구기자
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1. 개요
구기자는 가지과에 속하는 식물로, 구기자나무(Lycium chinense)와 구슬꽃나무(Lycium barbarum) 등이 있다. 열매는 익정명목, 자보간신 등의 효능이 있다고 알려져 있으며, 전통 의학에서 약재로 사용된다. 구기자는 중국에서 주로 재배되며, 건조된 형태로 판매된다. 그러나 구기자의 효능에 대한 과장된 광고로 인해 정부 규제 기관의 조치를 받기도 했으며, 임상적 증거 부족으로 인해 섭취에 주의가 필요하다.
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| 구기자 | |
|---|---|
| 구기자 | |
 | |
| 학명 | Lycium barbarum |
| 다른 이름 | 고지 고지 베리 울프베리 |
| 특징 | |
| 종류 | 구기자나무 영하구기자 |
| 맛 | 이HW 등의 연구에 따르면 맛 패턴과 베타인 분석으로 구기자(Lycium chinense)와 영하구기자(Lycium barbarum)를 구별할 수 있다. |
| 활용 | |
| 용도 | 과일 |
| 의학적 사용 | 메드라인플러스에 따르면, 구기자는 전통 의학에서 사용되며, 일부 연구에서 혈당 조절에 도움이 될 수 있지만, 이러한 사용에 대한 증거는 제한적이다. |
| 차 | 구기자차 형태로 음용 |
| 한약재 | 한국에서는 한약재로도 사용된다. |
| 기타 | |
| 표준국어대사전 | 표준국어대사전에 따르면 구기자는 가지과에 속하는 낙엽활엽관목의 열매이다. |
| 민족의학신문 | 민족의학신문에 따르면 중국의 도지약재인 영하구기자가 수입된다. |
| 두산백과 | 두산백과에 따르면 구기자는 가지과의 낙엽활엽관목 열매이다. |
2. 어원 및 명칭
속명 ''Lycium''은 1753년에 린네가 명명하였다.[8] 라틴어 이름 ''lycium''은 그리스어 단어 λυκιον (''lykion'')에서 유래되었는데, 이 단어는 플리니우스 장로와 페다니우스 디오스코리데스가 염료용 갈매나무속 종에 사용한 단어이다. 그리스어 단어는 그 식물이 자랐던 아나톨리아의 고대 지역인 리키아(Λυκία)를 가리킨다.[9][10]
일반적인 영어 이름인 ''wolfberry''[8][11]의 기원은 알려져 있지 않다. 라틴어 이름 ''Lycium''이 "늑대"를 의미하는 그리스어 λύκος (''lycos'')에서 유래되었다고 잘못 추정한 데서 비롯되었을 수 있다.[12][17]
영어권에서는 2000년경부터 ''goji berry''라는 이름이 사용되었다.[7][18][39] ''goji''라는 단어는 여러 중국 방언에서 열매를 맺는 식물 ''L. chinense''의 이름인 ''gǒuqǐ''(병음 for 枸杞)의 발음을 근사치로 나타낸 것이다.[17] 일본어로는 枸杞 (''kuko'')라고 하며, 보통 가나로 クコ로 쓴다.
