서대
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1. 개요
서대는 둥근 몸통에 눈이 오른쪽으로 쏠린 물고기이다. 어린 개체는 갑각류를 먹고, 성체는 새우, 게, 다른 물고기 등을 섭취한다. 주요 상업 어종으로, 1884년부터 미국 오리건주에서 어획이 시작되었다. 1995년부터 2004년 사이 연안 포획량이 1,616톤에서 2,377톤 사이였으며, 남획으로 지정되었으나 개체수가 회복되었다. 저지방, 고단백 식품으로 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있다.
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| 서대 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Eopsetta jordani |
| 명명자 | (Lockington, 1878) |
| 이명 | Hippoglossoides jordani Lockington, 1879 |
| 보존 상태 | LC |
| 크기 | |
| 최대 깊이 | 550 m |
| 일반적인 길이 | 53 cm |
| 최대 길이 | 70 cm |
| 최대 무게 | 3.7 kg |
| 참고 자료 | |
2. 식별
서대는 둥근 몸통을 가지고 있으며, 눈이 오른쪽으로 향해 있다. 등쪽은 짙은 갈색을 띠고, 배쪽은 흰색 또는 분홍색 줄무늬가 있다. 입은 크고, 위턱에 두 줄, 아래턱에 한 줄의 작고 톱날 모양 이빨이 있다.[1]
어린 서대는 쿠마목, 생이하목, 단각목 등을 먹이로 삼으며, 성체가 되면 새우, 게, 해저생물 등 작은 생물과 청어, 대구류, 멸치, 명태, 넙치와 같은 다른 물고기를 먹는다.[1]
서대는 주요 상업 낚시 대상 어종으로, 최소 1884년부터 오리건주에서 어획되었다. 미국 서부 해안 바깥에 어장이 있다. 서대가 알래스카주에 서식하고 다른 어장에서 잡히지만, 다른 서대 어장은 추가되지 않았다.[11][13]
서대는 저지방, 고단백 식품으로, 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있다.[7]
3. 먹이
4. 상업 낚시
1995년부터 2004년 사이 서대 연안 포획량은 1616ton ~ 2377ton이다. 태평양 어업 관리 위원회(PFMC)는 미국 서부 해안 외 다른 해역에서 연간 허용 가능한 생물학적 포획량(ABC)을 설정했고, 1995년부터 2000년까지 연간 총 연안 포획량은 제한선을 초과하지 않았지만, 2001년 북부 지역은 할당받은 포획량을 초과했다.
북부 어장 서대의 포획된 예상 개체수는 1992년 1267ton을 기록했지만 지속적으로 증가하여 2005년에는 4960ton을 기록했다. 남부 지역은 1986년에 1012ton을 기록하고 10년 동안 꾸준히 증가하여 2005년 4667ton까지 증가했다. 서대는 2009년에 남획 어종으로 지정된 후 포획 기간을 줄여 2015년에 개체수가 복구됐다.[13]
5. 영양
5. 1. 영양 성분 (100g 기준)
5. 2. 기타 영양 성분 (100g 기준)
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 오메가 3 (EPA+DHA) | 190mg |
| 비타민 B₃ | 3.9mg |
| 비타민 B₆ | 0.3mg |
| 비타민 B₁₂ | 3.4mcg |
| 비타민 D | 193 IU |
| 칼슘 | 9.4mg |
| 마그네슘 | 30.0mg |
| 인 | 291mg |
| 칼륨 | 555mg |
| 셀레늄 | 55mcg |
참조
[1]
간행물
"''Eopsetta jordani''"
2018-03-26
[2]
웹사이트
Petrale sole
http://www.fishbase.[...]
2009-05-15
[3]
웹사이트
Stock Assessment of Petrale Sole: 2004
http://www.pcouncil.[...]
US National Marine Fisheries Service
2009-05-15
[4]
웹사이트
Washington - Oregon - California Petrale Sole - northern Stock
http://www.fishsourc[...]
Sustainable Fisheries Partnership
2009-05-15
[5]
웹사이트
Petrale Sole (Eopsetta jordani)
http://www.nmfs.noaa[...]
National Marine Fisheries Service
2009-05-15
[6]
웹사이트
"Petrale Sole | FishWatch"
http://www.fishwatch[...]
2017-11-17
[7]
문서
West Coast Groundfish Nutrient Profiles: Exact Scientific Lab Results
https://static1.squa[...]
Exact Scientific Services
2023
[8]
간행물
"''Eopsetta jordani'"
2018-03-26
[9]
웹인용
Petrale sole
http://www.fishbase.[...]
2018-12-03
[10]
웹인용
Stock Assessment of Petrale Sole: 2004
http://www.pcouncil.[...]
US National Marine Fisheries Service
2018-12-03
[11]
웹인용
Washington - Oregon - California Petrale Sole - northern Stock
http://www.fishsourc[...]
Sustainable Fisheries Partnership
2018-12-03
[12]
웹인용
Petrale Sole (Eopsetta jordani)
http://www.nmfs.noaa[...]
National Marine Fisheries Service
2018-12-03
[13]
웹인용
보관된 사본
http://www.fishwatch[...]
2018-12-03
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