빅맥
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1. 개요
빅맥은 1967년 미국에서 처음 출시된 맥도날드의 대표적인 햄버거 메뉴이다. 45g 쇠고기 패티 두 장, 특별 소스, 채 썬 양상추, 아메리칸 치즈, 피클, 다진 양파를 참깨빵에 넣어 만든다. 빅맥은 전 세계 맥도날드 매장에서 판매되며, 각국의 경제 상황에 따라 가격이 다르게 책정되어 빅맥 지수의 지표로 활용되기도 한다. 빅맥은 다양한 파생 상품과 이벤트를 통해 50주년을 기념했으며, 상표권 분쟁과 같은 논란도 있었다. 펜실베이니아주에는 빅맥 박물관이 있으며, 문화적으로도 다양한 영향을 미쳤다.
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| 빅맥 | |
|---|---|
| 빅맥 (Big Mac) | |
 | |
| 영양 정보 | |
| 1회 제공량 | 1개 샌드위치 (약 215g) |
| 열량 | 540 kcal |
| 지방 열량 | 250 kcal |
| 지방 | 28 g (43%) |
| 포화 지방 | 10 g (50%) |
| 트랜스 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 80 mg |
| 나트륨 | 940 mg |
| 염분 상당량 | 2,425 mg |
| 탄수화물 | 46 g (15%) |
| 섬유질 | 3 g (13%) |
| 당류 | 9 g |
| 단백질 | 25 g |
| 비타민 A | 530 IU |
| 비타민 C | 1 mg |
| 칼슘 | 250 mg |
| 철분 | 4.5 mg |
| 출처 | McDonald's US Product Nutrition |
| 비고 | 미국 외 시장에서는 값이 상이할 수 있음. |
2. 역사
빅맥은 맥도날드를 상징하는 대표적인 햄버거 메뉴로, 1967년 펜실베이니아주에서 처음 등장하여[2][5] 이듬해인 1968년에는 미국 전역으로 판매가 확대되었다.[6]
시간이 흐르면서 빅맥에도 변화가 있었다. 2004~2005년에는 주문 후 조리를 시작하는 'made for you' 시스템이 도입되면서 가운데 빵('클럽')을 한 면만 굽는 방식으로 변경되어 맛과 식감에 변화가 생겼다. 포장 방식도 초기에는 종이를 사용했으나, 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 발포 스티롤 용기를 거쳐 현재의 종이 상자로 바뀌었다. 이 상자는 빅맥의 특별함을 더하는 요소로 여겨지기도 한다.[55][56]
2007년에는 빅맥 탄생 40주년을 기념하여 펜실베이니아주에 빅맥 박물관이 개관했다.[60][54] 또한, 미국이나 유럽 등지에서는 닭고기를 사용한 빅맥이 판매되기도 하며,[57] 일본에서는 2016년에 기존 빅맥보다 큰 '그랜드 빅맥'과 '기가 빅맥'이 한정 판매되기도 했다. 이 외에도 다양한 크기의 변형 메뉴들이 여러 국가에서 출시되었다.
