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빅 킹

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목차

1. 개요

빅 킹은 버거킹에서 판매하는 햄버거 샌드위치로, 경쟁사인 맥도날드의 빅맥을 모방하여 개발되었다. 1996년 더블 수프림이라는 이름으로 출시되어 테스트를 거친 후, 1997년 빅 킹으로 이름을 변경하고 전국 메뉴에 추가되었다. 빅 킹은 쇠고기 패티, 킹 소스, 양상추, 치즈, 피클, 양파 등을 참깨 빵 사이에 넣어 만들었으며, 빅맥보다 쇠고기 함량이 많다는 점을 강조하는 공격적인 광고를 통해 맥도날드와 경쟁했다. 이후 2001년부터 2012년까지 킹 수프림과 BK 스태커 등 다른 제품으로 대체되었으나, 2013년 재출시되었으며, 치킨 빅 킹 등 다양한 변형 메뉴가 출시되었다. 빅 킹은 또한 헝그리 잭스의 빅 잭 상표권 분쟁, 광고 문구 관련 논란 등 여러 논란의 중심에 서기도 했다.

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빅 킹
빅 킹
BK 빅 킹 (2014) (자르기 및 색상 균형 보정)
북아메리카 버전의 BK 빅 킹 샌드위치 (2016년 4월)
영양 정보
이름빅 킹
제공량샌드위치 1개 (198 g)
열량530 kcal
지방31 g (48%)
포화 지방11 g (55%)
트랜스 지방1.5 g
콜레스테롤75 mg
나트륨790 mg
탄수화물38 g (13%)
섬유질2 g (8%)
당류8 g
단백질19 g (38%)
출처Burger King USA 영양 가이드: 핵심, 지역 및 기간 한정 제공, 2016년 4월

2. 역사

버거킹의 빅 킹 샌드위치는 오랜 경쟁사인 맥도날드의 대표 메뉴 빅맥에 대항하기 위해 개발되었다.[2][3] 1996년 '더블 수프림'이라는 이름으로 처음 선보인 이 샌드위치는[2] 맥도날드가 미국 시장에서 어려움을 겪던 시기에 출시되어 공격적인 마케팅을 펼쳤다. 초기에는 빅맥과 유사한 세 겹의 빵 구조를 가졌으나, 테스트 후 가운데 빵이 제거되었다.[4]

1997년, '빅 킹'으로 이름을 바꾸고 전국 메뉴로 정식 출시되었으며,[6][7] 이는 버거킹에게 1990년 이후 첫 주요 신제품이었다. 빅 킹은 빅맥보다 75% 더 많은 쇠고기를 사용했다는 점을 강조하며 초기 0.99USD라는 파격적인 가격으로 큰 성공을 거두었다.[9] 이 성공은 당시 부진했던 맥도날드의 시장 점유율을 일부 가져오는 결과로 이어졌다.[8][12]

그러나 2001년, 버거킹은 메뉴 개편을 통해 빅 킹을 단종시키고 소스를 개량한 '킹 수프림'을 출시했다.[4][14] 이후 몇 년간 버거킹은 소유주 변경과 전략 수정을 겪으며, 젊은 남성 고객층을 겨냥한 'BK 스태커' 라인업(2006년 출시)[27] 등 다양한 시도를 했다.

2013년, 브라질의 3G 캐피탈에 인수된 버거킹은 더 넓은 고객층을 확보하기 위한 전략의 일환으로 빅 킹을 다시 메뉴에 포함시켰다.[29][30] 재출시된 빅 킹은 소비자 피드백을 반영하여 패티 크기를 조정했으며,[31] 2014년에는 닭고기 패티를 사용한 '치킨 빅 킹' 버전도 출시되었다.[32] 빅 킹의 성공적인 재출시는 버거킹의 매출 회복에 긍정적인 영향을 미친 것으로 평가된다.[37]

2. 1. 초기 개발 및 출시 (1996-1997)

맥도날드 빅맥 샌드위치, 빅 킹의 영감


'''빅 킹'''의 전신은 '''더블 수프림''' 치즈버거라는 유사한 샌드위치였다.[2] 버거킹은 경쟁사 맥도날드의 유명한 빅맥 샌드위치를 겨냥하여 이 제품을 개발했으며, 맥도날드가 미국 시장에서 어려움을 겪던 1996년 1월에 테스트 제품으로 처음 선보였다.[2][3] 버거킹은 판매 실적을 높이고 맥도날드의 약점을 공략하기 위해 더블 수프림을 출시하며 경쟁사에 대한 광고 공세를 펼쳤다.

