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토블레로네

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목차

1. 개요

토블레로네는 1908년 테오도르 토블러와 에밀 바우만이 스위스 베른에서 개발한 삼각기둥 모양의 밀크 초콜릿이다. 테오도르 토블러의 이름과 이탈리아의 누가인 토로네를 합쳐 이름이 지어졌다. 1909년 특허를 받고 상표 등록되었으며, 이후 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등 다양한 맛과 크기로 출시되었다. 2016년 영국에서 제품 크기가 변경되어 논란이 일기도 했다. 토블레로네는 마테호른 산의 모양에서 영감을 받았으며, 문화적으로도 다양한 영향을 미쳤다.

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토블레로네
기본 정보
토블론
토블론
종류초콜릿 바
원산지스위스
출시일1908년
소유
현재 소유주몬델리즈 인터내셔널 (미국)
이전 소유주토블러 (1970년까지)
인터푸드 S.A. (1970년-1982년)
제이콥스 수샤르 AG (1982년-1990년)
크래프트 푸즈 (1990년-2012년)
웹사이트
공식 웹사이트토블론 공식 웹사이트

2. 역사

테오도르 토블러 (1876–1941)


토블레로네는 1908년 테오도르 토블러와 에밀 바우만이 스위스 베른에서 만들었다.[62] 이들은 누가와 아몬드, 벌꿀을 조합하여 삼각기둥 모양의 밀크 초콜릿을 만들었으며, 명칭은 테오도르 토블러의 이름과 이탈리아에서 생산되는 누가의 일종인 토로네(torrone)의 합성어이다.[6][7][8]

1920년대 토블레로네 광고


1909년 이후 베른의 공장에서 생산되어 국제적으로 널리 판매되어 큰 인기를 끌었고, 상표와 독특한 제품 형태는 특허를 받았다.

토블러 초콜릿 공장은 1899년 에밀 바우만(1880–1960)과 테오도르 토블러(1876–1941)에 의해 베른에 설립되었다.[5] 당시 스위스 초콜릿 산업은 새롭게 발명된 밀크 초콜릿이 널리 퍼지면서 급격히 확장되고 있었다. 1908년, 테오도르 토블러의 사촌인 에밀 바우만은 흰색 누가, 아몬드, 꿀을 포함하는 밀크 초콜릿으로 구성된 독특한 레시피를 만들었다. 테오도르 토블러는 독특한 삼각 모양과 포장 디자인을 생각해냈다.

알프스의 마테호른 산은 바(bar) 모양의 영감을 주었다.


스위스 알프스/이탈리아 알프스의 마테호른의 삼각 모양은 테오도르 토블러가 토블론의 모양에 대한 영감을 얻게 된 것으로 널리 알려져 있다. 하지만 테오도르의 아들에 따르면, 삼각 모양은 테오도르가 본 폴리 베르제르의 쇼에서 댄서들이 만든 피라미드 모양에서 유래되었다고 한다.[9] 또 다른 영감의 원천은 델타 페터 브랜드의 유사한 삼각 포장일 수 있다.[10] 그럼에도 불구하고, 현대 토블론 포장에는 마테호른의 실루엣이 나타난다. 베른의 상징인 곰의 윤곽도 포장 위의 산에 묘사되어 있다.

테오도르 토블러는 1909년 베른에서 토블론 제조 공정에 대한 특허를 신청했다.[9] 토블론 브랜드는 같은 해 베른의 스위스 연방 지적 재산 연구소에서 상표 등록되었다.[11] 연구소에서 서기로 일하던 알베르트 아인슈타인이 특허 출원에 관여했을 수도 있다. 토블론은 따라서 최초로 특허를 받은 밀크 초콜릿 바였다.[12]

토블러 초콜릿의 초기 광고 중 일부는 국제어인 에스페란토[15]와 이도로 제작되었다.[16]

다크 초콜릿으로 만든 토블론 버전은 1969년에 출시되었다. 화이트 초콜릿 버전은 1973년에 출시되었다.[14]

