디저트 스푼
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1. 개요
디저트 스푼은 식사용 도구로 사용되거나, 요리 및 약제 계량 단위로 사용되는 스푼이다. 식사 도구로서 디저트 스푼은 지역에 따라 사용 빈도가 다르며, 식탁 세팅에서 접시 위에 놓이거나 다른 식기와 함께 제공된다. 요리 계량 단위로 미국에서는 2 티스푼, 영국에서는 1/2 테이블스푼과 같으며, 미터법에서는 10mL에 해당한다. 약제 계량 단위로서 디저트 스푼은 2 드람 또는 1/4 액량 온스와 같았으며, 라틴어로는 'cochleare medium'으로 불렸다.
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| 디저트 스푼 | |
|---|---|
| 디저트 스푼 정보 | |
| 용도 | 디저트 식사에 사용되는 스푼 |
| 종류 | 서빙 스푼 테이블 스푼 (tbsp.) 디저트 스푼 (dsp.) 티스푼 (tsp.) |
| 크기 비교 | 테이블 스푼의 약 크기 티스푼의 약 크기 |
2. 식사용 도구
디저트 스푼은 주로 케이크, 아이스크림, 푸딩 등과 같은 후식을 먹을 때 사용된다. 서양에서는 식탁 세팅 시 디저트 스푼을 접시 위에 놓거나 별도로 제공하는 경우가 많지만, 대한민국에서는 포크나 티스푼과 함께 디저트와 함께 제공되는 경우가 일반적이다.[2]
2. 1. 다양한 사용 방식
디저트 스푼의 사용은 전 세계적으로 매우 다양하다. 어떤 지역에서는 매우 흔하게 사용되지만, 다른 곳에서는 디저트 스푼의 사용이 거의 없으며, 사람들은 디저트를 먹을 때 기본적으로 포크나 티스푼을 사용한다.[1]대부분의 전통적인 식탁 세팅에서는 디저트 스푼이 접시나 그릇 위에 놓이거나, 다른 식기류와 분리되어 놓이거나, 아니면 디저트와 함께 제공될 수 있다.[2]
3. 요리 계량 단위
디저트 스푼은 요리에서 재료의 양을 측정하는 단위로도 사용되며, 미국, 영국, 미터법에서 각각 다른 값을 가진다.
3. 1. 미국
미국에서 요리 계량 단위로서, 수평 '''디저트 스푼'''(dsp., dspn. 또는 dstspn.)은 미국 티스푼 2개와 같으며, 이는 1 미국 액체 온스의 1/3에 해당한다.3. 2. 영국
영국에서 디저트 스푼은 전통적으로 2 영국 임페리얼 액체 드람[3]과 같으며, 1 영국 임페리얼 액체 온스의 1/4에 해당한다. 1 영국 디저트 스푼은 영국 테이블스푼의 1/2 및 영국 티스푼 2개와 같다.3. 3. 미터법
미터법에서 디저트 스푼은 10ml이다.4. 약제 계량 단위
약제사 계량법에서 디저트 스푼은 비공식적이지만 널리 사용된 유량 측정 단위로, 2 드람 또는 1/4 액량 온스와 같았다.[4] 하지만 정확한 측정을 위해 사용이 권장되지는 않았다.[5]
4. 1. 약제사 계량법에서의 변화
약제사 계량법의 단위로서, 디저트 스푼은 공식적이지는 않지만 널리 사용된 유량 측정 단위로, 2 드람 또는 액량 온스의 1/4과 같았다.[4] 그러나 근사치로 계산하더라도 그 사용은 권장되지 않았다. "스푼의 용량은 크게 다르고, 모양 때문에 약물 복용에 사용하기에 적합하지 않으므로, 적절한 약물 계량 도구로 측정하는 것이 바람직하다."[5]미국과 1824년 이전의 영국에서 액량 온스는 앤 여왕 와인 갤런의 1/128이었고 (정확히 231 입방 인치) 따라서 디저트 스푼은 대략 이었다. 1824년 이후 (영국) 제국 약제사 디저트 스푼도 액량 온스의 1/4이었지만, 해당 온스는 제국 갤런의 1/160이었고, 대략 277.4 입방 인치였으며, 디저트 스푼은 대략 였다.[6]
영국과 미국의 약제사 계량법 모두에서, 두 티스푼은 한 디저트 스푼을 만들고, 두 디저트 스푼은 한 테이블 스푼을 만든다. 제약 라틴어에서 약제사 디저트 스푼은 cochleare medium|코클레아레 메디움la (cochl. med.|코클. 메드.la 또는 coch. med.|코크. 메드.la으로 약칭)으로 알려져 있으며, 티스푼 (cochleare minus|코클레아레 미누스la 또는 minimum|미니뭄la) 및 테이블 스푼 (cochleare magis|코클레아레 마기스la 또는 magnum|마그눔la)과는 대조된다.[7]
참조
[1]
뉴스
On the Offensive
https://www.washingt[...]
2005-03-13
[2]
웹사이트
The Secret of the Formal Place Setting
https://web.archive.[...]
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1997
[3]
문서
Page 665, Enquire Within upon Everything
https://www.victoria[...]
1894
[4]
서적
A dispensatory, or commentary on the pharmacopoeias of Great Britain: comprising the natural history, description, chemistry, pharmacy, actions, uses, and doses of the articles of the materia medica
https://archive.org/[...]
Black
1842
[5]
서적
The Parmacopeia of the United States of America, Ninth Decennial Revision
https://archive.org/[...]
2016-09-22
[6]
서적
Answers to questions prescribed by pharmaceutical state boards
https://archive.org/[...]
J.J. McVey
1907
[7]
서적
A medical vocabulary; or, An explanation of all names, synonymes, terms, and phrases used in medicine
https://archive.org/[...]
1881
[8]
웹사이트
What is a Dessert Spoon? (with picture)
https://www.delighte[...]
Conjecture Corporation
2021-02-02
[9]
웹사이트
On the Offensive
https://www.washingt[...]
ナッシュ・ホールディングス
2005-03-13
[10]
웹사이트
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https://www.cuisinen[...]
JEMMS (UK) LTD
2019-02-12
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