초기 더블 수프림은 빅맥과 외관 및 구성이 비슷했다. 두 개의 쇠고기 패티, "킹 소스", 양상추, 치즈, 피클, 양파가 세 부분으로 나뉜 참깨 빵 위에 올려졌다. 하지만 버거킹의 패티는 맥도날드의 구워 튀긴 방식과 달리 불에 직접 구웠고 크기도 더 컸다. 또한 "킹 소스"의 배합도 맥도날드의 "특별 소스"와 달라 맛이 완전히 같지는 않았으며, 칼로리 함량도 차이가 있었다. 초기 테스트 이후, 샌드위치는 가운데 빵 조각이 제거되는 방식으로 개량되었다.[4] 더블 수프림은 빅맥을 직접적으로 겨냥한 광고와 함께 출시되었는데, 맥도날드 샌드위치보다 쇠고기가 75% 더 많고 빵은 더 적다는 점을 강조했다. ''시카고 트리뷴''의 리뷰는 이러한 주장을 확인하며, 더블 수프림의 재료가 맥도날드 제품보다 품질이 더 좋다고 평가하기도 했다.[5]

초기 테스트 기간이 끝난 후, 샌드위치는 '''빅 킹'''으로 이름이 바뀌어 1997년 여름 말 전국 메뉴에 정식으로 추가되었다—이는 1990년 BK 브로일러 치킨 샌드위치 이후 버거킹의 첫 번째 주요 신제품 출시였다.[6][7] 더블 수프림과 달리 빅 킹에는 빅맥의 특징인 가운데 빵 조각이 없었지만, 광고에서는 여전히 쇠고기가 75% 더 많다는 점을 내세웠다. 그러나 빅 킹 출시는 버거킹의 주요 공급업체 중 하나인 허드슨 푸드(Hudson Foods)의 대규모 쇠고기 리콜 사태와 맞물려 논란이 되기도 했다. 일각에서는 버거킹이 리콜 문제에서 대중과 언론의 관심을 돌리기 위해 빅 킹 출시를 이용했다는 비판이 제기되었다.[8]

빅 킹은 미국 시장에 처음 0.99USD라는 저렴한 가격으로 출시되었고, 이는 예상 판매량의 거의 두 배에 달하는 성공을 거두었다. 많은 매장에서는 빅 킹 제조에 필요한 버거 패티가 동날 정도였다.[9]

맥도날드는 처음에 빅 킹을 과소평가하며 "진정한 빅맥은 오직 맥도날드에서만 맛볼 수 있다"는 입장을 보였다.[10] 맥도날드는 빅 킹이 큰 위협이 아니라고 주장했지만, 당시 야심 차게 출시했던 아치 딜럭스 샌드위치는 성공하지 못했고, 특정 메뉴 가격을 0.55USD로 낮춘 "캠페인 55" 프로모션 역시 판매량 증진에 실패하며 가맹점주들의 불만을 산 끝에 중단되었다. 맥도날드가 고전하는 사이, 버거킹은 빅 킹의 성공적인 출시에 이어 같은 해 11월 개선된 감자튀김을 선보였다. 이러한 신제품 출시와 함께 메뉴 전반의 제품 개발에 대한 대규모 투자를 단행하면서 버거킹의 시장 성과는 전반적으로 향상되었다.[11]

두 회사의 엇갈린 행보는 미국 패스트푸드 시장 점유율 변화로 나타났다. 1997년 말까지 버거킹의 시장 점유율은 1% 증가하여 19.2%를 기록한 반면, 맥도날드의 점유율은 0.4% 하락하여 41.9%가 되었다.[8][12] 이는 1995년 초 42.3%였던 맥도날드의 미국 시장 점유율이 3년 연속 감소했음을 의미했다.[11]

2. 2. 맥도날드와의 경쟁 (1997-2001)



