마르꾸끄

1. 개요

마르꾸끄는 "섬세한"을 의미하는 아랍어 단어에서 유래된 빵의 일종이다. 10세기 요리책에 '루까크'라는 이름으로 언급되었으며, 20세기 초에는 팔레스타인 지역에서 납작빵을 지칭하는 이름으로 사용되었다.

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