기우치 주조
1. 개요
기우치 주조는 1823년에 창업한 일본의 주류 제조 회사이다. 1995년부터 맥주 제조를 시작하여, 히타치노 네스트 맥주를 생산한다. 2016년 위스키 제조 면허를 취득하였으며, 2022년에는 히노마루 위스키를 출시했다. 주요 제품으로는 기쿠사카리(일본주), 히타치노 네스트 맥주, 기우치 우메슈, 히타치노 하이볼, 히노마루 위스키, 히노마루 진 등이 있다. 도쿄도와 이바라키현에 히타치노 브루잉이라는 맥주 바를 운영하며, 2022년에는 히노마루 위스키 이시오카 Tasting Room을 개업했다.
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이바라키현의 술 -
히타치노 네스트 맥주
히타치노 네스트 맥주는 1823년 창업한 일본 키우치 주조의 수제 맥주 브랜드로, 다양한 종류의 맥주를 생산하며 국제적인 맥주 대회에서 수상하여 품질을 인정받고 해외 시장에도 진출했다. -
일본주 양조장 -
도쿄항 양조
도쿄항 양조는 도쿄 도심에서 약 100년 만에 재개된 도쿄 도내 유일의 일본 술 양조장으로, '에도 개성' 브랜드의 일본 술을 제조 및 판매하며 뛰어난 술 품질을 자랑한다. -
이바라키현의 기업 -
이바라키 신문
이바라키 신문은 1891년 창간되어 지역 사회에 기여하고 격변의 시기를 거치며 제호 변경과 사옥 이전을 겪었으며, 요미우리 신문과의 제휴 및 회사 분할 등의 변화를 거쳐 현재는 이바라키현의 지역 신문으로 활동하며 J리그 매치데이 프로그램 발행 및 지국장의 불법 촬영 논란 등의 행보를 보이고 있다.
2. 역사
기우치 주조는 1823년 사케 양조장으로 시작하여 오랜 역사를 가지고 있다. 1995년 맥주 사업에 진출하고, 2016년에는 위스키 제조 면허를 취득하는 등 사업 영역을 꾸준히 확장해왔다. 2022년 2월 28일에는 법인 구조를 개편하여, 키우치 주조 합자회사를 주식회사 키우치 주조 1823으로, 주식회사 나카야를 키우치 주조 주식회사로 상호를 변경하였다.
2.3. 위스키 사업 확장 (2016년 ~ 현재)
2016년 위스키 제조 면허를 취득하였다. 2019년에는 히타치노 하이볼을 출시하였으며, 2022년 여름에는 히노마루 위스키를 출시하였다.
3. 제품
기우치 주조는 다양한 종류의 주류를 생산하고 있다. 주요 제품군은 다음과 같다.
* 기쿠사카리 (菊盛일본어) (일본주)
* 히타치노 네스트 맥주 (맥주)
* 기우치 우메슈 (木内梅酒일본어) (우메슈)
* 히타치노 하이볼 (常陸野ハイボール일본어) (하이볼)
* 히노마루 위스키 (日の丸ウイスキー일본어) (위스키)
* 히노마루 진 (日の丸ジン일본어) (진)
* 기쿠자카
3.1. 히타치노 네스트 맥주
* 앰버 에일
* 에스프레소 스타우트
* 재패니즈 클래식 에일 (인디아 페일 에일)
* 락토 스위트 스타우트
* 설날 기념 에일 (향신료를 첨가한 에일)
* 페일 에일
* 리얼 진저 에일 (생강 향의 에일)
* 적미 에일
* 화이트 에일
* 바이젠
* XH (벨기에 스트롱 에일)
* 다이 다이 (오렌지 IPA)
* 유자 라거
3.2. 사케 (일본주)
* 기쿠사카리 (菊盛일본어)
* 겟카코 (月下香일본어)
* 쿠라카가미 (蔵鏡일본어)
* 쿠라히비키 (蔵響일본어)
* 쿠라시즈쿠 (蔵雫일본어)
* 아사무라사키 (朝紫일본어)
* 타루자케 (樽酒일본어)
* 기쿠자카
3.3. 기타 주류
* 기쿠사카리(菊盛일본어) (일본주)
* 히타치노 네스트 맥주 (맥주)
* 기우치 우메슈(木内梅酒일본어) (우메슈)
* 히타치노 하이볼(常陸野ハイボール일본어) (하이볼)
* 히노마루 위스키(日の丸ウイスキー일본어) (위스키)
*: 2022년에 발매한 위스키이다. 이바라키현산 밀 등을 원료로 사용하고 있다. 도쿄 위스키 & 스피리츠 대회 2022에서 금상을 수상했다.
* 히노마루 진(日の丸ジン일본어) (진)
4. 매장
기우치 주조는 자사 제품을 직접 경험할 수 있는 매장을 운영하고 있다.
* 히타치노 브루잉: 도쿄도와 이바라키현 등에서 운영되는 맥주 바이다.
* 히노마루 위스키 이시오카 Tasting Room: 이시오카역 인근에 있으며, 히노마루 위스키 등을 맛볼 수 있는 공간이다.
4.1. 히타치노 브루잉
히타치노 브루잉은 도쿄도 및 이바라키현 내에 여러 개의 매장을 운영하는 맥주 바이다.
4.2. 히노마루 위스키 이시오카 Tasting Room
2022년 7월 10일에 이시오카역 앞에 개업한 점포이다. 히노마루 위스키를 포함한 20종의 위스키와 야사토 지역 특산물을 활용한 안주를 제공한다.