기술적인 식물학 명명법에서 ''L. barbarum''은 '''구슬꽃나무'''라고 하고, ''L. chinense''는 '''구기자나무'''라고 한다.[8][13] 미국에서는 ''Lycium'' 종과 품종에 대해 사막가시나무, 상자나무, 구슬꽃나무, 울프베리 등 다양한 일반적인 이름이 사용된다.[3]
3. 종류
3. 1. 구기자나무 (''Lycium chinense'')
3. 2. 구슬꽃나무 (''Lycium barbarum'')
4. 효능 및 성분
열매는 익정명목, 자보간신의 효능이 있고 두운, 목현, 소갈, 유정 및 요슬산연, 허로해수(기침)를 치료한다. 독성물질을 배출하거나 해독에 도움이 되며 꾸준히 섭취하면 노화를 방지할 뿐만 아니라 지방대사가 원활해져 단기간 다이어트에 도움이 된다.[50] 또 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 지방간 제거, 신경 쇠약, 만성 간질환 치료 등에 다양한 효능이 있다.[51]
전통 의학에서 주장하는 수많은 효능으로 인해, 과일의 식물 화학 물질의 생물학적 특성을 조사하기 위한 상당한 기초 연구가 진행되어 왔다. 과일, 씨앗, 뿌리 및 다당류와 같은 다른 구성 요소의 구성이 분석되었으며, 추출물이 연구 중이다.[28] 그러나 2021년 현재까지 과일 자체, 과일 주스 또는 추출물을 섭취하는 것에 대한 생물학적 효과나 임상적 효과는 확인되지 않았다.[7][17]
4. 1. 전통 의학에서의 효능
열매는 익정명목, 자보간신의 효능이 있고 두운, 목현, 소갈, 유정 및 요슬산연, 허로해수(기침)를 치료한다. 독성물질을 배출하거나 해독에 도움이 되며 꾸준히 섭취하면 노화를 방지할 뿐만 아니라 지방대사가 원활해져 단기간 다이어트에 도움이 된다.[50] 또 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 지방간 제거, 신경 쇠약, 만성 간질환 치료 등에 다양한 효능이 있다.[51]4. 2. 현대 과학 연구에서의 효능 및 성분
구기자 열매는 익정명목, 자보간신의 효능이 있고 두운, 목현, 소갈, 유정 및 요슬산연, 허로해수(기침)를 치료한다.[50] 독성물질을 배출하거나 해독에 도움이 되며 꾸준히 섭취하면 노화를 방지할 뿐만 아니라 지방대사가 원활해져 단기간 다이어트에 도움이 된다.[50] 또 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 지방간 제거, 신경 쇠약, 만성 간질환 치료 등에 다양한 효능이 있다.[51]전통 의학에서 주장하는 수많은 효능으로 인해, 과일의 식물 화학 물질의 생물학적 특성을 조사하기 위한 상당한 기초 연구가 진행되어 왔다. 과일, 씨앗, 뿌리 및 다당류와 같은 다른 구성 요소의 구성이 분석되었으며, 추출물이 연구 중이다.[28] 그러나 2021년 현재까지 과일 자체, 과일 주스 또는 추출물을 섭취하는 것에 대한 생물학적 효과나 임상적 효과는 확인되지 않았다.[7][17]
5. 재배 및 생산
구기자는 대부분 말린 형태로 판매된다.
익으면 타원형의 붉은 열매는 부드러워지며, 상하지 않도록 가지에서 쟁반으로 따거나 털어내야 한다. 열매는 햇볕에 널어 말리거나, 48시간에 걸쳐 점진적으로 열을 가하는 기계적 건조 방법으로 보존한다.
'''주요 생산지'''
중국은 세계 구기자 생산의 주요 공급국이며, 2004년 총 수출액은 1억 2천만 달러에 달했다. 이 생산량은 전국적으로 82,000 헥타르의 농지에서 재배된 9만 5천 톤의 구기자에서 나왔다.[34]
상업적으로 생산되는 구기자의 대부분은 닝샤 후이족 자치구와 신장 위구르 자치구의 구기자 농장에서 생산된다.[34] 재배는 닝샤의 중닝 현을 중심으로 이루어지며, 구기자 농장의 면적은 일반적으로 40~400헥타르에 이른다. 닝샤 구기자는 700년 이상 황하의 비옥한 범람원을 따라 재배되어 왔으며, 상업적으로 때때로 "붉은 다이아몬드"라고 불린다.[34] 이 지역은 구기자 재배의 상업적 및 수출 잠재력을 높이기 위해 재배자, 가공업체, 마케터 및 학자들의 산업 협회를 설립했다.[35] 닝샤 후이족 자치구 구기자는 중의학 실무자들이 사용하는 품종이다.[35] 매년 8월에는 닝샤에서 구기자 수확과 함께 구기자 축제가 열린다.[36] 원래 닝샤의 수도인 인촨에서 개최되었던 이 축제는 2000년부터 중닝 현에서 개최되고 있다.[36]
닝샤 외에도 내몽골 자치구, 청해성, 감숙성, 산시성, 산서성, 허베이성 지역에서 상업적으로 구기자가 재배되고 있다.