토블러 회사는 오랫동안 독립적으로 운영되었다. 1970년, 밀카를 만드는 수차드와 합병하여 인터푸드가 되었다. 토블러와 수차드의 합병 이후, 두 회사가 전 세계적으로 제조하는 다양한 제품의 마케팅 및 수출을 위한 새로운 단일 소스, 즉 멀티푸드를 설립하기로 결정했다. 에밀 바우만의 아들인 막스 E. 바우만이 이 새로운 사업부의 이사로 임명되었다. 토블러와 수차드 회사는 1982년 야콥스 커피 회사와 합병하여 야콥스 토블러 & 수차드가 되었다. 크래프트 푸즈 Inc.는 1990년 토블론을 포함한 야콥스 수차드의 대다수 지분을 인수했고, 2012년에는 (여러 다른 브랜드와 함께) 몬델리즈로 분사되었다. 대한민국에서는 크래프트와 제휴한 동서식품에서 수입·판매한다.

|섬네일|아이스크림으로 출시된 토블레로네]]

2. 1. 토블론의 탄생 (1908년)



토블레로네는 1908년 테오도르 토블러와 에밀 바우만이 스위스 베른에서 만들었다.[62] 이들은 누가와 아몬드, 벌꿀을 조합하여 삼각기둥 모양의 밀크 초콜릿을 만들었으며, 명칭은 테오도르 토블러의 이름과 이탈리아에서 생산되는 누가의 일종인 토로네(torrone)의 합성어이다.[6][7][8]

1909년 토블러는 베른에서 토블론 제조 공정에 대한 특허를 신청했고,[9][48] 같은 해 토블론 브랜드는 베른의 스위스 연방 지적 재산 연구소에서 상표 등록되었다.[11][48]

스위스 알프스/이탈리아 알프스의 마테호른의 삼각 모양은 테오도르 토블러가 토블론의 모양에 대한 영감을 얻게 된 것으로 널리 알려져 있으나,[45] 테오도르의 아들에 따르면, 삼각 모양은 테오도르가 본 폴리 베르제르의 쇼에서 댄서들이 만든 피라미드 모양에서 유래되었다고 한다.[9][45] 현대 토블론 포장에는 마테호른의 실루엣이 나타나며, 베른의 상징인 곰의 윤곽도 포장 위의 산에 묘사되어 있다.[44]

2. 2. 디자인의 영감: 마테호른과 폴리 베르제르



스위스 알프스/이탈리아 알프스의 마테호른의 삼각 모양은 테오도르 토블러가 토블론의 모양에 대한 영감을 얻게 된 것으로 널리 알려져 있다.[9][45] 하지만 테오도르의 아들에 따르면, 삼각 모양은 테오도르가 본 폴리 베르제르의 쇼에서 댄서들이 만든 피라미드 모양에서 유래되었다고 한다.[9] 또 다른 영감의 원천은 델타 페터 브랜드의 유사한 삼각 포장일 수 있다.[10] 현대 토블론 포장에는 마테호른의 실루엣이 나타나며, 베른의 상징인 곰의 윤곽도 포장 위의 산에 묘사되어 있다.[44]

2. 3. 특허 및 상표 등록 (1909년)



토블러 초콜릿 공장은 1899년 에밀 바우만(1880–1960)과 테오도르 토블러(1876–1941)에 의해 베른에 설립되었다.[5] 1908년, 테오도르 토블러의 사촌인 에밀 바우만은 흰색 누가, 아몬드, 꿀을 포함하는 밀크 초콜릿으로 구성된 독특한 레시피를 만들었다. 테오도르 토블러는 독특한 삼각 모양과 포장 디자인을 생각해냈다. 제품 이름은 토블러의 이름과 이탈리아어 단어 ''토로네''(누가의 한 종류)의 조합이다.[6][7][8]

스위스 알프스/이탈리아 알프스의 마테호른의 삼각 모양은 테오도르 토블러가 토블론의 모양에 대한 영감을 얻게 된 것으로 널리 알려져 있다. 하지만 테오도르의 아들에 따르면, 삼각 모양은 테오도르가 본 폴리 베르제르의 쇼에서 댄서들이 만든 피라미드 모양에서 유래되었다고 한다.[9] 또 다른 영감의 원천은 델타 페터 브랜드의 유사한 삼각 포장일 수 있다.[10] 현대 토블론 포장에는 마테호른의 실루엣이 나타나며, 베른의 상징인 곰의 윤곽도 포장 위의 산에 묘사되어 있다.

