카마 (음식)
1. 개요
카마는 곡물을 볶아 가루로 만든 음식으로, 지역에 따라 다양한 이름으로 불린다. 중앙아시아, 캅카스 지역에서는 탈칸, 톨로크노 등으로 불리며, 발트해 연안 지역에서는 에스토니아어로 카마, 핀란드어로 탈쿠나 등으로 불린다.
카마 (음식)
'정의'
| '종류' | '가루 음식' |
|---|---|
| '기원' | '에스토니아, 핀란드, 튀르크' |
'언어별 명칭'
| '에스토니아어' | 'Kama 카마' |
|---|---|
| '핀란드어' | 'Talkkuna 탈쿤나' |
| '러시아어 (로마자 표기)' | 'Tolokno 톨로크노' |
| '러시아어 (키릴 문자)' | 'толокно 톨로크노' |
| '튀르크어' | 'Talqan 탈칸' |
'설명'
| '정의' | '전통적인 에스토니아, 핀란드, 튀르크의 고운 가루 혼합물' |
|---|---|
| '주재료' | '볶은 곡물 가루 (보리, 호밀, 귀리, 콩 등)' |
| '용도' | '음료, 디저트, 아침 식사' |
| '문화' | '핀란드 삼림지대에서 유래한 음식' |
| '제조법' | '곡물을 볶은 후 가루로 만들어 혼합' |
'기타'
| '관련 음식' | '스케르드미욀 (스웨덴)' |
|---|
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2. 명칭
러시아에서는 탈깐(талҡан바시키르어), 톨로크노(толокно러시아어), 틴켈레(тинкӗле추바슈어), 푸슈트(пуштmyv) 등으로 불린다. 아제르바이잔에서는 탈칸(talkan아제르바이잔어), 우즈베키스탄에서는 톨꼰(tolqon우즈베크어), 카자흐스탄에서는 탈깐(талқан카자흐어), 키르기스스탄에서는 탈칸(талкан키르기스어), 튀르키예에서는 탈칸(talkan튀르키예어) 등으로 불린다. 에스토니아에서는 카마(kama에스토니아어) 또는 톨로흐크나(tolohknavro)라고 불리며, 핀란드에서는 탈쿠나(talkkuna핀란드어)라고 불린다.
2.1. 중앙아시아 및 캅카스
러시아에서는 탈깐(талҡан바시키르어), 톨로크노(толокно러시아어), 틴켈레(тинкӗле추바슈어), 푸슈트(пуштmyv) 등으로 불린다. 아제르바이잔에서는 탈칸(talkan아제르바이잔어), 우즈베키스탄에서는 톨꼰(tolqon우즈베크어), 카자흐스탄에서는 탈깐(талқан카자흐어), 키르기스스탄에서는 탈칸(талкан키르기스어), 튀르키예에서는 탈칸(talkan튀르키예어) 등으로 불린다.