구기자는 1730년대 아가일 공작에 의해 영국에 도입되었지만, 대부분 생울타리와 관상용 정원수로 사용되었다.[37] 21세기 첫 10년 동안 캐나다와 미국의 농부들은 상업적 규모로 구기자를 재배하기 시작했다.[40][41] 호주는 현재 시장 점유율이 가장 높은 국가들에 비해 호주 노동력의 비용이 매우 높기 때문에, 고지베리의 대부분을 중국에서 수입한다.[42]
5. 1. 주요 생산지
중국은 세계 구기자 생산의 주요 공급국이며, 2004년 총 수출액은 1억 2천만 달러에 달했다. 이 생산량은 전국적으로 82,000 헥타르의 농지에서 재배된 9만 5천 톤의 구기자에서 나왔다.[34]상업적으로 생산되는 구기자의 대부분은 닝샤 후이족 자치구와 신장 위구르 자치구의 구기자 농장에서 생산된다.[34] 재배는 닝샤의 중닝 현을 중심으로 이루어지며, 구기자 농장의 면적은 일반적으로 40~400헥타르에 이른다. 닝샤 구기자는 700년 이상 황하의 비옥한 범람원을 따라 재배되어 왔으며, 상업적으로 때때로 "붉은 다이아몬드"라고 불린다.[34] 이 지역은 구기자 재배의 상업적 및 수출 잠재력을 높이기 위해 재배자, 가공업체, 마케터 및 학자들의 산업 협회를 설립했다.[35] 닝샤 후이족 자치구 구기자는 중의학 실무자들이 사용하는 품종이다.[35] 매년 8월에는 닝샤에서 구기자 수확과 함께 구기자 축제가 열린다.[36] 원래 닝샤의 수도인 인촨에서 개최되었던 이 축제는 2000년부터 중닝 현에서 개최되고 있다.[36]
닝샤 외에도 내몽골 자치구, 청해성, 감숙성, 산시성, 산서성, 허베이성 지역에서 상업적으로 구기자가 재배되고 있다.
구기자는 1730년대 아가일 공작에 의해 영국에 도입되었지만, 대부분 생울타리와 관상용 정원수로 사용되었다.[37] 21세기 첫 10년 동안 캐나다와 미국의 농부들은 상업적 규모로 구기자를 재배하기 시작했다.[40][41] 호주는 현재 시장 점유율이 가장 높은 국가들에 비해 호주 노동력의 비용이 매우 높기 때문에, 고지베리의 대부분을 중국에서 수입한다.[42]
5. 2. 재배 방법
구기자는 대부분 말린 형태로 판매된다.익으면 타원형의 붉은 열매는 부드러워지며, 상하지 않도록 가지에서 쟁반으로 따거나 털어내야 한다. 열매는 햇볕에 널어 말리거나, 48시간에 걸쳐 점진적으로 열을 가하는 기계적 건조 방법으로 보존한다.
6. 이용
한방에서 열매를 해열제·강장제로 이용하고, 차로 달이거나,[47] 술을 담가 먹기도 한다.[48] 어린순은 나물로 먹는다.[49] 그 외에도 구기자를 기름으로 짜내어져서 만드는 경우도 있다.
6. 1. 식품
한방에서는 구기자 열매를 해열제나 강장제로 이용하며, 차로 달이거나[47] 술을 담가 먹기도 한다.[48] 어린순은 나물로 먹는다.[49] 구기자를 기름으로 짜내어 사용하기도 한다.