2. 1. 개발
빅맥은 맥도날드의 대표적인 햄버거 메뉴로, 1967년 펜실베이니아주 유니언 타운에 있는 맥도날드 프랜차이즈 점주였던 짐 델리가티 Jim Delligatti|짐 델리가티eng에 의해 개발되었다.[2] 당시 경쟁 제품이었던 빅 보이 햄버거와 경쟁하기 위해 만들어졌으며,[7] 델리가티는 빅맥이 1940년대부터 빅 보이 체인에서 판매되던 더블 데크 햄버거를 단순히 모방한 것이라고 인정하기도 했다.[3]빅맥은 델리가티가 운영하던 첫 번째 맥도날드 프랜차이즈 매장의 주방에서 처음 만들어졌는데, 이 매장은 로스 타운십의 맥나이트 로드에 위치해 있었다.[4] 1967년 4월 22일, 델리가티 소유의 펜실베이니아주 유니언타운 맥도날드 매장에서 가격 0.45USD로 처음 출시되었다.[5][6]
초기에는 'Aristocrat|아리스토크랫eng'과 'Blue Ribbon Burger|블루 리본 버거eng'라는 이름으로 출시되었으나 시장에서 성공하지 못했다. 현재의 '빅맥'이라는 이름은 당시 일리노이주 오크 브룩에 있는 맥도날드 본사에서 근무하던 21세의 광고 비서 Esther Glickstein Rose|에스더 글릭스타인 로즈eng가 제안한 것이다.[8] 빅맥은 출시 이후 큰 인기를 얻어 1968년에는 미국 전역의 맥도날드 매장 메뉴로 정식 추가되었다.[6]
2. 2. 한국 도입
대한민국에서는 1988년 맥도날드의 한국 법인인 한국맥도날드가 설립되면서 빅맥이 처음 소개되었다. 당시 한국방송공사(KBS)와 문화방송(MBC) 등 지상파 방송을 통해 광고가 방영되면서 널리 알려졌으며, 이때 사용된 광고 노래는 현재까지도 유명하다. 빅맥은 출시 이후 현재까지 맥도날드의 주요 메뉴 중 하나로 자리 잡고 있다.3. 특징
빅맥은 맥도날드가 1967년부터 판매하고 있는 대표적인 대형 햄버거로, 맥도날드 체인의 상징과도 같은 메뉴이다. 펜실베이니아주 유니언타운의 맥도날드 프랜차이즈 운영자 Jim Delligatti|짐 델리가티영어(1918-2016)가 성인 고객을 위해 개발했으며, 처음 출시 당시 가격은 45센트였다.
빅맥의 크기는 높이 최대 8cm~9cm, 지름 약 11cm 정도로, 다른 햄버거 체인점에서는 찾아보기 힘들 정도로 크다. 이는 일반적인 성인이 입을 크게 벌려야 먹을 수 있는 크기이며, 이 때문에 손으로 눌러 얇게 만들거나 위아래로 나누어 먹는 사람들도 있다. 맥도날드의 다른 메뉴들이 비교적 크지 않은 경향이 있는 것과 달리 빅맥은 예외적으로 큰 편이다.
기본적으로 3개의 빵과 2개의 소고기 패티, 양상추, 다진 양파, 피클, 치즈 등으로 구성되며, 사우전드 아일랜드 드레싱과 비슷한 '빅맥 소스'가 특징적인 맛을 낸다. 자세한 구성과 재료, 조리법, 영양 정보는 하위 섹션에서 다룬다.
빅맥은 제공될 때 내용물이 흐트러지지 않도록 단단한 종이 상자에 담겨 나오는 경우가 많다.[55][56] 이는 "보물 상자를 여는 듯한 즐거움을 고객에게 선사하고 싶다"는 의도도 담겨 있으며, 빅맥의 특별함을 강조하는 요소가 된다.[55][56] 초기에는 다른 햄버거처럼 종이 포장을 사용했으나, 이후 발포 스티롤 용기를 거쳐 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 현재의 종이 상자로 변경되었다. 고객이 요청하면 얇은 종이 랩으로 포장해 주는 매장도 있다.[55]
다양한 변형 메뉴도 존재한다. 미국 일부 지역, 호주, 뉴질랜드에서는 메가맥보다 더 큰 '몬스터맥'이 판매되기도 했으며, 패티 1장을 사용한 작은 크기의 '썬 오브 맥'(Son of Mac), '미니맥'(Mini Mac), '맥 주니어'(Mac Jr.) 등도 있다. 일본에서는 2019년 '빅맥 주니어'라는 이름으로 작은 크기 버전이 처음 등장했고, 2016년에는 1.3배 크기의 '그랜드 빅맥'과 '기가 빅맥'이 한정 판매되기도 했다. 미국이나 유럽 국가에서는 닭고기 패티를 사용한 빅맥도 판매되고 있다.[57]
2007년에는 빅맥 탄생 40주년을 기념하여 펜실베이니아주에 빅맥 박물관이 개설되었다.[60][54]
3. 1. 구성 및 재료
빅맥은 3개의 빵 사이에 2개의 패티와 다양한 채소가 들어가는 구조로 되어 있다. 빵은 위에서부터 '크라운'(crown), '클럽'(club), '힐'(heel)이라고 불리며, 가장 윗부분인 크라운에는 참깨가 뿌려져 있다.[10] 가운데 빵인 클럽은 과거 양면을 모두 구웠으나, 2004년-2005년경 'Made for You' 시스템(주문을 받은 후 조리에 들어가는 방식) 도입 이후 조리 시간 단축 등을 이유로 한쪽 면만 굽는 방식으로 변경되었다. 이 변화로 인해 식감이나 맛이 달라졌다는 평가가 있다.패티는 약 45.36g[10] 소고기 패티 2장이 사용된다. 채소로는 잘게 썬 아이스버그 상추, 다진 양파, 딜 피클 슬라이스 2개가 들어간다.[10] 아래쪽 단에는 아메리칸 치즈 슬라이스 1장이 놓인다.[10]
빅맥의 독특한 맛을 내는 것은 '빅맥 소스'라고 불리는 전용 소스이다. 이 소스는 사우전드 아일랜드 드레싱과 비슷하며[9], 양파와 겨자가 포함되어 있다.
