카스텔루브랑쿠 치즈

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1. 개요
2. 문서 분석 및 주제 통합 (실제 문서 제공 시 수행)
3. 한국의 관점 반영 (실제 문서 제공 시 수행)
4. 추가 주제 (필요시)
참조

1. 개요

카스텔루브랑쿠 치즈는 포르투갈의 카스텔루브랑쿠 지역에서 생산되는 양젖으로 만든 연성 치즈이다. 독특한 풍미와 부드러운 질감으로 유명하며, 포르투갈 요리에서 중요한 위치를 차지한다. 숙성 과정에서 곰팡이가 표면에 생겨 독특한 외형을 가지며, 짭짤하고 약간 매콤한 맛이 특징이다.

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카스텔루브랑쿠 치즈 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
카스텔루브랑쿠 치즈
다른 이름	케이주 드 카스텔루브랑쿠
원산지	포르투갈
원산지 지역	카스텔루브랑쿠현
젖	양젖 염소젖
질감	반연질
숙성	40일 이상
보호	PDO (1996)
생산 장소	젖소 목장
생산 기간	가을부터 봄
형태	원통형
크기	일반적으로 직경 12~16cm, 높이 5~8cm
무게	800~1300g
지방 함량	45-60%

2. 문서 분석 및 주제 통합 (실제 문서 제공 시 수행)

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3. 한국의 관점 반영 (실제 문서 제공 시 수행)

카스텔루브랑쿠 치즈는 포르투갈의 치즈이지만, 한국에서는 관련된 내용이 없어 한국의 관점을 반영할 내용이 없다.

4. 추가 주제 (필요시)

카스텔루브랑쿠 치즈에 대한 추가적인 정보가 제공되지 않았습니다. 원본 소스에 내용이 없으므로, 해당 섹션에는 작성할 내용이 없습니다.

참조

_[1] 웹사이트 Queijo de Castelo Branco http://ec.europa.eu/[...] 2014-03-16
_[2] 웹사이트 Queijos da Beira Baixa http://ec.europa.eu/[...] 2014-03-16
_[3] 웹사이트 Queijo Amarelo da Beira Baixa http://ec.europa.eu/[...] 2014-03-16
_[4] 웹사이트 Queijo Picante da Beira Baixa http://ec.europa.eu/[...] 2014-03-16
_[5] 문서 "Pt|Queijoは日本語ではケイジョと表記される、[[チーズ]]をさす[[ポルトガル語]]。本項における日本語表記では『チーズ図鑑』{{Harv|本間|増井|山田|2009}} にならいケイジョを省略している。"
_[6] 서적 치즈도감 주식회사문예춘추
_[7] 문서 이하 "기본 정보"란은, 특기 사항이 없는 한 {{Harv|혼마|마스이|야마다|2009|p=183}}에 따른다.
_[8] 웹사이트 DOOR - Queijos da Beira Baixa (Queijo de Castelo Branco, Queijo Amarelo da Beira Baixa, Queijo Picante da Beira Baixa) http://ec.europa.eu/[...] EU 2018-08-21
_[9] 문서 [[카스테루・브랑쿠 현]]참조.
_[10] 웹사이트 Queijos da Beira Baixa DOP https://tradicional.[...] Associação de Produtores de Queijo do Distrito de Castelo Branco 2018-08-21
_[11] 문서 "{{Harvnb|혼마|마스이|야마다|2009|p=186}}。"
_[12] 웹인용 Queijos da Beira Baixa (Queijo de Castelo Branco, Queijo Amarelo da Beira Baixa, Queijo Picante da Beira Baixa) http://ec.europa.eu/[...] [[유럽 위원회]] 2017-12-18

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