눈다랑어
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1. 개요
눈다랑어는 다랑어속 어종으로, 눈이 큰 것이 특징이며 최대 2.5m까지 성장한다. 전 세계 열대 및 온대 해역에 널리 분포하며, 주로 어류, 갑각류, 오징어류를 먹이로 한다. 눈다랑어는 수직 이동을 하며, 깊은 물에서 먹이를 찾고 낮은 산소 농도에서도 생존 가능하다. 사시미나 스시 재료로 사용되지만, 남획으로 개체 수가 감소하여 IUCN 레드 리스트에 취약종으로 등재되었다.
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| 눈다랑어 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Thunnus obesus |
| 명명자 | Lowe, 1839 |
| 이명 | Thunnus obesus (Lowe, 1839) Thynnus obesus Lowe, 1839 Germogus obesus (Lowe, 1839) Neothunnus obesus (Lowe, 1839) Parathunnus obesus (Lowe, 1839) Thynnus sibi Temminck & Schlegel, 1844 Germo sibi (Temminck & Schlegel, 1844) Orcynus sibi (Temminck & Schlegel, 1844) Parathunnus sibi (Temminck & Schlegel, 1844) Thunnus sibi (Temminck & Schlegel, 1844) Thunnus mebachi Kishinouye, 1915 Parathunnus mebachi (Kishinouye, 1915) |
| 한국어 이름 | 눈다랑어 |
| 일본어 이름 | 메바치(目鉢), 메바치마구로(目鉢鮪) |
| 영어 이름 | Bigeye tuna |
| 멸종 위기 등급 (IUCN) | 취약종 |
| 분류학적 정보 | |
| 계 | 동물계 Animalia |
| 문 | 척삭동물문 Chordata |
| 아문 | 척추동물아문 Vertebrata |
| 강 | 조기어강 Actinopterygii |
| 목 | 스즈키목 Perciformes |
| 아목 | 고등어아목 Scombroidei |
| 과 | 고등어과 Scombridae |
| 아과 | 고등어아과 Scombrinae |
| 족 | 다랑어족 Thunnini |
| 속 | 다랑어속 Thunnus |
| 아속 | 다랑어아속 Thunnus |
| 분포 | |
| 서식지 | 전 세계 해양 |
| 기타 | |
| 위키종 | Thunnus obesus |
2. 특징
눈다랑어는 전 세계의 열대 및 온대 해역에 널리 분포하며, 주로 적도를 중심으로 남북 위도 35도 범위의 따뜻한 바다 중층에 서식한다. 지중해에는 분포하지 않으며, 한국 연안에서는 동해에 들어오지 않는 것으로 알려져 있다. 이름처럼 눈이 큰 것이 가장 큰 외형적 특징이다.
무리를 지어 회유하는 습성이 있으며, 낮에는 다른 다랑어류보다 깊은 수심(최대 300m)까지 내려가지만 밤에는 표층으로 올라오는 주야 수직 이동을 한다. 깊고 차가운 물에서도 먹이를 찾고 산소가 부족한 환경에서도 견딜 수 있는 생리적 특징을 지녔다. 먹이로는 어류, 갑각류, 오징어 등을 주로 잡아먹는 포식성 어류이다. 수명은 15년 이상으로 추정된다.
식용으로 인기가 높아 사시미나 스시 재료로 많이 사용된다. 살은 붉고 부드러우며, 지방 함량이 많은 '도로' 부위는 참다랑어보다 적다. 하지만 봄과 여름에는 맛이 떨어지는 참다랑어를 대신하여 눈다랑어의 수요가 높아지기도 한다.