2018년 10월 1일, 맥도날드는 빅맥에서 모든 인공 방부제, 향료, 색소를 제거했다고 발표했다.[11][12]
3. 2. 조리법
빅맥은 빵 3개(위로부터 '크라운', '클럽', '힐' 순서)로 구성되며, 빵 윗부분에는 흰 깨가 붙어 있다. 빵 사이에는 패티 2장, 양상추, 잘게 썬 양파, 피클 등이 들어간다. 아래쪽 빵과 패티 사이에는 치즈가 놓인다. 맛을 내는 데는 '빅맥 소스'라고 불리는 전용 소스가 사용되는데, 이는 사우전드 아일랜드 드레싱과 비슷하며 양파와 겨자를 포함하고 있다.가운데 빵인 '클럽' 부분은 과거 양면을 모두 구웠으나, 2004년-2005년 맥도날드가 'Made for You' 시스템을 도입하면서 조리 시간 단축 등을 이유로 한쪽 면만 굽는 방식으로 변경되었다. 'Made for You' 시스템은 주문을 받은 후 조리를 시작하여 음식의 낭비를 줄이고 신선도를 높이는 조리 및 판매 체계이다. 이러한 조리 방식의 변화로 빅맥의 식감이나 맛이 달라졌다는 평가가 있으며, 이에 대한 소비자들의 선호도는 나뉘고 있다.
3. 3. 영양 정보
빅맥은 약 45.36g의 소고기 패티 2장, "특별 소스"(사우전드 아일랜드 드레싱과 유사),[9] 채 썬 아이스버그 상추, 아메리칸 치즈 슬라이스 1장, 딜 피클 슬라이스 2개, 다진 양파를 참깨 세 개로 된 번에 넣어 제공한다.[10] 맥도날드는 2018년 10월 1일, 빅맥에서 모든 인공 방부제, 향료, 색소를 제거하겠다고 발표하여 제품의 질을 개선하려는 노력을 보였다.[11][12]빅맥의 영양 성분은 국가별로 차이가 있다. 예를 들어, 미국에서는 빅맥 1개당 550 kcal (2,300 kJ), 지방 29g, 단백질 25g을 함유하고 있다. 호주에서는 햄버거 크기가 약간 작아 493 kcal (2,060 kJ), 지방 26.9g을 함유하고 있지만, 단백질은 25.2g으로 비슷하다.[51] 반면, 일본의 빅맥은 557 kcal, 지방 30.5g으로 상대적으로 높은 편이다. 여러 맥도날드 자회사는 빅맥의 미국 표준 기능을 지역별 요구 사항에 맞게 조정하고 있다.[52]
아래는 여러 국가의 빅맥 표준 영양 성분을 비교한 표이다. 나트륨 값은 소금 상당량으로 변환하여 반올림하고 굵게 표시하였다.