21세기 초부터 건조된 구기자 열매는 건포도와 비슷하다고 여겨져 건강식품으로 판매되었으나, 효능에 대한 근거 없는 주장들이 제기되기도 하였다.[7][17][18] 이러한 주장들에 따라 말린 구기자와 신선한 구기자는 그래놀라 바와 같은 많은 간식과 건강기능식품에 포함되었다.[19] 구기자 씨앗 전체와 분쇄된 씨앗, 그리고 씨앗 기름을 이용한 제품들도 있다.
6. 2. 한약재
한방에서 구기자 열매는 해열제나 강장제로 이용되며,[47] 차로 달이거나,[47] 술을 담가 먹기도 한다.[48] 어린순은 나물로 먹는다.[49] 구기자를 기름으로 짜내어 사용하기도 한다.어린 구기자의 새싹과 잎은 채소로서 상업적으로 수확된다.[14][15] 열매는 요리의 장식이나 감미료로 사용된다.[16]
6. 3. 기타
한방에서는 구기자 열매를 해열제나 강장제로 이용하며,[47] 차로 달이거나 술을 담가 먹기도 한다.[48] 어린순은 나물로 먹는다.[49] 그 밖에 구기자를 기름으로 짜내어 이용하기도 한다.7. 안전성 및 부작용
7. 1. 일반적인 안전성
7. 2. 약물 상호작용
시험관 내 실험 결과에 따르면 구기자차에 함유된 미확인 식물화학물질이 시토크롬 P450 간 효소에 의해 대사되는 와파린(warfarin)과 당뇨병, 빈맥(tachycardia), 고혈압(hypertension) 치료제와 같은 약물의 대사를 억제할 수 있는 것으로 나타났다.[7]7. 3. 농약 잔류 문제
중국 농업부 산하 중국 녹색식품 개발센터(China Green Food Development Center)에서 관리하는 중국의 녹색식품 표준에서는 일부 살충제와 제초제 사용을 허용한다.[29][30][31] 티베트 고원에서는 전통적으로 비료와 살충제를 사용하므로, 그곳에서 생산된 늑대딸기에 대한 유기농 인증 주장은 의심스럽다.[32]21세기 초부터 미국 식품의약국(Food and Drug Administration)은 중국산 수입 늑대딸기 및 늑대딸기 제품에서 높은 수준의 살충제 잔류물(펜발레이트(fenvalerate), 사이퍼메트린(cypermethrin), 아세타미프리드(acetamiprid) 포함)과 살균제 잔류물(트리아디메놀(triadimenol)과 이소프로티올란(isoprothiolane) 등)을 검출하여 해당 제품을 압수하는 사례가 발생했다.[33]
8. 마케팅 논란
구기자 및 관련 제품의 건강 효능에 대한 과장 광고는 정부 규제 기관의 강력한 대응을 초래했다. 2019년부터 2020년까지 미국 식품의약국(FDA)은 검증되지 않은 치료 효과를 주장하는 구기자 제품 유통업체 두 곳에 경고장을 보냈다.[20][21] 이들 업체의 광고는 미국 식품의약품화장품법 [21 USC/321 (g)(1)][22]을 위반한 것으로, 구기자 성분에 대한 과학적 근거 없이 "제품을 질병의 치료, 완화, 치료 또는 예방에 사용하기 위한 의약품으로 확립"했기 때문이다. FDA는 구기자 제품이 "언급된 질병에 대해 일반적으로 안전하고 효과적이라고 인정되지 않으며" 법 제21조(p)에 따라 "신약"으로 간주되어야 한다고 밝혔다.[20][21] 신약은 FDA의 사전 승인 없이는 미국에서 합법적으로 판매될 수 없다.[20][21]
2007년 1월, 캐나다 공영 방송사인 CBC의 소비자 고발 프로그램 ''Marketplace''에서 구기자 주스 제품의 마케팅 문구를 조사했다.[23] 인터뷰에서 얼 민델(당시 FreeLife International, Inc. 소속)은 슬론 케터링 암센터(Memorial Sloan-Kettering Cancer Center)가 구기자 주스가 인간 유방암의 75%를 예방한다는 임상 연구를 완료했다는 허위 주장을 했다.[23]