주로 연승어업과 같은 원양어업을 통해 어획된다. 21세기 초 기준으로 연간 30만 t 전후가 잡히며, 이는 다랑어 종류 중 황다랑어 다음으로 많은 어획량이다. 일본에서는 황다랑어 다음으로 유통량이 많아 전체 참치 유통량의 30% 이상을 차지한다. 선명한 붉은 살과 깔끔하고 담백한 맛이 특징이다. 참다랑어와 달리 양식 기술 개발이 더디고, 세계적인 일식 인기 확산으로 해외 수요가 늘면서 가격이 상승하는 추세이다.[43]
그러나 지속적인 남획으로 인해 개체 수가 크게 줄어들었다. 국제 자연 보전 연맹(IUCN)은 1994년부터 눈다랑어를 레드 리스트의 취약종(VU)으로 분류하고 있다. 이러한 문제에 대응하여 인도양 참치류 위원회(IOTC)는 2023년 5월 모리셔스에서 열린 연례 회의에서 인도양에서의 눈다랑어 어획량을 제한하기로 합의했다.[44]
식용 시에는 체내에 축적된 미량의 수은에 주의할 필요가 있다. 일본 후생노동성은 임산부가 섭취량을 조절해야 할 어패류 중 하나로 눈다랑어를 지정했으며, 2005년 발표 기준으로 한 번에 먹는 양을 약 80g으로 할 때, 주 1회 (총 80g 정도) 이하로 섭취할 것을 권고하고 있다.[45]
2. 1. 형태
눈다랑어는 다랑어속 중에서 유난히 눈의 크기가 크기에 눈다랑어라는 이름이 붙었다. 일본어 이름 "메바치"나 영어 이름 "Bigeye tuna"도 큰 눈에서 유래한다. 눈은 머리 앞쪽에 위치하며, 양턱의 이빨은 위와 아래로 촘촘히 나 있고 강하며 날카롭다.
눈다랑어는 최대 2.5m까지 자랄 수 있으며, 성어는 전장 250cm, 체중 210kg에 달한다. 개체의 최대 무게는 180kg을 넘을 수 있고, 낚시로 잡힌 최대 기록은 178kg이다. 다랑어속 8종 중 남방참다랑어, 황다랑어와 함께 중간 크기 종에 속한다. 다만, 일본 근해에서 잡히는 눈다랑어는 열대 지역의 것보다 작은 편으로, 2m 이상의 개체는 드물다.
몸은 크고 깊으며 굵은 방추형으로 유선형이다. 다랑어 중 가장 체고(몸의 높이)가 높고 통통한 체형을 하고 있다. 등쪽에는 13개 또는 14개의 등뼈가 있다.
가슴지느러미는 매우 길어서, 어린 개체에서는 두 번째 등지느러미 시작 지점까지 닿고, 성어에서는 첫 번째와 두 번째 등지느러미 사이까지 닿는다. 이 길이는 참다랑어보다는 길지만 날개다랑어만큼 길지는 않다. 제1등지느러미에서 꼬리지느러미까지 이어지는 등 아랫부분(기저)이 가장 가늘며, 제2등지느러미 기부의 위와 아래에는 용골돌기가 있다. 제2등지느러미와 뒷지느러미의 뒤쪽에는 각각 8개의 토막지느러미(finlet)가 있는 것이 특징이다.
체색은 등 쪽이 남색이고, 몸 측면에서 배 쪽으로 내려오면서 은백색을 띤다. 어린 물고기는 성어보다 몸이 앞뒤로 가늘고 길며, 몸 측면에 흰색 세로 줄무늬가 있어 황다랑어의 어린 물고기와 비슷하게 보인다.
