찻잔

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1. 개요
2. 역사
- 2.1. 동서양 찻잔의 기원과 발전
3. 형태와 디자인
4. 문화와 사회
참조

1. 개요

찻잔은 차를 마시는 데 사용되는 용기로, 중국에서 유래하여 다양한 형태와 디자인으로 발전해왔다. 초기에는 손잡이나 받침이 없는 형태였으며, 유럽에서는 일본과 중국에서 수입된 찻잔을 모방하여 사용했다. 찻잔의 형태는 차의 맛과 향, 온도 유지에 영향을 미치며, 홍차와 커피의 특성에 따라 찻잔의 형태가 다르다. 찻잔은 티 세트의 중요한 구성 요소이며, 문화적 상징으로도 사용된다. 현대에는 다양한 디자인과 기능을 갖춘 찻잔이 생산되고 있다.

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찻잔
기본 정보
다양한 찻잔
용도	차를 마시는 데 사용
재료	도자기 사기 뼈 도자기 유리 금속 플라스틱
형태	손잡이가 있는 작은 컵
관련 항목	받침 접시 찻주전자 차 문화
종류
골동품 찻잔	귀중한 수집품으로 간주됨
이마리 찻잔	일본 이마리 지역에서 생산
찻잔 (teacup.)	일본의 렌탈 전자 게시판 서비스

2. 역사

찻잔과 받침은 차와 도자기가 거의 동시에 도입될 시기에 중국에서 유래되었다. 초기 찻잔은 손잡이나 받침이 없는 디자인이었다. 이후 손가락을 보호하기 위해 고리 모양 컵 홀더가 나타났고, 이것이 받침으로 발전했다.^[3] 17세기 컵은 작았으며, 유럽 제조사들은 일본 이마리 항구나 광저우 항구에서 수출된 손잡이 없는 동양식 디자인을 모방했다. 19세기 초에 찻잔 손잡이가 서양에 도입되었는데, 원래는 17세기 초콜릿 음료 컵의 특징이었지만 찻잔에는 없었다.

찻잔 접시는 1800년대 초 영국에서 유래되었으며, 컵을 놓을 공간과 가벼운 간식을 위한 공간을 제공했지만, 19세기 후반에 유행이 시들었다.

유럽에서는 자기로 만든 컵이 수입되기 전까지, 왕후 귀족은 얇고 평평한 "폴린저"라는 은기를 허브티나 내복약을 복용하는 데 사용했다.^[10] 은으로 만든 폴린저는 전쟁이 있으면 자금으로 쓰기 위해 공출되거나 녹여서 새로운 은기로 만들어졌기 때문에, 당시의 것은 별로 현존하지 않는다.^[10]

영국 왕후 귀족은 컵에서 직접 마시는 것을 품위가 없다고 생각하여, 네덜란드 동인도 회사에 의뢰해 컵과 소서를 한 벌로 하는 컵을 만들어 소서에 옮겨서 마시게 되었다.^[10]

2. 1. 동서양 찻잔의 기원과 발전

찻잔과 받침은 차와 도자기의 거의 동시적인 도입 시기에 중국에서 유래되었다. 초기 찻잔 디자인에는 손잡이나 받침이 없었다. 어느 시점에서 손가락을 보호하기 위해 고리 모양의 컵 홀더가 나타났고, 결국 받침으로 발전했다.^[3] 17세기의 컵은 작았으며, 상단 너비는 약 약 5.71cm, 하단은 약 3.17cm, 깊이는 약 3.81cm였다. 받침의 너비는 약 11.43cm였다. 유럽 제조업체들은 처음에는 일본의 이마리 항구나 현재 광저우인 남중국 광저우 항구(1757-1842년의 광저우 시스템)에서 수출된 손잡이 없는 동양식 디자인을 모방했다. 찻잔 손잡이는 19세기 초에 서양에 도입되었다.^[3] 손잡이는 원래 17세기 초콜릿 음료 컵의 특징이 되었지만, 찻잔에는 여전히 손잡이가 없었다.

