암파우

3. 설명

암파우는 흰 쌀밥(보통 남은 밥)을 햇빛에 약 4시간 정도 말린 후 뜨거운 기름에 튀겨 뻥튀기처럼 만든 음식이다.^{[12][13][14][4][5][6]} 튀긴 후에는 기름을 완전히 빼고, 머스코바도 설탕이나 당밀(또는 옥수수 시럽) , 소금, 버터, 식초 또는 칼라만시 주스를 섞어 만든 설탕 유약을 쌀에 부어 고르게 섞는다.^{[12][13][14][4][5][6]} 완전히 굳기 전에 식혀서 원하는 모양으로 만드는데, 보통 정사각형이나 직사각형 덩어리로 자르거나 공 모양으로 만든다.^{[12][13][14][4][5][6]}

4. 여러 종류

암파우는 첨가물을 넣어 쉽게 바꿀 수 있다. 구운 땅콩, 피니피그(볶은 어린 쌀) 및 초콜릿이 그 예이다.^{[15][16][7][8]} 암파우는 현미 또는 검은 쌀과 같은 다른 유형의 쌀로 만들 수도 있다.^[17][9]

5. 갤러리

참조

_[1] 웹사이트 Ampaw https://www.tagalogl[...] 2019-03-28
_[2] 웹사이트 Austronesian Comparative Dictionary: Cognate Sets *a https://www.trussel2[...]
_[3] 웹사이트 Ampaw Anyone? http://www.greenpeac[...] 2019-03-28
_[4] 웹사이트 Ampaw (Puffed Rice) https://www.mamasgui[...] 2019-03-28
_[5] 웹사이트 Filipino traditional snack: AMPAO (dried rice with sugar and lemon) https://sharsy.wordp[...] 2019-03-28
_[6] 웹사이트 Puffed Rice (Ampaw) https://www.atbp.ph/[...] 2019-03-28
_[7] 웹사이트 Cebu's Sweet Ampao http://www.everythin[...] 2019-03-28
_[8] 웹사이트 Chocolate Rice Puff https://panlasangpin[...] 2019-03-28
_[9] 웹사이트 Ampaw or Puffed Rice http://yapakyakap.bl[...] 2019-03-28
_[10] 웹인용 Ampaw https://www.tagalogl[...] 2019-03-28
_[11] 웹인용 Ampaw Anyone? http://www.greenpeac[...] 2019-03-28
_[12] 웹인용 Ampaw (Puffed Rice) https://www.mamasgui[...] 2019-03-28
_[13] 웹인용 Filipino traditional snack: AMPAO (dried rice with sugar and lemon) https://sharsy.wordp[...] 2019-03-28
_[14] 웹인용 Puffed Rice (Ampaw) https://www.atbp.ph/[...] 2019-03-28
_[15] 웹인용 Cebu’s Sweet Ampao http://www.everythin[...] 2019-03-28
_[16] 웹인용 Chocolate Rice Puff https://panlasangpin[...] 2019-03-28
_[17] 웹인용 Ampaw or Puffed Rice http://yapakyakap.bl[...] 2019-03-28