2. 2. 생리
눈다랑어는 더 깊고 차가운 물에서 먹이를 찾으며, 산소가 부족한 물에서도 견딜 수 있는 독특한 생리를 지닌다. 눈다랑어는 주변 산소 농도 1.0 mL/L 수준까지 견딜 수 있으며, 산소 함량이 1.5 mL/L 미만인 깊이까지 정기적으로 도달하는 것으로 보고된다.[5] 이는 혈액의 산소 친화성이 높기 때문이다.[6]혈관 내 역류 열 교환기는 체온을 주변 수온보다 높게 유지하는 역할을 한다. 이 열 교환기는 깊고 차가운 물에서는 열 손실을 막고, 차가운 물에서 따뜻한 표층수로 올라올 때는 체온을 빠르게 높여 단시간 내에 생리적 체온 조절을 가능하게 한다.[7]
눈은 잘 발달되어 있으며, 큰 구형 렌즈를 가지고 있어 빛이 적은 환경에서도 시각 기능을 잘 수행할 수 있다.[5]
3. 생태
눈다랑어의 이석(귀뼈) 성장 기록 분석 결과, 최대 수명은 16년으로 확인되었다.[8] 성적으로 성숙하는 크기는 지역에 따라 차이가 있는데, 어획된 개체 중 50%가 성숙하는 몸길이는 동태평양에서는 135cm, 서태평양에서는 102cm에서 105cm 사이이다.[8][9] 이를 통해 성숙 연령은 대략 2세에서 4세 사이임을 알 수 있다. 다만, 연구 방법에 따라 결과에 차이가 있을 수 있다.
산란은 태평양 열대 지역에서는 대부분의 달에 걸쳐 이루어지며, 해수면 온도가 24°C 이상일 때는 더 높은 위도 지역에서도 계절적으로 산란한다. 북서 대서양 열대 지역에서는 6월과 7월에, 기니만에서는 1월과 2월에 산란이 일어나는데, 기니만은 대서양에서 유일하게 알려진 눈다랑어의 보육 지역이다.
3. 1. 수직 이동
눈다랑어는 뚜렷한 일주기성 수직 이동 패턴을 보인다. 일반적으로 새벽에는 더 깊고 차가운 물로 내려가고, 해 질 녘에는 얕고 따뜻한 물로 돌아온다. 낮 동안에는 수심 300m에서 500m 깊이까지 이동할 수 있는데, 이때 수온은 표층수보다 최대 20°C 더 낮을 수 있다.[10][11][12] 눈다랑어는 깊은 곳에서 체온 조절 행동을 하며, 깊고 차가운 물에서 얕고 따뜻한 물로 주기적으로 돌아와 몸을 다시 데운다.[10][11]태평양 전역에서 눈다랑어가 낮 동안 머무는 깊이는 다양하다. 동태평양에서는 대부분의 시간을 200m에서 350m 사이에서 보내고, 하와이 주변에서는 300m에서 400m, 산호해에서는 300m에서 500m 사이에서 시간을 보낸다. 이는 눈다랑어나 그 먹이가 동태평양보다 서태평양에서 더 얕은 곳에 있는 최적 온도(10°C~15°C)를 따라 이동함을 시사한다.[13]
눈다랑어의 이러한 수직 이동은 먹이의 일주기성 이동과 관련이 있는 것으로 추정된다.[14] 실제로 눈다랑어는 주로 작은 물고기류나 오징어를 먹이로 삼는데, 이들 먹이 중 다수가 주간 이동성을 보이며[15], 눈다랑어가 낮과 밤 모두 음향 산란층(먹이가 밀집된 층)과 밀접하게 연관되어 있다는 관찰 결과[16] 역시 이러한 가설을 뒷받침한다.