테오도르 토블러는 1909년 베른에서 토블론 제조 공정에 대한 특허를 신청했다.[9] 토블론 브랜드는 같은 해 베른의 스위스 연방 지적 재산 연구소에서 상표 등록되었다.[11] 연구소에서 서기로 일하던 알베르트 아인슈타인이 특허 출원에 관여했을 수도 있다. 토블론은 따라서 최초로 특허를 받은 밀크 초콜릿 바였다.[12] 이는 아마도 최초는 아니지만, 가장 오래된 밀크 초콜릿을 사용한 초콜릿 바 중 하나일 것이다. 브랑슈는 스위스 초콜릿 산업의 또 다른 상징적인 제품으로, 몇 년 전에 출시되었다.[13]

2. 4. 초기 광고와 국제어



토블러 초콜릿 공장은 1899년 에밀 바우만(1880–1960)과 테오도르 토블러(1876–1941)에 의해 베른에 설립되었다.[5] 1908년, 테오도르 토블러의 사촌인 에밀 바우만은 흰색 누가, 아몬드, 꿀을 포함하는 밀크 초콜릿으로 구성된 독특한 레시피를 만들었고, 테오도르 토블러는 독특한 삼각 모양과 포장 디자인을 생각해냈다. 제품 이름은 토블러의 이름과 이탈리아어 단어 ''토로네''(누가의 한 종류)의 조합이다.[6][7][8]

스위스 알프스/이탈리아 알프스의 마테호른의 삼각 모양은 테오도르 토블러가 토블론의 모양에 대한 영감을 얻게 된 것으로 널리 알려져 있지만, 테오도르의 아들에 따르면, 삼각 모양은 테오도르가 본 폴리 베르제르의 쇼에서 댄서들이 만든 피라미드 모양에서 유래되었다고 한다.[9] 현대 토블론 포장에는 마테호른의 실루엣이 나타나며, 베른의 상징인 곰의 윤곽도 포장 위의 산에 묘사되어 있다.

테오도르 토블러는 1909년 베른에서 토블론 제조 공정에 대한 특허를 신청했다.[9] 토블론 브랜드는 같은 해 베른의 스위스 연방 지적 재산 연구소에서 상표 등록되었다.[11]

토블러 초콜릿의 초기 광고 중 일부는 국제어인 에스페란토[15]와 이도로 제작되었다.[16]

2. 5. 기업 인수 합병 역사

테오도르 토블러와 에밀 바우만은 1899년 스위스 베른에 토블러 초콜릿 공장을 설립했다.[5] 1908년, 에밀 바우만은 흰색 누가, 아몬드, 꿀을 포함하는 밀크 초콜릿 레시피를 만들었고, 테오도르 토블러는 삼각 모양과 포장 디자인을 고안했다. 제품 이름은 토블러의 이름과 이탈리아어 단어 ''토로네''(누가의 한 종류)를 조합한 것이다.[6][7][8] 마테호른의 삼각 모양이 토블론 모양의 영감으로 알려져 있지만, 테오도르의 아들에 따르면 폴리 베르제르 댄서들이 만든 피라미드 모양에서 유래했다고 한다.[9]

1909년, 테오도르 토블러는 토블론 제조 공정에 대한 특허를 신청했고,[9] 같은 해 스위스 연방 지적 재산 연구소에 상표 등록되었다.[11] 1969년에는 다크 초콜릿 버전, 1973년에는 화이트 초콜릿 버전이 출시되었다.[14]

토블러 회사는 1970년 밀카를 만드는 수차드와 합병하여 인터푸드가 되었다. 이후 1982년 야콥스 커피 회사와 합병하여 야콥스 토블러 & 수차드가 되었다. 1990년 크래프트 푸즈 Inc.는 토블론을 포함한 야콥스 수차드의 대다수 지분을 인수했고, 2012년 몬델리즈로 분사되었다.