구기자를 슈퍼푸드로 홍보하며 매일 구기자를 섭취한 중국인 리 칭위엔(Li Qing Yuen)이 256세(1677년~1933년)까지 살았다는 근거 없는 이야기가 있다. 이 주장은 2003년 얼 민델(Earl Mindell)이 쓴 소책자에서 유래했으며, 그는 구기자에 항암 작용이 있다고 주장했다.[24] 이 소책자에는 허위 및 검증되지 않은 주장이 포함되어 있었다.[23][17]
2009년 5월 29일, 집단 소송이 애리조나 미국 지방 법원(United States District Court)에 프리라이프(FreeLife)를 상대로 제기되었다. 이 소송은 프리라이프의 히말라야 구기자 주스, 고치(GoChi), 타이스림(TaiSlim) 제품에 대한 허위 주장, 허위 진술, 기만적인 광고 등을 주장하며, 수년간 제품을 구매한 소비자를 위한 구제책을 요구했다.[25][26] 2010년 4월 28일, 프리라이프가 구기자 제품을 "가열하지 않은" 또는 "생"으로 마케팅하지 않도록 조치를 취하고 교육 기관에 기부하는 내용의 합의가 이루어졌다.[27]
다른 많은 "건강" 식품 및 보충제와 마찬가지로, 임상 증거 부족과 소비자 제품 제조의 품질 관리 부족으로 인해 구기자는 임상적으로 권장되거나 적용될 수 없다.[28]
8. 1. 과장 광고
구기자 및 관련 제품의 건강 효능에 대한 과장 광고는 정부 규제 기관의 강력한 대응을 초래했다. 2019년부터 2020년까지 미국 식품의약국(FDA)은 검증되지 않은 치료 효과를 주장하는 구기자 제품 유통업체 두 곳에 경고장을 보냈다.[20][21] 이들 업체의 광고는 미국 식품의약품화장품법 [21 USC/321 (g)(1)][22]을 위반한 것으로, 구기자 성분에 대한 과학적 근거 없이 "제품을 질병의 치료, 완화, 치료 또는 예방에 사용하기 위한 의약품으로 확립"했기 때문이다. FDA는 구기자 제품이 "언급된 질병에 대해 일반적으로 안전하고 효과적이라고 인정되지 않으며" 법 제21조(p)에 따라 "신약"으로 간주되어야 한다고 밝혔다.[20][21] 신약은 FDA의 사전 승인 없이는 미국에서 합법적으로 판매될 수 없다.[20][21]2007년 1월, 캐나다 공영 방송사인 CBC의 소비자 고발 프로그램 ''Marketplace''에서 구기자 주스 제품의 마케팅 문구를 조사했다.[23] 인터뷰에서 얼 민델(당시 FreeLife International, Inc. 소속)은 슬론 케터링 암센터(Memorial Sloan-Kettering Cancer Center)가 구기자 주스가 인간 유방암의 75%를 예방한다는 임상 연구를 완료했다는 허위 주장을 했다.[23]
구기자를 슈퍼푸드로 홍보하며 매일 구기자를 섭취한 중국인 리 칭위엔(Li Qing Yuen)이 256세(1677년~1933년)까지 살았다는 근거 없는 이야기가 있다. 이 주장은 2003년 얼 민델(Earl Mindell)이 쓴 소책자에서 유래했으며, 그는 구기자에 항암 작용이 있다고 주장했다.[24] 이 소책자에는 허위 및 검증되지 않은 주장이 포함되어 있었다.[23][17]
2009년 5월 29일, 집단 소송이 애리조나 미국 지방 법원(United States District Court)에 프리라이프(FreeLife)를 상대로 제기되었다. 이 소송은 프리라이프의 히말라야 구기자 주스, 고치(GoChi), 타이스림(TaiSlim) 제품에 대한 허위 주장, 허위 진술, 기만적인 광고 등을 주장하며, 수년간 제품을 구매한 소비자를 위한 구제책을 요구했다.[25][26] 2010년 4월 28일, 프리라이프가 구기자 제품을 "가열하지 않은" 또는 "생"으로 마케팅하지 않도록 조치를 취하고 교육 기관에 기부하는 내용의 합의가 이루어졌다.[27]