하지만 눈다랑어가 해산, 부표, 어군 집어 장치(FAD)와 같은 특정 구조물과 연관될 때는 일반적인 수직 이동 패턴이 변하여 표층수에 머무르는 경향을 보인다. 이러한 연관성은 약 10일에서 30일 동안 지속되는 것으로 관찰되었다.[17] 눈다랑어 및 다른 참치 종들의 이러한 행동은 어업에서 활용되는데, 특히 서태평양 및 중태평양에서는 부망 어선에 의한 전체 참치 어획량의 약 27%가 어군 집어 장치 주변에서 이루어진다.[18]
3. 2. 이동
눈다랑어는 전 세계의 열대 및 온대 해역에 널리 분포하며, 주로 적도를 기준으로 남북 위도 35도 범위의 따뜻한 해역 중층에 서식한다. 단, 지중해에는 분포하지 않으며, 동해에도 들어오지 않는 것으로 알려져 있다.[13][19][20][21][22]
이들은 떼를 지어 회유하는 습성이 있으며, 표지 연구 결과에 따르면 대양을 횡단할 수 있을 정도로 넓은 범위를 이동하지만, 특정 지역에 대한 충성도 또한 높은 것으로 나타났다.[13][19][20][21][22] 연간 이동 패턴은 수온, 특히 표층 수온의 영향을 받는 것으로 보인다. 예를 들어, 중앙 태평양의 눈다랑어는 9월에 아열대 해역에서 3월에 열대 해역으로 이동하는 경향을 보이며, 태평양 전역에서 유사한 이동 양상이 관찰된다.[23] 때로는 선호하는 온도 범위를 잠시 벗어나기도 한다.[23]
수직 이동 또한 활발하여, 낮에는 다른 다랑어류보다 깊은 수심 300m의 심해까지 내려가지만, 밤에는 표층으로 올라오는 일주기적인 이동 패턴을 보인다.
3. 3. 먹이
눈다랑어는 포식성 어류로, 주로 표해수층과 중간해수층에 서식하는 작은 어류, 갑각류, 두족류(오징어 등)를 먹고 산다.[15][24]4. 분포 및 서식지
눈다랑어는 태평양, 대서양, 인도양의 온대 및 열대 해역에 널리 분포하며, 특히 적도를 중심으로 남북 위도 35도 범위의 따뜻한 해역에 많이 서식한다. 그러나 지중해에는 분포하지 않으며, 일본 연안에서는 동해로 들어가지 않는 것으로 알려졌다.
주로 수심 0m에서 250m 사이의 표해수층에 서식하며, 서식에 적합한 수온은 13°C에서 29°C 사이이다. 낮에는 다른 참치보다 깊은 수심 300m의 심해까지 내려가기도 하지만, 밤에는 표층으로 올라오는 경향이 있다.
눈다랑어는 떼를 지어 회유하는 습성이 있으며, 작은 물고기류나 오징어 등을 주로 먹는다. 수명은 15년 이상으로 추정된다.
5. 산란
눈다랑어는 지역에 따라 산란 시기가 다르다. 성숙한 눈다랑어는 1년에 2번 산란하며, 한 번에 290만 개에서 630만 개의 알을 낳는다. 몸길이가 1.2m 정도가 되면 산란이 가능해지며, 여러 번에 걸쳐 총 300만 개에서 600만 개의 알을 낳는다.
눈다랑어가 성적으로 성숙하는 데는 약 2년에서 4년이 걸린다. 성적 성숙에 도달하는 크기는 지역별로 차이가 있는데, 이는 연구 방법의 차이 때문일 수도 있다.[8][9]
6. 이용
2012년 상업 어선에 의해 전 세계적으로 약 450500ton의 눈다랑어가 어획되었다.[26] 21세기 초반 기준으로 연간 30만ton 전후가 어획되고 있으며, 이는 참치류 중에서 황다랑어 다음으로 많은 양이다. 눈다랑어 상업 어업은 지역별 수산 관리 기구에 의해 관리된다. 태평양에서는 서부 및 중부 태평양 수산 위원회(WCPFC)[27]와 미주 열대 참치 위원회(IATTC)[28], 인도양에서는 인도양 참치 위원회(IOTC)[29], 대서양에서는 대서양 참치 보존 국제 위원회(ICCAT)가 관리를 맡고 있다.[30] 현재 눈다랑어는 서부 및 중부 태평양[31]과 동부 태평양[32]에서는 남획되고 있는 것으로 평가되며, 대서양에서는 남획에 근접하거나 남획 상태이고[33], 인도양에서는 남획되지 않은 것으로 평가된다.[34] 태평양에서는 선망 어선이, 인도양과 대서양에서는 연승 어선이 주로 눈다랑어를 어획한다. 각 지역 수산 관리 기구는 공간 및 시간 폐쇄, 어로 여행 기간 제한, 관찰자 요구 사항, 어획량 제한 등 다양한 보존 조치를 시행하고 있다.[35][36][37][38]
살은 붉고 부드럽다. 지방 함량이 높은 도로 부위는 참다랑어보다 적지만, 사시미나 스시 재료로 사용된다. 참다랑어의 맛이 떨어진다고 알려진 봄부터 여름 사이에는 눈다랑어의 수요가 높아진다. 일본 농림수산성 통계에 따르면, 일본 내 참치 유통량 중 황다랑어 다음으로 많으며, 3할대를 차지한다. 선명한 붉은 살이면서, 지방이 많은 참다랑어에 비해 깔끔하고 품위 있는 맛으로 평가받는다. 참다랑어처럼 양식 연구가 진전되지 않고, 세계적인 일식 보급으로 해외 수요가 증가하고 있어, 가격이 상승하는 경향이 있다[43].
