찹쌀가루

1. 개요

찹쌀가루는 찹쌀을 빻아 만든 가루이다. 떡, 한과, 전, 죽 등을 만들 때 사용되며, 술이나 고추장을 담글 때도 쓰인다. 찹쌀가루의 한국 사용 역사는 정확히 알려지지 않았지만, 일본에서는 에도 시대에 대중화되었다.

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