다른 많은 "건강" 식품 및 보충제와 마찬가지로, 임상 증거 부족과 소비자 제품 제조의 품질 관리 부족으로 인해 구기자는 임상적으로 권장되거나 적용될 수 없다.[28]
8. 2. 소비자 주의사항
구기자와 관련 제품의 건강상 이점에 대한 과장된 주장은 정부 규제 기관의 강력한 반응을 불러일으켰다. 2019년~2020년에 미국 식품의약국(FDA)은 검증되지 않은 치료 효과에 대한 경고장을 통해 두 개의 구기자 제품 유통업체에 주의를 환기시켰다.[20][21] 광고주들의 진술은 미국 식품의약품화장품법 [21 USC/321 (g)(1)]을 위반한 것으로,[22] 구기자 성분에 대한 과학적 평가가 없음에도 불구하고 "제품을 질병의 치료, 완화, 치료 또는 예방에 사용하기 위한 의약품으로 확립"했기 때문이다. FDA는 구기자 제품이 "언급된 질병에 대해 일반적으로 안전하고 효과적이라고 인정되지 않으며" 따라서 법 제21조(p)에 따라 "신약"으로 간주되어야 하며,[20][21] FDA의 사전 승인 없이는 미국에서 합법적으로 판매될 수 없다고 밝혔다.[20][21]2007년 1월, 구기자 주스 제품의 마케팅 문구는 캐나다 공영 방송사인 CBC 텔레비전(CBC)이 제작한 소비자 옹호 프로그램인 ''Marketplace''의 조사 보고서의 주제가 되었다.[23] 인터뷰에서 얼 민델(당시 직접 마케팅 회사인 ''FreeLife International, Inc.''에 근무)은 뉴욕의 슬론 케터링 암센터(Memorial Sloan-Kettering Cancer Center)가 구기자 주스를 사용하면 인간 유방암의 75%를 예방한다는 것을 보여주는 임상 연구를 완료했다는 허위 주장을 했다.[23]
구기자 또는 "슈퍼푸드"라고 종종 불리는 구기자 주스를 판매하기 위해 사용된 극단적인 주장 중에는, 매일 구기자를 섭취했다고 알려진 리 칭위엔(Li Qing Yuen)이라는 중국인이 256세(1677년~1933년)까지 살았다는 근거 없는 이야기가 있다. 이 주장은 2003년 얼 민델(Earl Mindell)이 저술한 소책자에서 유래한 것으로, 그는 구기자에 항암 작용이 있다고도 주장했다.[24] 이 소책자에는 허위되고 검증되지 않은 주장이 담겨 있었다.[23][17]
2009년 5월 29일, 집단 소송이 애리조나주(Arizona)의 미국 지방 법원(United States District Court)에 프리라이프(FreeLife)를 상대로 제기되었다. 이 소송은 프리라이프의 히말라야 구기자 주스, 고치(GoChi), 타이스림(TaiSlim) 제품에 대한 허위 주장, 허위 진술, 허위 및 기만적인 광고 및 기타 문제를 주장했다. 이 소송은 수년 동안 제품을 구매한 소비자를 위한 구제책을 모색했다.[25][26] 2010년 4월 28일, 프리라이프가 구기자 제품을 "가열하지 않은" 또는 "생"으로 마케팅하지 않도록 조치를 취하고 교육 기관에 기부하는 내용의 합의가 이루어졌다.[27]
다른 많은 새로운 "건강" 식품 및 보충제와 마찬가지로, 임상 증거 부족과 소비자 제품 제조의 품질 관리 부족으로 인해 구기자는 임상적으로 권장되거나 적용될 수 없다.[28]
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[염증에좋은음식] 효과적인 단기간 다이어트에 좋은 3대 명약 구기자 효능·먹는법·부작용은?
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2018-10-29
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2018-10-29
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