| 국가 | 에너지 kcal | 탄수화물 g | 단백질 g | 지방 (총량) g | 식이 섬유 g | 소금 상당량 mg | 1회 제공량 (중량) g | 참고 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 아르헨티나 | 485 | 40 | 24 | 26 | 3.3 | 2005 | 영양 정보 | |
| 호주 | 564 | 41.8 | 26.9 | 31.3 | 2550 | 233 | 영양 정보 | |
| 오스트리아 | 495 | 40 | 27 | 25 | 3 | 2300 | 219 | 영양 정보 |
| 벨기에 | 495 | 40 | 27 | 25 | 2300 | 영양 정보 | ||
| 보스니아 헤르체고비나 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 (영업 중단) | |
| 브라질 | 491 | 40 | 26 | 26 | 3.8 | 2033 | 영양 정보 | |
| 캐나다 | 520 | 45 | 23 | 28 | 3 | 2413 | 209 | 영양 정보 |
| 칠레 | 562 | 49 | 27 | 30 | 4 | 1009 | 213 | 영양 정보 |
| 중국 | 520 | 46 | 26 | 26 | 영양 정보 | |||
| 크로아티아 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 체코 | 510 | 41 | 27 | 26 | 2200 | 영양 정보 | ||
| 덴마크 | 510 | 41 | 27 | 26.1 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 이집트 | 522 | 52 | 28.235 | 25.911 | 30 | 2 | 234 | 영양 정보 |
| 핀란드 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 프랑스 | 508 | 42 | 27 | 26 | 3.1 | 2300 | 221 | 영양 정보 |
| 독일 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 221 | 영양 정보 |
| 그리스 | 495 | 40 | 27 | 25 | 3 | 2300 | 221 | 영양 정보 |
| 홍콩 | 497 | 43.1 | 26.4 | 24.2 | 2003 | 영양 정보 | ||
| 헝가리 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 아일랜드 | 490 | 41 | 28 | 24 | 4 | 2100 | 영양 정보 | |
| 이탈리아 | 510 | 42 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 일본 | 557 | 45.2 | 25.5 | 30.5 | 2800 | 영양 정보 | ||
| 리투아니아 | 509 | 42 | 27 | 26 | 3.1 | 2300 | 219 | 영양 정보 |
| 말레이시아 | 484 | 46 | 26 | 23 | 1825 | 209 | 영양 정보 | |
| 멕시코 | 486 | 45 | 22 | 26 | 3 | 2228 | 영양 정보 | |
| 네덜란드 | 524 | 43 | 27 | 27 | 3.4 | 2300 | 229 | 영양 정보 |
| 뉴질랜드 | 494 | 36.8 | 26.4 | 25.9 | 2415 | 202 | 영양 정보 | |
| 노르웨이 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 폴란드 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 포르투갈 | 509 | 42 | 27 | 26 | 3.2 | 2300 | 219 | 영양 정보 |
| 루마니아 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 러시아 | 495 | 40 | 27 | 25 | 3 | 2300 | 영양 정보 | |
| 세르비아 | 493 | 40 | 27 | 25 | 3 | 2300 | 영양 정보 | |
| 싱가포르 | 522 | 43 | 28 | 26 | 3 | 970 | 영양 정보 | |
| 남아프리카 공화국 | 496 | 39 | 24.3 | 26.4 | 3.2 | 2433 | 영양 정보 | |
| 대한민국 | 510 | 26 | 2533 | 213 | 영양 정보 | |||
| 스웨덴 | 505 | 42 | 26 | 26 | 3 | 2300 | 219 | 영양 정보 |
| 스위스 | 510 | 41 | 27 | 26 | 3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 대만 | 530 | 45 | 27 | 26 | 영양 정보 | |||
| 터키 | 480 | 43 | 28 | 22 | 2100 | 영양 정보 | ||
| 우크라이나 | 509 | 42 | 27 | 26 | 2300 | 영양 정보 | ||
| 영국 | 493 | 42 | 26 | 24 | 3.3 | 2200 | 영양 정보 | |
| 미국 | 540 | 47 | 25 | 28 | 3 | 2426 | 215 | 영양 정보 |
4. 빅맥 지수
빅맥은 세계 각지에서 비슷한 크기와 품질로 판매되며, 가격은 각국의 경제 상황에 따라 결정된다.[1][2] 이러한 점에 착안하여 각국 통화의 실질 가치를 비교하는 지표로 빅맥 지수가 고안되었다. 이 지수는 영국의 경제 주간지 이코노미스트에서 발표한다.[1][2] 더 자세한 내용은 빅맥 지수 문서를 참고하라.