2. 6. 한국에서의 토블론

한국에서의 토블론에 대한 내용은 현재 제공된 자료에 포함되어 있지 않다.

3. 종류

wikitext

토블론의 바 크기는 10cm에서 거의 1m에 이르기까지 다양하며, 모두 비슷한 비율로 제작된다.[17][51] ''쇼츠 푸드 & 드링크 미셀라니(Schott's Food & Drink Miscellany)''에 따르면, 토블론의 크기와 봉우리의 수는 다음과 같다.

크기(g)봉우리
타이니3
미니3
35 g8
50 g11
75 g11
100 g12
150 g9
200 g10
360 g11
750 g17
4.5 kg12



매년 열리는 토블론 ''쇼기페스트(Schoggifest)''에서는 바의 기념일을 축하하기 위해 특별한 대형 바가 제작된다. 바의 무게는 토블론의 연도를 나타내며, 2008년 첫 번째 바의 무게는 100 kg이었다.[17]

1960년대에는 이미지 광고의 일환으로 코기 토이즈에 의해 토블론의 광고 디자인이 측면에 그려진 폭스바겐 타입 2 미니카가 제작되었다.


홍콩의 토블론 전시


1970년대 이후, 토블론의 다른 변형 제품들이 생산되었다. 여기에는 다음이 포함된다.

; 플레인 초콜릿: 노란색 삼각 상자에 담김 (1969)

; 다크 초콜릿: 검은색 삼각 상자에 담김

; 화이트 초콜릿: 흰색 삼각 상자에 담김 (1973)

; 밀크 초콜릿 민트 크리스프: 흰색/녹색 삼각 상자에 담김 (1985)

; 스노우탑: 흰색 초콜릿 봉우리가 있는 에디션, 흰색/은색 삼각 상자에 담김

; 필링 에디션: 화이트 초콜릿 센터가 있는 밀크 초콜릿 (파란색 삼각 상자)

; 원바이원: 개별 포장된 삼각 조각

; 토블론 프랄린: 1997년에 출시되었으며, 독특한 베이지색 포장으로 된 단일 봉우리 버전

; 과일 & 견과류: 2007년에 반쪽 보라색 삼각 상자에 담김

; 허니콤 크리스프: 허니콤 조각이 그려진 반쪽 흰색 상자에 담김 (2009)

; 크런치 솔티드 아몬드: 꿀과 아몬드 누가가 들어있고, 소금에 절인 캐러멜 아몬드가 들어있음

; 베르너 베어: 500g 밀크 초콜릿 바, 표면에 베른 곰의 부조 초상화와 베른 주의 문장이 새겨져 있음. 유일하게 삼각형이 아닌 토블론.[18][52]

; 토블론 토벨: 베이지색 삼각 상자에 담긴 토블론 얇은 조각:

; 크리스피 코코넛: 꿀과 아몬드 누가와 코코넛이 들어있음

; 골든 캐러멜: 꿀과 아몬드 누가, 캐러멜

; 토블 트러플: 한정판, 개인화 가능한 상자 (2022)

3. 1. 크기

토블론의 바 크기는 10cm에서 거의 1m에 이르기까지 다양하며, 모두 비슷한 비율로 제작된다.[17][51] ''쇼츠 푸드 & 드링크 미셀라니(Schott's Food & Drink Miscellany)''에 따르면, 토블론의 크기와 봉우리의 수는 다음과 같다.

크기(g)봉우리
타이니3
미니3
35 g8
50 g11
75 g11
100 g12
150 g9
200 g10
360 g11
750 g17
4.5 kg12



매년 열리는 토블론 ''쇼기페스트(Schoggifest)''에서는 바의 기념일을 축하하기 위해 특별한 대형 바가 제작된다. 바의 무게는 토블론의 연도를 나타내며, 2008년 첫 번째 바의 무게는 100 kg이었다.[17]

