와체
1. 개요
와체는 쌀과 콩으로 만든 가나의 음식이다. 하우사어 "신카파 다 와케"에서 유래되었으며, "쌀과 콩"을 의미한다. 몰레-다그본족 사이에서 가나 북부에서 유래되었으며, 콩을 수수 잎과 함께 끓여 붉은색을 띠게 한 후 밥을 넣어 조리한다.
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2. 어원
가나 영어 "와체(waakye영어)"의 어원은 "쌀과 콩"이라는 뜻의 하우사어 "신카파 다 와케(shinkafa da wake하우사어)"이다. "신카파(shinkafa하우사어)"는 "쌀" 또는 "쌀밥"을, "다(da하우사어)"는 "~과/와"를, "와케(wake하우사어)"는 "콩"을 의미한다.
와체는 몰레-다그본족에 의해 가나 북부에서 유래한 음식으로 여겨진다. 또한 가나 남부의 존고 정착지에 거주하는 하우사족 사이에서도 흔히 찾아볼 수 있는 음식이다. 이는 노예 무역을 통해 전파되어 카리브해와 남아메리카 지역에서 흔히 볼 수 있는 쌀과 콩 요리의 원형이 되었을 가능성이 있다.