남획으로 개체 수가 감소하고 있으며, IUCN 레드 리스트에서는 1994년판부터 VU(취약종)로 등재되었다. 인도양 참치 위원회는 2023년 5월 8~12일에 모리셔스에서 개최된 연례 회의에서, 인도양에서의 어획량을 제한하는 데 합의했다[44].
식량으로 보았을 경우, 눈다랑어 체내에 포함된 미량의 수은에 주의할 필요가 있다. 후생노동성은, 눈다랑어를 임산부가 섭취량을 주의해야 할 어패류 중 하나로 꼽고 있다. 2005년 11월 2일의 후생노동성 발표에서는, 한 번에 먹는 양을 약 80g으로 했을 경우, 눈다랑어의 섭취는 주 1회까지 (1주당 80g 정도)를 기준으로 하고 있다[45] .
7. 어업
눈다랑어는 전 세계적으로 상업 어선에 의해 어획되는 중요한 어종이다.[26] 주요 어업 방식으로는 연승어업과 선망 어업 등이 있으며, 어획된 눈다랑어는 사시미나 스시 등 식용으로 널리 이용된다.
7. 1. 어업 관리
눈다랑어는 주로 연승어업과 같은 원양어업을 통해 어획된다. 2012년 기준으로 전 세계 상업 어선에 의한 눈다랑어 어획량은 약 450500ton에 달했다.[26] 21세기 초반에는 연간 약 30만ton 전후가 어획되어, 참치류 중에서는 황다랑어 다음으로 많은 어획량을 기록했다. 주요 어업 방식은 지역에 따라 차이가 있는데, 태평양에서는 선망 어선이 주를 이루는 반면, 인도양과 대서양에서는 연승 어선이 어획량의 대부분을 차지한다.
눈다랑어의 상업적 어업은 여러 지역 수산 관리 기구(RFMO, Regional Fisheries Management Organisation)에 의해 관리된다.
- 태평양: 서부 및 중부 태평양 수산 위원회(WCPFC, Western and Central Pacific Fisheries Commission)[27]와 미주 열대 참치 위원회(IATTC, Inter-American Tropical Tuna Commission)[28]가 관리한다.
- 인도양: 인도양 참치 위원회(IOTC, Indian Ocean Tuna Commission)[29]가 관리한다.
- 대서양: 대서양 참치 보존 국제 위원회(ICCAT, International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas)[30]가 관리한다.
