 남부의 대응^[22]은 매년 기념된 것이 아니라, 육십갑자의 매 "오일"^[21]^[22]에 기념되었는데, 이는 일부 도교 신자들에게 불운한 날이었다.^[23]

참조

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_[2] 서적 1999
_[3] 서적 2017
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_[5] 서적 2016
_[6] 서적 1872
_[7] 간행물 Biographies of the Immortals
_[8] 간행물 Book of the Later Han
_[9] 간행물 Imperial Reader of the Taiping Era
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_[11] 간행물 Book of Jin
_[12] 간행물 Book of Wei
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_[14] 간행물 Record of the Seasons of Jingchu
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