케제누
1. 개요
케제누는 다양한 종류가 있는 요리이다. 큰사탕수수쥐 케제누는 케제누 드 아구티라고 불리며, 닭고기 케제누, 생선 케제누 등이 있다.
케제누 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
이미지 준비중입니다.
달팽이, 오크라, 퍼프 페이스트리로 준비한 케제누 변종
| 국가 | 코트디부아르 |
|---|---|
| 지역 | 서아프리카 |
| 주요 재료 | 닭고기 또는 기니 암탉, 채소 |
기타
| 로마자 표기 | kédjénou |
|---|
📚 더 읽어볼만한 페이지
-
코트디부아르 요리 -
땅콩 스튜
땅콩 스튜는 땅콩을 주재료로 하여 아프리카 지역에서 유래한 스튜로, 닭고기, 토마토, 채소 등을 넣어 만들며, 쌀밥 등과 함께 제공된다. -
코트디부아르 요리 -
리 그라
리 그라는 "기름밥"을 뜻하는 프랑스어에서 유래된 서아프리카 지역의 쌀 요리로, 다양한 종류가 있으며 쇠고기, 닭고기, 채소 등을 넣어 만든다. -
닭고기 요리 -
슈니첼
슈니첼은 얇게 펴서 빵가루를 입혀 튀긴 고기 요리로, 오스트리아 빈 요리의 대표 음식이며, 비너 슈니첼이 대표적이고, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 고기를 사용한 변형이 존재하며, 한국에서는 돈가스와 유사한 형태로 즐겨 먹는다. -
닭고기 요리 -
코르동 블뢰
코르동 블뢰는 햄과 치즈를 속으로 채워 빵가루를 입혀 튀기거나 구운 커틀릿 요리로, "푸른 리본"이라는 프랑스어에서 유래했으며 "솜씨 좋은 요리사"를 뜻하는 관용적 표현으로도 쓰인다. -
고기 요리 -
빈달루
빈달루는 포르투갈 요리에서 유래하여 고아 지방에서 현지화된 인도 요리로, 야자나무 식초와 향신료를 사용하여 돼지고기, 닭고기, 양고기 등으로 만들어지며, 서구에서는 매운맛이 강조된 형태로 알려져 있다. -
고기 요리 -
스테이크
스테이크는 굽거나 튀겨서 조리하는 두꺼운 고기 조각을 의미하며, 소고기, 돼지고기, 양고기, 생선 등 다양한 재료로 만들어지고, 조리 방식과 굽기 정도에 따라 맛과 식감이 달라지는 전 세계적으로 인기 있는 요리이다.
2. 종류
* 케제누 드 아구티(kédjénou de agouti프랑스어) – 큰사탕수수쥐 케제누
* 케제누 드 푸아송(kédjénou de poisson프랑스어) – 생선 케제누
* 케제누 드 풀레(kédjénou de poulet프랑스어) – 닭고기 케제누
2.1. 닭고기 케제누
닭고기 케제누이다.
2.2. 큰사탕수수쥐 케제누
kédjénou de agouti프랑스어 – 큰사탕수수쥐 케제누
2.3. 생선 케제누
kédjénou de poisson프랑스어 – 생선 케제누
3. 사진 갤러리
--
--
--