21세기에는 손잡이가 달린 사발 형태가 주류를 이루지만, 17세기 중반까지는 손잡이가 없고 원통형이었다. 컵에 부속된 소서(받침 접시)도 깊어, 거기에 홍차를 옮겨 마시는 것이 올바른 작법이었다고 한다.^[9]^[10] 뜨거운 것을 마시는 습관이 없었기 때문에 식히기 위해서, 그리고 찻잎 찌꺼기가 입에 들어가지 않도록 하기 위해 소서에 옮겨 마셨다.^[11] 이 마시는 방법은 현대에도 아일랜드의 일부 지역에 남아 있다.^[11]

17세기에는, 일본의 자기인 이마리야키 그릇이 나가사키의 히라도에서 모카 항구를 경유하여 유럽으로 대량으로 수출되었다.^[10] 『히라도 상관 일기』에 따르면, 1659년에는 이마리산 컵 5만 개가 수출되었다.^[10]

초기에 유럽으로 수출되는 컵에는 손잡이가 없었지만, 이것은 중국권의 홍차 음용 스타일을 계승했기 때문이라고 한다.^[10]

3. 형태와 디자인

21세기에는 손잡이가 달린 사발 형태가 주류를 이루지만, 17세기 중반까지는 손잡이가 없고 원통형이었다. 컵에 부속된 소서(받침 접시)도 깊어서, 거기에 홍차를 옮겨 마시는 것이 올바른 예법이었다고 한다.^[9]^[10] 뜨거운 것을 마시는 습관이 없었기 때문에 식히기 위해서, 그리고 찻잎 찌꺼기가 입에 들어가지 않도록 소서에 옮겨 마셨다.^[11] 이 방법은 현대에도 아일랜드의 일부 지역에 남아 있다.^[11] 또한 "풋"(별명 "스커트")이라고 불리는, 소서와 컵 바닥 사이에 밀폐된 공간을 만드는 부분이 있는 찻잔이 정식이며, 그것이 없으면 약식으로 간주된다. "풋"은 찻잔에 담긴 홍차의 보온에 도움이 된다.

재질은 도기・자기나 유리가 주류이며, 홍차는 뜨거운 물로 추출하기 때문에 100℃의 온도에 견딜 수 있도록 되어 있다.^[9]

3. 1. 찻잔의 형태적 특징

찻잔의 형태는 홍차를 맛있게 마실 수 있도록 다양하게 발전해 왔다. 21세기에는 손잡이가 달린 사발 형태가 주류를 이루지만, 17세기 중반까지는 손잡이가 없고 원통형이었다. 컵에 부속된 소서(받침 접시)도 깊어서, 거기에 홍차를 옮겨 마시는 것이 올바른 예법이었다고 한다.^[9]^[10] 뜨거운 것을 마시는 습관이 없었기 때문에 식히기 위해서, 그리고 찻잎 찌꺼기가 입에 들어가지 않도록 소서에 옮겨 마셨다.^[11] 이러한 방식은 현대에도 아일랜드의 일부 지역에 남아 있다.^[11] 또한 "풋"(별명 "스커트")이라고 불리는, 소서와 컵 바닥 사이에 밀폐된 공간을 만드는 부분이 있는 찻잔이 정식이며, 그것이 없으면 약식으로 간주된다. "풋"은 찻잔에 담긴 홍차의 보온에 도움이 된다.

홍차는 높은 온도의 물로 추출해야 좋은 맛이 나기 때문에 매우 뜨거운 상태로 만들어진다. 따라서 컵의 구경을 크게 하여 홍차 액면 부근의 온도가 낮아지기 쉽게 했다. 또한 홍차는 컵에 따라진 물색과 향도 중요한 요소이므로 넓고 얕게 만들어 물색을 보기 쉽게 하고 향이 잘 나게 했다. 따라서 홍차용 컵은 일반적으로 커피용 컵보다 납작한 형태가 되었다.

