뱅어

1. 개요

뱅어는 몸길이 10cm 내외의 흰색 반투명한 물고기로, 몸에 작은 검은 점이 있다. 한국, 일본, 러시아 등지에 분포하며, 해안과 가까운 민물이나 기수에서 서식한다. 산란기는 4-5월이며, 수심 2-3m의 물풀에 알을 낳는다. 뱅어는 동물성 플랑크톤을 먹고 살며, 알에서 부화한 지 1년 만에 성숙한다. 일본에서는 시라우오라고 불리며, 사시미나 스시로 먹고, 한국에서는 튀김, 회, 조림 등으로 식용한다.

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