말라와흐 (소말리아 음식)

1. 개요

말라와흐는 소말리아에서 아침 식사나 간식으로 먹는 달콤한 팬케이크이다. 예멘의 납작빵을 뜻하는 "물라와흐"에서 유래되었으며, 이스라엘의 예멘 유대인식 말라와흐와 어원이 같다. 달콤한 크레페와 유사하며 카다멈 향이 난다.

더 읽어볼만한 페이지

• 소말리아 요리 - 폴렌타
  폴렌타는 옥수수 가루를 끓여 만든 이탈리아 요리로, 고대 로마 시대 곡물 죽에서 유래하여 옥수수가 주재료가 되었으며, 이탈리아 북부에서 주식으로 여겨지다 이탈리아 전역과 브라질로 퍼져 다양한 조리법으로 사랑받고 있다.
• 소말리아 요리 - 바클라바
  바클라바는 얇은 페이스트리 반죽 필로에 버터와 견과류를 넣어 구운 후 시럽을 뿌려 만드는 달콤한 후식으로, 플라센타 케이크, 라우지나즈, 중앙 아시아 튀르크족의 빵 등 다양한 기원설이 있으며, 지역별로 고유한 변형이 존재하고 튀르키예의 가지안테프 바클라바는 유럽 연합의 지리적 표시 보호를 받았다.
• 팬케이크 - 찰보리빵
  찰보리빵은 찰보리를 주재료로 하여 겉은 부드럽고 속은 쫄깃한 식감을 가진 빵으로, 경주 지역의 특산물로서 관광객들에게 인기를 얻고 있지만 위생 및 가격 논란도 있다.
• 팬케이크 - 조니케이크
  조니케이크는 옥수수 가루, 소금, 물을 기본으로 하는 무발효 빵으로, 아메리카 원주민 음식에서 시작하여 미국 남부에서 발전, 현재는 다양한 형태로 변형되어 여러 지역에서 즐겨 먹는 음식이다.