4. 1. 개념
빅맥은 전 세계 맥도날드 매장에서 판매되는 대표적인 햄버거 메뉴이다. 패스트푸드 체인의 특성상 세계 각지에서 거의 동일한 크기와 품질로 판매되며, 맥도날드는 세계 여러 나라에 지점을 운영하고 있다. 빅맥의 가격은 국제 시장의 환율 변동과는 별개로, 각 나라의 현지 경제 상황 조사를 바탕으로 결정된다. 다만, 다른 메뉴와의 상대적인 가격은 해당 국가 시장의 가격 탄력성을 고려한 판매 및 가격 전략에 따라 달라질 수 있다.[1][2]이러한 특징 때문에 일부 경제학자들은 빅맥 가격을 이용하여 각국 통화의 실질적인 가치, 즉 구매력을 비교하는 지표로 주목했다. 이 지표는 빅맥 지수라고 불리며, 영국의 경제 주간지인 이코노미스트에서 처음 발표하여 널리 알려졌다.[1][2]
4. 2. 의의
빅맥은 패스트푸드 체인의 특성상 전 세계적으로 거의 동일한 크기와 품질로 판매된다.[1][2] 또한 맥도날드는 세계 여러 나라에 지점을 두고 있으며, 빅맥의 가격은 국제 시장에서의 환율 변동과 관계없이 각 나라의 현지 경제 상황 조사를 바탕으로 결정된다.[1][2] 다만, 다른 메뉴와의 상대적인 가격은 해당 국가의 가격 탄력성을 고려한 판매 및 가격 전략에 따라 달라질 수 있다.[2]이러한 특징 때문에 일부 경제학자들은 빅맥 가격을 이용해 각국 통화의 실질적인 가치를 측정하는 데 주목했다.[1][2] 이렇게 산출된 지표를 빅맥 지수라고 부르며, 이는 각국의 물가 수준과 통화 가치를 비교하는 데 유용하게 활용된다. 나아가 빅맥 지수는 국가 간 경제적 수준이나 구매력 차이를 간접적으로 보여주는 자료로 해석되기도 한다. 이 지표는 영국의 경제 신문인 이코노미스트에서 정기적으로 발표하고 있다.[1][2]
5. 파생 상품 및 이벤트
빅맥을 기반으로 한 다양한 파생 상품과 이벤트가 여러 국가에서 진행되었다. 기본적인 빅맥 외에도 미국 일부 지역, 호주, 뉴질랜드 등에서는 더 크거나 작은 사이즈의 변형 제품들이 판매되었으며,[58] 패티를 1장만 사용한 소형 버전도 여러 이름으로 출시되었다. 일본에서는 2019년 '빅맥 주니어'라는 이름으로 소형 버전이 처음 등장했다.
또한, 일본에서는 2016년 4월, 기존 빅맥보다 큰 사이즈의 제품들을 기간 한정 또는 수량 한정으로 판매하기도 했다.[58] 미국이나 유럽 국가에서는 닭고기를 패티로 사용한 빅맥이 판매되기도 한다.[57]
이 외에도 빅맥 출시를 기념하는 이벤트나 특정 기간에만 판매되는 한정판 메뉴들이 꾸준히 등장하고 있다. 예를 들어, 2018년에는 빅맥 출시 50주년을 기념하는 상품이 기간 한정으로 판매되었으며,[58] 특정 연도에는 크기를 다양화한 제품들이나 패티 수를 늘린 제품이 기간 한정으로 판매되기도 했다.[59]
5. 1. 파생 상품
빅맥은 기본적인 형태 외에도 여러 국가에서 다양한 변형 제품이 출시되었다.
- 메가맥(Mega Mac): 빅맥보다 큰 사이즈로, 패티가 총 4장 들어간다. 대한민국에서는 2012년[61], 2013년[62], 2015년[63]에 기간 한정으로 판매되었으며, 당시 런치 세일 가격은 적용되지 않았다. 이후 일부 지점에서 비공식 메뉴 형태로 판매되기도 했다. 여러 국가에서 판매되는 '더블 빅맥'과 동일하거나 유사한 제품으로 여겨진다.
