녹황색 채소

1. 본문

녹황색 채소는 녹색이나 주황색을 띠는 채소를 말합니다. 대부분의 채소가 이에 해당하며, 베타카로틴이 풍부하여 비타민 A의 좋은 공급원입니다.
녹황색 채소의 정의 및 특징:

• 색깔: 녹색, 황색, 주황색 등 (2011-05-26)
• 영양 성분: 베타카로틴 (비타민 A 전구체), 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 무기질 등
• 기능:
• 비타민 A 생성 (2011-05-26)
• 항산화 작용, 활성산소 제거 (2019-02-27)
• 암 예방 및 노화 방지 (2011-05-26)
• 독소 제거 및 배설 (2011-05-26)
• 산성 식품 중화

• 일반적인 녹황색 채소: 시금치, 브로콜리, 당근, 고구마, 깻잎, 상추, 부추, 피망, 고추, 늙은 호박, 토마토, 아욱, 근대, 쑥갓 등 (2023-05-04, 2019-02-27)
• 해조류: 미역, 다시마, 김 (카로틴 함량 높음) (2011-05-26)

• 담색 채소: 양상추, 배추, 양배추, 셀러리, 무 등

• 항암 효과: 녹황색 채소에 풍부한 카로티노이드는 항산화 작용을 통해 암세포의 성장과 증식을 억제합니다. 특히 폐암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. (2019-02-27)
• 노화 방지: 활성 산소를 제거하여 노화를 늦추는 효과가 있습니다. (2011-05-26)
• 눈 건강: 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 개선에 도움을 줄 수 있습니다. (2017-05-19)
• 빈혈 예방: 엽산과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움. (2017-05-19)
• 각 채소별 효능:
• 당근: 시력 개선 (2017-05-19)
• 피망: 다양한 요리에 활용, 밥맛 없을 때 좋음 (2017-05-19)
• 상추: 혈액을 맑게 함 (2017-05-19)
• 시금치: 빈혈 예방 (2017-05-19)