3. 2. 재질과 제작 방식

재질은 도기, 자기나 유리가 주류이며, 홍차는 뜨거운 물로 추출하기 때문에 100℃의 온도에 견딜 수 있도록 되어 있다.^[9] 유럽에서는 자기로 만든 컵이 수입되기 전까지, 왕후 귀족은 얇고 평평한 "폴린저"라는 은기를 허브티나 내복약을 복용하는 데 사용했다.^[10] 은으로 만든 폴린저는 전쟁이 있으면 자금으로 쓰기 위해 공출되거나 녹여서 새로운 은기로 만들어졌기 때문에, 당시의 것은 별로 현존하지 않는다.^[10]

17세기에는 일본의 자기인 이마리야키 그릇이 나가사키의 히라도에서 모카 항구를 경유하여 유럽으로 대량 수출되었다.^[10] 『히라도 상관 일기』에 따르면, 1659년에는 이마리산 컵 5만 개가 수출되었다.^[10]

초기에 유럽으로 수출되는 컵에는 손잡이가 없었는데, 이는 중국권의 홍차 음용 스타일을 계승했기 때문이라고 한다.^[10] 그러나 영국의 왕후 귀족은 컵에서 직접 마시는 것을 품위가 없다고 생각하여, 네덜란드 동인도 회사에 의뢰해 컵과 소서를 한 벌로 하는 컵을 만들었고, 소서에 옮겨서 마시게 되었다.^[10]

3. 3. 홍차용 찻잔과 커피잔의 차이

홍차는 높은 온도의 물로 추출해야 맛이 좋기 때문에 매우 뜨거운 상태로 만들어진다. 따라서 컵의 입구를 크게 하여 홍차 표면 부근의 온도가 낮아지기 쉽게 했다. 또한 홍차는 컵에 따라진 물색과 향도 중요한 요소이므로 넓고 얕게 만들어 물색을 보기 쉽고 향이 잘 나도록 했다. 따라서 홍차용 컵은 일반적으로 커피용 컵보다 납작한 형태가 되었다.^[9]

반면 커피는 홍차만큼 고온의 물로 추출하지 않아도 맛이 변하지 않는다고 여겨지므로, 홍차보다 낮은 온도(마시기 쉬운 온도)로 만들어진다. 따라서 컵의 입구를 작게 하여 커피 표면 부근의 온도가 내려가지 않도록 했다. 그리고 컵의 높이를 높여 용량을 늘렸기 때문에, 커피용 컵은 일반적으로 홍차용 컵보다 높이가 높아졌다.

또한 커피는 기본적으로 진한 음료이므로, 원래는 대량으로 마시는 음료가 아니다. 따라서 홍차용 컵보다 커피용 컵의 용량이 작은 경향이 있다.

이러한 이유로, 처음에는 커피용과 홍차용의 구별이 없었던 것이 점차 구별되어 티 컵과 커피잔이 구별되게 되었다. 한편, 홍차와 커피 겸용 컵도 판매되고 있다.

4. 문화와 사회

(이전 출력에서 주어진 원본 소스에 '문화와 사회' 섹션에 해당하는 내용이 없었으므로, 변경 사항 없이 동일하게 아무 내용도 출력하지 않습니다.)

4. 1. 찻잔과 차 문화

2019년 Yang 등의 연구에 따르면, 찻잔의 모양은 차 맛에 대한 전문가의 평가에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 "눈으로 먹는다"는 개념을 뒷받침하는 결과라고 할 수 있다.^[4]

찻잔의 형태는 홍차를 맛있게 마시기 위한 다양한 고민의 결과물이다. 21세기에는 손잡이가 달린 사발 형태가 일반적이지만, 17세기 중반까지는 손잡이가 없는 원통형이었다. 컵에 부속된 소서(받침 접시)도 깊어서, 거기에 홍차를 옮겨 마시는 것이 올바른 예법이었다고 한다.^[9]^[10] 뜨거운 것을 마시는 습관이 없었기 때문에 차를 식히고, 찻잎 찌꺼기가 입에 들어가지 않도록 하기 위해 소서에 옮겨 마셨던 것이다.^[11] 이러한 방식은 현대에도 아일랜드 일부 지역에 남아있다.^[11] 또한 "풋"(별명 "스커트")이라고 불리는, 소서와 컵 바닥 사이에 밀폐된 공간을 만드는 부분이 있는 찻잔이 정식이며, 그것이 없으면 약식으로 간주된다. "풋"은 찻잔에 담긴 홍차의 보온에 도움을 준다.

