치킨 앤드 머시룸 파이
1. 개요
치킨 앤드 머시룸 파이(Chicken and Mushroom Pie)는 닭고기, 버섯, 크림 소스를 주재료로 사용하고 빵 껍질(크러스트)로 덮어 만든 파이의 일종이다. 닭고기는 작게 썰거나 얇게 썰어 사용하며, 버섯은 식용 버섯을 얇게 썰어 넣는다. 크림 소스는 닭고기와 버섯을 섞는 데 사용되며, 육두구나 파를 추가하여 풍미를 더하기도 한다. 파이의 상단은 주로 퍼프 페이스트리를 사용한다.
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2. 재료
치킨 앤드 머시룸 파이는 일반적으로 위아래가 빵 껍질(크러스트)로 덮인 형태이며, 속은 닭고기와 식용 버섯, 크림 소스 등으로 구성된다. 겉 부분 크러스트나 속 재료의 구체적인 종류는 다양하다.
2.1. 기본 재료
치킨 앤드 머시룸 파이의 속은 주로 작게 썬 닭고기 조각과 얇게 썬 식용 버섯(또는 버섯)을 크림 소스에 버무려 만든다. 때로는 육두구나 쪽파(또는 파)를 크림 소스에 넣어 풍미를 더하기도 한다. 파이의 겉 부분인 크러스트는 일반적으로 위아래를 모두 덮는 형태이며, 특히 윗부분 크러스트는 퍼프 페이스트리를 사용하는 경우가 많다.
3. 판매처
영국 전역의 피시 앤드 칩스 가게와 슈퍼마켓에서 이 파이를 판매한다.