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카미카제 (칵테일)

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1. 개요

카미카제는 보드카, 코앵트로, 라임 주스를 섞어 만든 칵테일이다. 맛의 강렬함이 태평양 전쟁 당시 일본 해군의 특공대인 가미카제를 연상시켜 이름 붙여졌다는 설과, 미군 점령 시대에 일본 요코스카 해군 기지에서 처음 만들어졌다는 설이 있다. 표준 레시피는 보드카, 코앵트로, 라임 주스를 셰이킹하여 제조하며, 사이드카나 다이키리의 변형으로 다양한 레시피가 존재한다.

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카미카제 (칵테일)
기본 정보
카미카제 칵테일, 칵테일 글라스에 스트레이트로 제공됨
카미카제 칵테일, 칵테일 글라스에 스트레이트로 제공됨
종류칵테일
음용 시기하루 종일
제공 방식스트레이트
칵테일 글라스
장식라임 슬라이스
재료
재료3cl 보드카
3cl 트리플 섹
3cl 라임 주스
제조법
제조법모든 재료를 얼음과 함께 섞어 흔든다. 글라스에 걸러내고 장식하여 제공한다.
기타

2. 유래

발상지는 미국으로 알려져 있다. 칵테일 이름은 그 맛의 날카로움이 태평양 전쟁 당시 일본 제국 해군의 가미카제 특공대를 연상시킨다는 점에서 유래했다는 설이 있다. 다른 설로는 제2차 세계 대전미군 점령 시대에 일본 요코스카 해군 기지에서 처음 만들어졌다는 설도 있다.

3. 표준 레시피

(내용 없음)

3. 1. 재료


  • 보드카 … 45ml
  • 코앵트로 (또는 화이트 큐라소) … 15ml
  • 신선한 라임 주스 … 1tsp

3. 2. 제조 방법

# 보드카, 코앵트로, 라임 주스를 셰이커에 넣고 잘 흔든다(셰이킹).

# 얼음을 넣은 올드 패션드 글라스에 따른 후 가볍게 젓는다(스테어).

# 라임 조각(슬라이스)으로 장식하여 완성한다.

레시피에는 다양한 변형이 있으며, 기호에 따라 레시피가 달라지는 대표적인 칵테일 중 하나이다.

  • 기타 변형: 보드카 대신 스피리터스를 사용하기도 하며, 이를 '스피카제'라고 부른다.


마르가리타 역시 카미카제처럼 사이드카다이키리의 변형으로 보기도 하므로, 카미카제의 변형으로 간주될 수 있다. 또한 사이드카의 변형으로 보면, 발라라이카 레시피의 레몬 주스를 라임 주스로 바꾼 것으로 볼 수도 있다.

4. 다양한 변형 레시피

카미카제는 사이드카다이키리를 기반으로 한 다양한 변형 레시피가 존재한다. 만드는 사람의 기호에 따라 레시피가 다양하게 변화하는 대표적인 칵테일 중 하나이다. 예를 들어, 베이스 스피릿으로 보드카 대신 스피리터스를 사용한 변형(스피카제라고도 불림)도 있다.

4. 1. 사이드카 변형

카미카제 칵테일은 레시피에 여러 변형이 존재한다. 사이드카의 변형으로 볼 경우, 다음과 같은 비율로 재료를 사용한다.

이 관점에서 보면, 카미카제는 발라라이카의 레시피에서 레몬 주스를 라임 주스로 바꾼 것으로 해석할 수도 있다.

4. 2. 다이키리 변형

다이키리의 변형으로 생각할 경우, 아래와 같은 비율로 만들며 단맛이 적은 레시피가 된다.

카미카제: 다이키리 변형 레시피
재료비율
보드카3/4
라임 주스1/4
화이트 큐라소1tsp



카미카제는 기호에 따라 레시피가 변화하는 가장 메이저한 칵테일 중 하나이다.

4. 3. 기타 변형

베이스 스피릿으로 스피리터스를 사용한 '스피카제'라는 변형도 존재한다.

마르가리타는 카미카제와 마찬가지로 사이드카다이키리의 변형으로 여겨지기도 하므로, 마르가리타를 카미카제의 한 변형으로 볼 수도 있다. 또한, 사이드카의 변형이라는 관점에서 보면, 발라라이카의 레시피에서 레몬 주스를 라임 주스로 바꾸면 카미카제와 유사해진다.

참조

[1] 웹사이트 Kamikaze http://www.drinknati[...]
[2] 서적 カクテル・パーフェクトブック 日本文芸社 2006-02-25
[3] 서적 おうちでカクテル 池田書店 2007-02-20
[4] 서적 色でひけるカクテル 大泉書店 2003-12-18



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