- 맥 스낵랩(McSnack Wrap): 빅맥에 사용되는 패티, 피클, 치즈 등의 재료를 토르티야에 감싸 만든 메뉴이다. 대한민국에서는 메가맥과 함께 2015년 3월 17일까지 한정 판매되었다.[64]
- 더블 빅맥(Double Big Mac): 약 45.36g 쇠고기 패티 4장과 치즈 1장이 추가된 메뉴이다. 메가맥과 유사하며, 호주, 캐나다, 중국, 이집트, 아일랜드, 일본, 말레이시아, 대만(프로모션 기간 한정), 터키, 싱가포르, 파키스탄, 대한민국, 태국, 영국 등 여러 국가에서 판매되었다.[28] 미국에서는 2020년 초 출시되었으나 코로나19 범유행 중 메뉴 간소화로 단종되었다가, 2024년 1월 다시 출시되었다.[29] 미국에서는 2020년에 기간 한정으로 판매되기도 했다.[59] 680 칼로리로, 맥도날드의 일반 햄버거 중 가장 크다.[30]
- 그랜드 빅맥(Grand Big Mac): 약 0.45kg의 더 큰 패티를 사용하는 빅맥이다. 미국에서는 2017년부터 판매되었으며[45], 영국, 아일랜드, 호주에서는 2018년 빅맥 출시 50주년을 기념하여 처음 판매되었다.[45] 유럽 일부 국가(핀란드, 벨기에, 스페인, 포르투갈, 이탈리아)에서는 쿼터 파운더와 유사한 '빅 빅 맥'(Big Big Mac)이라는 이름으로 판매되며, 스웨덴에서는 "그랜드 빅 맥"으로 주기적으로 판매되었다.[31] 일본에서는 2019년, 2020년에 기간 한정으로 판매되었다.
- 빅맥 주니어(Mac Jr. 또는 Little Mac): 표준 빅맥을 축소한 버전으로, 빵 2조각과 쇠고기 패티 1장을 사용한다. 2017년부터 미국 등에서 기간 한정 프로모션으로 판매되었다.[45] 일본에서는 2019년, 2020년에 기간 한정으로 판매되었다.
- 치킨 빅맥(Chicken Big Mac): 빵가루를 입힌 닭고기 패티 2장이 들어간 빅맥이다. 미국[37], 영국[38][39], 캐나다[40], 파키스탄, 이집트, 아랍에미리트, 쿠웨이트, 카타르 등 여러 국가에서 한정 판매되거나 프로모션용으로 판매되었다.[41][42][43]
- 데날리 맥(Denali Mac): 알래스카주에서만 판매되는 메뉴로, 약 0.45kg 패티 2장을 사용한다. 이름은 데날리 산에서 따왔다.[32][33]
- 마하라자 맥(Maharaja Mac): 쇠고기 소비가 어려운 인도에서 판매되는 빅맥이다. 초기에는 양고기를 사용했으나 현재는 다른 메뉴들과 마찬가지로 닭고기 패티를 사용한다.[34][35]
- 메가 타마고 맥(Mega Tamago Mac): 일본에서 한정판으로 출시되었으며, 패티 3장, 계란 프라이, 베이컨, 치즈로 구성된다.[36]
- 기가 빅맥(Giga Big Mac): 일본에서 판매되는 대형 빅맥으로, 일반 빅맥보다 3배 많은 고기가 들어간다.[44] 2019년, 2020년에 기간 한정으로 판매되었다.
- 빅맥 BLT: 베이컨과 토마토를 추가한 빅맥이다. 2017년 말 호주와 뉴질랜드에서 프로모션 상품으로 출시되었다.[46] 2018년 빅맥 50주년을 기념하여 기간 한정 판매되기도 했다.[58]
- 빅맥 베이컨: 베이컨을 추가한 빅맥이다. 2018년 일부 시장에서 기간 한정 메뉴로 출시되었으며[47], 2019년 영국에서는 그랜드 빅맥과 맥 주니어에도 베이컨 추가 버전이 나왔다. 2018년 빅맥 50주년을 기념하여 기간 한정 판매되기도 했다.[58]
5. 2. 이벤트
한국 맥도날드는 빅맥 출시 45주년을 기념해 다양한 이벤트를 진행했다. 대표적인 예가 '''빅맥송'''으로, 이는 빅맥 탄생 45주년을 맞아 한국 맥도날드에서 만든 노래이며 1974년 광고대행사 DDB Worldwide를 통해 처음 시작되었다.[65] 빅맥송이 등장한 후, 한국에서는 빅맥송 가사를 잘못 불러 얼떨결에 맥 스낵랩을 주문하게 된다는 내용의 맥도날드 광고가 방송되기도 했다. 2020년에는 유튜브에서 유명해진 빅맥송 영상이 계기가 되어, 빅맥송 가사를 바꾸어 빅맥을 커스터마이징하는 인터넷 밈이 유행했다.