찻잔의 재질은 주로 도기, 자기, 유리 등이 사용되며, 홍차는 뜨거운 물로 추출하기 때문에 100℃의 온도에 견딜 수 있도록 만들어진다.^[9]

찻잔은 티 세트를 구성하는 도구중 하나이다. 애프터눈 티에서는 티 스탠드가 사용되는 경우도 있다. 티 세트를 구성하는 다른 도구들은 다음과 같다.

티포트
티 스트레이너(차 거름망)
티 스푼
티 메이저(찻잎을 계량하는 작은 숟가락)
슈가 포트
밀크 포트

경우에 따라, 다음 도구들도 티 세트에 포함된다.

티 코지(티포트가 식지 않도록 덮는 커버)
티 매트(런천 매트)
티백 레스트
레몬 트레이
모래시계(홍차의 추출 시간을 측정)

4. 2. 찻잔 관련 상징

유니코드에는 손잡이 없는 찻잔(U+1F375)^[4], 검은 사각형 위의 컵(U+26FE)^[5], 뜨거운 음료(U+2615)^[6]^[7]^[8]를 나타내는 코드 포인트가 있어 찻잔을 묘사한다.

4. 3. 현대의 찻잔

21세기에는 손잡이가 달린 사발 형태의 찻잔이 주류를 이루지만, 17세기 중반까지는 손잡이가 없고 원통형이었다. 컵에 부속된 소서(받침 접시)도 깊어, 거기에 홍차를 옮겨 마시는 것이 올바른 예법이었다고 한다^[9]^[10]。뜨거운 것을 마시는 습관이 없었기 때문에 식히기 위해서, 그리고 찻잎 찌꺼기가 입에 들어가지 않도록 하기 위해 소서에 옮겨 마셨다^[11]。이러한 방식은 현대에도 아일랜드의 일부 지역에 남아 있다^[11]。또한 "풋"(별명 "스커트")이라고 불리는, 소서와 컵의 바닥 사이에 밀폐된 공간을 만드는 부분이 있는 찻잔이 정식이며, 그것이 없으면 약식으로 간주된다. "풋"은 찻잔에 담긴 홍차의 보온에 도움이 된다.

찻잔의 재질은 도기・자기나 유리가 주류이며, 홍차는 뜨거운 물로 추출하기 때문에 100°C의 온도에 견딜 수 있도록 되어 있다^[9]。

참조

_[1] 웹사이트 www.yixing.co.uk http://www.yixing.co[...] 2019-05-23
_[2] 웹사이트 Zarf https://www.jstor.or[...]
_[3] 웹사이트 Tea cups steeped in rich history https://www.pressrep[...] Julie Robinson Robards 2023-01-13
_[4] 웹사이트 The Unicode Standard, Version 10.0: Miscellaneous Symbols and Pictographs, Range: 1F300–1F5FF https://www.unicode.[...] Unicode Consortium 2017-08-21
_[5] 웹사이트 The Unicode Standard, Version 10.0: Miscellaneous Symbols, Range: 2600–26FF https://www.unicode.[...] Unicode Consortium 2017-08-21
_[6] 웹사이트 ☕ Hot Beverage Emoji https://emojipedia.o[...] 2017-08-21
_[7] 웹사이트 Unicode Utilities: Character Properties http://unicode.org/c[...] 2017-08-21
_[8] 웹사이트 HOT BEVERAGE (U+2615) Font Support https://www.fileform[...] 2017-08-21
_[9] 서적 紅茶の大辞典成美堂出版
_[10] 웹사이트 世界の食文化雑学講座 https://www.kikkoman[...] キッコーマン 2020-04-10
_[11] 서적 トリビアの泉〜へぇの本〜 6 講談社

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