3. 2. 맛

토블론은 다양한 맛과 크기로 출시된다. 1970년대 이후 플레인 초콜릿(1969년), 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿(1973년), 밀크 초콜릿 민트 크리스프(1985년), 스노우탑, 필링 에디션, 원바이원, 토블론 프랄린(1997년), 과일 & 견과류(2007년), 허니콤 크리스프(2009년), 크런치 솔티드 아몬드, 베르너 베어[18][52], 토블론 토벨, 크리스피 코코넛, 골든 캐러멜, 토블 트러플(2022년) 등 다양한 맛이 출시되었다.[17] 플레인 초콜릿은 노란색, 다크 초콜릿은 검은색, 화이트 초콜릿은 흰색, 밀크 초콜릿 민트 크리스프는 흰색/녹색, 스노우탑은 흰색/은색, 필링 에디션은 파란색, 토블론 프랄린은 베이지색, 과일 & 견과류는 반쪽 보라색, 허니콤 크리스프는 허니콤 조각이 그려진 반쪽 흰색 삼각 상자에 담겨 판매된다. 베르너 베어는 표면에 베른 곰의 부조 초상화와 베른 주의 문장이 새겨져 있으며, 유일하게 삼각형이 아닌 토블론이다.[18][52]

토블론의 바 크기는 10cm에서 거의 1m에 이르기까지 다양하며, 모두 비슷한 비율로 제작된다. ''쇼츠 푸드 & 드링크 미셀라니(Schott's Food & Drink Miscellany)''에 따르면, 토블론의 크기와 봉우리의 수는 다음과 같다.

크기TinyMini35 g50 g75 g100 g150 g360 g750 g4.5 kg
삼각 기둥의 수3381111121712



매년 열리는 토블론 ''쇼기페스트(Schoggifest)''에서는 바의 기념일을 축하하기 위해 특별한 대형 바가 제작된다. 바의 무게는 토블론의 연도를 나타내며, 2008년 첫 번째 바의 무게는 100 kg이었다.[17][51]

4. 2016년 영국 내 크기 변경 논란

2016년에 영국에서 판매되던 토블레로네 초콜릿 바의 디자인이 변경되었다. 400g 및 170g 제품의 봉우리 수가 줄고, 봉우리 사이 간격이 넓어졌다. 이로 인해 초콜릿 바의 중량은 각각 360g과 150g으로 약 10% 감소했지만, 포장 크기와 소매 가격은 동일하게 유지되었다. 이는 제조 비용 절감을 위한 조치였으나, 소비자들의 반응은 부정적이었다.[19][20][21][53][54][55]

이러한 변화에 대해 스코틀랜드 의회에서는 정부 차원의 조치를 요구하는 목소리도 나왔다.[22][56] 2018년, 토블레로네는 원래 디자인으로 복귀했으며, 170g(150g) 제품은 200g 제품으로 대체되었다.[23]

5. 제조

토블레로네는 과거 1930년대부터 1969년까지 영국 베드퍼드와 스코틀랜드 던디를 포함한 다른 지역에서도 제조되었다.[24] 1970년대와 1980년대에는 유고슬라비아의 자그레브 (현재 크로아티아)에 위치한 Kraš에서 라이선스 하에 제조되었다.

제조사 몬델레즈는 2023년 말부터 슬로바키아 브라티슬라바에 위치한 공장(구 피가로)에서 추가적인 제한 생산을 시작할 계획이다.[25] 2017년에 도입된 스위스 규정에 따라 "스위스"라고 표기하고 스위스를 대표하는 이미지를 보여주는 포장재와 같은 스위스 원산지 표시를 사용할 수 없게 되면서, 초콜릿 바는 "스위스에서 제작"으로 표기될 예정이며, 스위스 마터호른 산의 이미지는 "기하학적이고 삼각형적인 미학에 맞는 현대적이고 간결한 산 모양 로고"로 대체될 예정이다.[26]

전통적인 토블론 초콜릿 바의 재료는 설탕, 전지 분유, 코코아 버터, 코코아 매스, 꿀(3%), 우유 지방, 아몬드(1.6%), 유화제(대두 레시틴), 달걀 흰자, 향료, 코코아 고형분(28%) 및 우유 고형분(14%)을 포함한다.[27]