'''50주년 기념'''
'''기간 한정 메뉴'''
6. 논란 및 사건 사고
빅맥은 오랜 역사만큼이나 몇 가지 논란과 사건에 연루되기도 했다. 특히 유럽 시장에서는 아일랜드의 패스트푸드 체인 슈퍼맥스와의 상표권 분쟁이 대표적이다.
6. 1. 상표권 분쟁
맥도날드는 아일랜드 패스트푸드 체인 슈퍼맥스를 상대로 상표권 침해 소송을 제기했으며, 해당 이름이 유럽 시장에서 소비자를 혼란시킬 것이라고 주장했다.[22] 2019년 1월 11일, 유럽 연합 지식 재산청(EUIPO)은 "다윗과 골리앗"의 승리라고 불린 판결에서 슈퍼맥스의 손을 들어주었다.[22] 맥도날드는 빅맥에 대한 위키백과 기사 사본을 증거로 제출했지만, 법원은 위키백과 페이지를 "독립적인 증거"로 인정하지 않았다.[22][23]2023년, EUIPO 항소 심판소는 맥도날드가 이의 제기에도 불구하고 700페이지 분량의 추가 증거를 제출한 후, 해당 결정을 무효화했다.[24]
슈퍼맥스는 이에 대응하여 소송을 유럽 사법 재판소로 가져갔고, 2024년 최종 판결에서 맥도날드가 가금류 제품 또는 레스토랑 운영과 관련하여 빅맥 상표의 사용을 증명하지 못했다고 판결했다.[25] 이 판결은 빅맥 햄버거 제품에 대한 상표에는 영향을 미치지 않는다.
7. 빅맥 박물관
2007년 빅맥 탄생 40주년을 기념하여 미국 펜실베이니아주에 빅맥 박물관이 개설되었다.[60][54] 맥도날드는 2007년 8월 22일, 펜실베이니아주 노스헌팅던에 빅맥 40주년을 기념하기 위해 이 박물관을 열었다. 박물관에는 세계에서 가장 큰 빅맥 조형물(높이 약 4.27m, 너비 약 3.66m)이 있으며, 빅맥과 관련된 수백 개의 역사적 유물과 전시품이 있다.[48][49]
일부 유니언타운 주민들은 박물관 위치 선정에 대해 불만을 품기도 했다.[50]
8. 문화적 영향
빅맥은 단순한 패스트푸드 메뉴를 넘어 대중문화의 여러 영역에 영향을 미친 상징적인 제품이다. 맥도날드는 빅맥을 홍보하기 위해 다양한 문화적 접근을 시도했다. 초창기에는 맥도날드랜드라는 가상의 세계관을 설정하고 빅맥을 의인화한 캐릭터를 등장시켜 어린이들에게 친근하게 다가갔다. 또한, 특정 음악 장르인 힙합 아티스트들과 연계하여 제품 배치 형태의 보상을 제공하기도 했다.
특히, 빅맥의 재료를 빠르게 나열하는 독특한 형식의 광고 노래인 '빅맥송'은 전 세계적으로 큰 반향을 일으켰다. 이 노래는 여러 국가에서 번안되고 패러디되었으며, 시간이 흘러 온라인 밈으로 재탄생하는 등 지속적인 생명력을 보여주었다. 이처럼 빅맥은 광고, 캐릭터, 음악 등 다양한 문화 콘텐츠를 통해 소비자와 소통하며 단순한 음식을 넘어 하나의 문화적 아이콘으로 자리 잡았다.
8. 1. 맥도날드랜드
맥도날드는 1971년, 로널드 맥도날드와 다양한 마스코트들이 등장하는 판타지 세계인 '맥도날드랜드'를 배경으로 한 어린이 대상 텔레비전 광고 캠페인을 시작했다. 이 캠페인에서 빅맥은 머리에 거대한 빅맥 샌드위치를 얹은 키스톤 캅스 스타일의 경찰관인 '빅맥 경찰관'으로 등장했다. 맥도날드랜드의 일부 캐릭터들은 실제 맥도날드 매장의 놀이터 장비 디자인에도 활용되었다.