이들 기구는 눈다랑어 자원에 대한 정기적인 평가를 실시한다. 평가 결과, 눈다랑어는 서부 및 중부 태평양[31]과 동부 태평양[32]에서 남획 상태인 것으로 간주된다. 대서양에서는 남획 상태에 근접했거나 이미 남획이 진행 중인 것으로 평가되며[33], 인도양에서는 비교적 양호한 상태로, 아직 남획 상태는 아닌 것으로 평가되었다(2012년 기준).[34] 그러나 지속적인 남획으로 인한 개체 수 감소 우려로 인해, IUCN은 1994년부터 눈다랑어를 레드 리스트의 취약종(VU, Vulnerable)으로 분류하고 있다. 이러한 상황을 반영하여 인도양 참치 위원회는 2023년 5월 모리셔스에서 열린 연례 회의에서 인도양에서의 눈다랑어 어획량을 제한하기로 합의했다.[44]
각 지역 수산 관리 기구들은 눈다랑어 자원을 보존하기 위해 다양한 조치를 시행하고 있다. 여기에는 특정 크기의 선박이나 어선에 대해 조업 금지 구역(공간적 제한) 및 기간(시간적 제한)을 설정하는 것, 어선 당 어로 활동 가능 기간 제한, 조업 감시를 위한 옵서버(Observer) 승선 의무화, 그리고 총 어획량 제한 등이 포함된다.[35][36][37][38]
한편, 눈다랑어는 선명한 붉은 살을 가지고 있으며 지방 함량이 높은 도로는 참다랑어보다 적지만, 사시미나 스시의 재료로서 인기가 높다. 특히 참다랑어의 맛이 상대적으로 떨어지는 것으로 알려진 봄부터 여름까지의 시기에는 눈다랑어에 대한 수요가 증가하는 경향을 보인다. 일본 내에서는 황다랑어 다음으로 유통량이 많아 전체 참치 유통량의 약 30%를 차지한다. 참다랑어와 달리 양식 연구는 아직 초기 단계에 머물러 있으며, 전 세계적인 일식의 인기 확산으로 해외 수요가 증가하면서 가격이 상승하는 추세에 있다.[43]
식품으로서 눈다랑어를 섭취할 때는 체내에 미량 축적될 수 있는 수은 함량에 주의할 필요가 있다. 일본의 후생노동성은 임산부가 섭취량에 주의해야 할 어패류 중 하나로 눈다랑어를 포함시켰다. 2005년 발표된 권고 기준에 따르면, 1회 섭취량을 약 80g으로 했을 때, 주 1회(주당 약 80g) 이내로 섭취할 것을 권장하고 있다.[45]
8. 위협 및 보존
눈다랑어의 어획량은 지난 반세기 동안 산업 어업의 증가와 해양 온난화로 인해 급격히 감소했다.[39] 특히 해양 온도 상승은 인도양의 참치류 서식 환경에 영향을 미치고 있으며, 해양 식물성 플랑크톤의 감소를 유발하는 등 어종에 추가적인 스트레스를 주고 있다.[39] 이러한 남획과 환경 변화는 눈다랑어 개체 수 감소의 주요 원인으로 지목된다.[44]
식품으로서 눈다랑어를 섭취할 때는 체내에 미량 포함된 수은에 주의할 필요가 있다. 일본 후생노동성은 눈다랑어를 임산부가 섭취량을 조절해야 하는 어패류 중 하나로 지정했으며, 1회 섭취량을 약 80g으로 할 경우, 주 1회(주당 80g 정도) 이하로 섭취할 것을 권고하고 있다.[45]
8. 1. 보존 노력
대부분의 해산물 지속 가능성 가이드는 눈다랑어 대신 다른 종류의 참치 소비를 권장한다. 남획으로 인해 눈다랑어 개체 수가 감소하고 있으며, 이에 따라 IUCN은 1994년 레드 리스트부터 눈다랑어를 취약종(VU)으로 등재하였다.2010년에는 그린피스가 눈다랑어를 해산물 적색 목록에 추가했다. 그린피스는 이 목록에 대해 "전 세계 슈퍼마켓에서 흔히 판매되며 지속 불가능한 어업에서 공급될 위험이 매우 높은 어류 목록"이라고 설명한다.[40]
개체 수 감소 문제에 대응하기 위해, 인도양 참치류 위원회는 2023년 5월 8일부터 12일까지 모리셔스에서 열린 연례 회의에서 인도양에서의 눈다랑어 어획량을 제한하기로 합의했다.[44]
8. 2. 한국의 입장
(해당 섹션에 대한 내용이 원본 소스에 존재하지 않습니다.)참조
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