6. 유사 제품

1920년까지 토블레로네는 카예(Cailler)와 같은 다른 제조업체들의 경쟁에 직면했다. 카예는 같은 해에 Chocmel 태블릿을 출시했다.[28] 프라이(Chocolat Frey)가 생산하는 마호니는 스위스에서 만들어진 또 다른 유사한 초콜릿이다.[29][30] 자그레브의 크라쉬(Kraš) 공장에서 제조한 크로아티아 제품인 콜룸보도 유사한 제품이다. 이 초콜릿은 헤이즐넛과 꿀의 피라미드로 구성되어 있으며, 크라쉬는 1970년대와 1980년대에 토블레로네를 라이선스 하에 생산했다. 2017년 7월, 영국의 저가형 체인점 파운드랜드(Poundland)는 토블레로네의 2016년 사이즈 축소에 대응하여 자체 버전인 "트윈 픽스"를 출시했는데, 이는 수정된 토블레로네 바보다 크다.[31]

7. 문화적 영향

토블레로네 초콜릿 바의 독특한 피라미드 모양은 제2차 세계 대전 시대 스위스 국경 지역에 널리 퍼져 있던 대전차 진지인 토블론 방어선의 이름에 영감을 주었다.[32][33][34] 스위스에 있는 토블러 공장 내부는 영화 ''윌리 웡카와 초콜릿 공장''의 오프닝 시퀀스 촬영 장소였으나, 영화 대부분은 서독에서 제작되었다.[35] 영국의 코미디 캐릭터 앨런 파트리지는 토블레로네 중독으로 어려움을 겪는 모습이 TV 시리즈에서 유머 소재로 활용되었다.[36]

"토블론"이라고도 불리는 이끼 덮인 대전차 피라미드


1995년, 스웨덴 정치인 모나 살린이 정부 발급 신용카드로 토블레로네 두 개를 구입하는 등 부적절하게 사용한 사실이 드러나면서 "토블레로네 사건"으로 불리며 총리 후보직에서 사퇴했다가 1998년에 정계에 복귀했다.[37][58] 1975년경 건설된 맨체스터 대학교의 삼각형 형태 학생 기숙사는 그 모양 때문에 토블레로네라는 별칭으로 알려져 있다.[38][39][59][60] 2017년 넷플릭스 시리즈 ''네오 요키오''에서는 생산되는 가장 큰 크기의 토블레로네가 개그 소재로 사용되었다.[40][41] 스위스의 국경 지역에서 널리 보이는 전차 침입 방지용 구조물(용의 이빨)은 그 모양 때문에 "토블레로네 라인"이라고 불린다.[57]

참조

[1] 웹사이트 Brand Family https://web.archive.[...] 2016-02-11
[2] 웹사이트 Toblerone FAQs http://www.toblerone[...] 2016-06-27
[3] 뉴스 Toblerone loses Swiss exclusivity as production shifts east https://www.reuters.[...] Reuters 2022-06-23
[4] 뉴스 Cadbury Moves to Fend Off a Hostile Bid by Kraft Foods https://www.nytimes.[...] The New York Times 2009-12-14
[5] 사전 Tobler https://hls-dhs-dss.[...] 2013-12-18
[6] 웹사이트 Toblerone – How it all began – 1900 The First Toblerone http://www.toblerone[...] 2018-08-01
[7] 웹사이트 TOBLERONE – Questions et Réponses https://web.archive.[...] 2016-02-11
[8] 웹사이트 La marque suisse: Toblerone – Toutes Taxes Comprises – TV – Play RTS – Radio Télévision Suisse http://www.rts.ch/vi[...] 2010-04-30
[9] 웹사이트 Toblerone – Chocolate – Our Secret http://www.toblerone[...] 2018-08-01
[10] 서적 Innovationen: Voraussetzungen und Folgen, Antriebskräfte und Widerstände https://books.google[...] Chronos
[11] 웹사이트 Toblerone: 1909 http://www.toblerone[...] Kraft Foods 2008-02-03
[12] 서적 Rowntrees: The Early History https://books.google[...] Pen & Sword Books
[13] 서적 Design marketing. Innovare cambiando i significati del consumo https://books.google[...] Gruppo 24 Ore 2012
[14] 서적 Chocolate: The British Chocolate Industry https://books.google[...] Bloomsbury Publishing
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