빅맥 경찰관을 포함한 맥도날드랜드 캐릭터들은 1973년, 텔레비전 인형극 제작자 시드 앤 마티 크로프트가 자신들의 작품 ''H.R. 펀스투프'' 캐릭터와의 유사성을 이유로 제기한 표절 소송 이후 디자인이 수정되었다. 수정된 빅맥 경찰관은 1985년까지 광고에 계속 등장했다.
한편, 1980년대에는 빅맥을 상징하는 또 다른 캐릭터로 '''빅맥 폴리스'''라는 이름의 경찰관이 등장하기도 했다. 이 캐릭터는 덩치가 크고 매부리코를 가진 느긋한 성격의 순경으로, 맥도날드 랜드의 치안을 지킨다는 설정을 가지고 있었다.
그러나 빅맥 경찰관(빅맥 폴리스 포함) 캐릭터는 현재 사용되지 않는다. 맥도날드의 공식 발표에 따르면 "평화로운 맥도날드 랜드에는 범죄가 존재하지 않기 때문"이다. 일각에서는 캐릭터 얼굴의 곰보 자국이 특정 질병을 연상시켜 차별 문제가 제기되었다는 설도 있으나, 이를 뒷받침하는 증거는 없어 도시 전설로 여겨진다.
8. 2. 힙합 문화
2005년, 맥도날드는 자사 햄버거인 빅맥을 언급하는 노래를 부른 힙합 아티스트들에게 제품 배치 보상을 제공하기 시작했다. 이는 빅맥을 언급하는 노래가 라디오에서 재생될 때마다 아티스트에게 5USD를 지급하는 방식이었다.[21]8. 3. 빅맥송
'''빅맥송'''은 1974년 미국의 광고대행사 DDB Worldwide를 통해 처음 시작된 맥도날드 빅맥의 광고 캠페인과 노래이다.[65]한국에서는 빅맥송 가사를 잘못 부르자 얼떨결에 맥 스낵랩을 주문하게 된다는 내용의 광고가 방송되기도 했다. 2020년에는 유튜브에서 빅맥송 관련 영상이 인기를 끌면서, 빅맥송 가사를 바꾸어 빅맥을 주문하는 인터넷 밈이 유행했다.
9. 기타
빅맥의 높이는 최대 8cm~9cm, 지름은 약 11cm 정도로, 성인이 한 입에 먹기에는 다소 큰 크기이다. 이 때문에 매장에서는 입을 크게 벌리고 먹거나 양손으로 눌러 얇게 만들어 먹는 모습을 볼 수 있다. 상단과 하단을 나누어 먹기도 하는데, 이때 중간 부분의 빵을 어느 쪽에 붙여 먹을지는 개인의 취향에 따라 다르다.
빅맥은 모양을 유지하고 먹기 편하도록 단단한 종이 상자에 담겨 제공된다. 이 상자 포장은 "보물 상자를 여는 듯한 즐거움을 선사"하려는 의도[55]와 함께 빅맥의 특별함을 강조하는 역할[56]도 한다. 고객 요청 시 얇은 종이 랩으로 포장을 변경해주는 매장도 있다.[55] 초기에는 다른 햄버거처럼 종이로 포장되었으나 발포 스티롤 용기로 변경된 시기도 있었다. 이후 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 현재의 종이 상자 포장으로 바뀌었다.
미국 일부 지역과 호주, 뉴질랜드에서는 메가맥보다 더 큰 '몬스터맥'이 판매되기도 한다. 반대로 햄버거 패티를 1장만 사용한 '썬 오브 맥'(Son of Mac영어), '미니맥'(Mini Mac영어) 또는 '맥 주니어'(Mac Jr.영어)와 같은 작은 크기의 빅맥도 있다. 일본에서는 2019년 4월 '빅맥 주니어'라는 이름으로 처음 출시되었다. 미국이나 유럽 국가에서는 닭고기를 사용한 빅맥도 판매된다.[57] 일본에서는 2016년 4월, 기존 빅맥보다 1.3배 큰 '그랜드 빅맥'이 기간 한정으로, '메가 맥'보다 더 큰 '기가 빅맥'이 수량 한정으로 판매되기도 했다.
일본의 다른 햄버거 체인점에서도 빅맥과 유사한 메뉴를 찾아볼 수 있다.
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