빅 킹 샌드위치는 '''더블 수프림''' 치즈버거라는 이름으로 먼저 시장에 선보였다.[2] 버거킹은 경쟁사인 맥도날드의 대표 메뉴 빅맥을 겨냥하여 이 샌드위치를 개발했으며, 맥도날드가 미국 시장에서 고전하던 1996년 1월에 테스트 제품으로 출시했다.[2][3] 버거킹은 판매 실적을 높이고 맥도날드의 약세를 이용하기 위해 더블 수프림을 공격적인 광고와 함께 선보였다. 초기 더블 수프림은 빅맥과 외형 및 구성이 매우 유사했다. 두 개의 쇠고기 패티, "킹 소스", 양상추, 치즈, 피클, 양파를 세 조각으로 나뉜 참깨 빵 사이에 넣었다. 하지만 버거킹의 패티는 맥도날드의 구워 튀긴 방식과 달리 직화로 구워졌고 크기도 더 컸으며, "킹 소스" 역시 맥도날드의 "특별 소스"와는 다른 배합을 사용해 맛과 칼로리 함량에서 차이가 있었다. 초기 테스트 이후 가운데 빵 조각은 제거되었다.[4] 더블 수프림은 빅맥을 직접적으로 겨냥한 광고를 통해 홍보되었는데, 맥도날드 샌드위치보다 쇠고기가 75% 더 많고 빵은 더 적다는 점을 강조했다. ''시카고 트리뷴''의 리뷰는 이러한 주장을 뒷받침하며 더블 수프림의 재료가 빅맥보다 우수하다고 평가하기도 했다.[5]

초기 테스트 기간을 거친 후, 샌드위치는 '''빅 킹'''으로 이름이 바뀌어 1997년 여름 말 전국 메뉴로 정식 출시되었다. 이는 1990년 BK 브로일러 치킨 샌드위치 이후 버거킹의 첫 번째 주요 신제품이었다.[6][7] 더블 수프림과 달리 빅 킹에는 빅맥처럼 가운데 빵 조각이 없었지만, 쇠고기가 75% 더 많다는 광고 문구는 그대로 사용되었다. 그러나 빅 킹 출시는 주요 공급업체였던 허드슨 푸드(Hudson Foods)의 대규모 쇠고기 리콜 사태와 맞물려 논란에 휩싸였다. 일각에서는 버거킹이 리콜 사태로부터 대중과 언론의 관심을 돌리기 위해 빅 킹 출시를 이용했다는 비판이 제기되기도 했다.[8] 빅 킹은 미국 시장에서 0.99USD라는 파격적인 가격으로 출시되었고, 이는 예상 판매량의 거의 두 배에 달하는 성공을 거두며 많은 매장에서 재료 부족 사태를 겪을 정도로 인기를 끌었다.[9]

맥도날드는 처음에 빅 킹의 등장을 크게 의식하지 않는 듯한 태도를 보였다. 한 대변인은 "진정한 빅맥은 오직 맥도날드에서만 맛볼 수 있다"며 자신감을 내비쳤다.[10] 맥도날드는 빅 킹이 큰 위협이 되지 않는다고 주장했지만, 당시 야심 차게 출시했던 아치 딜럭스 샌드위치는 실패했고, 특정 메뉴 가격을 0.55USD로 낮춘 "캠페인 55" 프로모션 역시 판매량 증진에 실패하며 가맹점주들의 불만을 산 뒤 중단되었다. 맥도날드가 어려움을 겪는 사이, 버거킹은 빅 킹의 성공적인 출시와 더불어 같은 해 11월 개선된 감자튀김을 선보이며 상승세를 탔다. 이러한 신제품 출시와 함께 메뉴 전반에 걸친 대규모 투자는 버거킹의 시장 성과를 전반적으로 향상시키는 결과를 가져왔다.[11] 두 회사의 엇갈린 행보는 미국 패스트푸드 시장 점유율 변화로 나타났다. 1997년 말 버거킹의 시장 점유율은 1% 증가한 19.2%를 기록한 반면, 맥도날드의 점유율은 0.4% 하락한 41.9%로 떨어졌다.[8][12] 이는 1995년 초 42.3%였던 맥도날드의 미국 시장 점유율이 3년 연속 감소했음을 의미했다.[11]

빅 킹은 맥도날드가 버거킹의 대표 메뉴인 와퍼에 대항할 제품을 준비하던 시기에 출시되었다.[3] 맥도날드는 빅 킹이 전국적으로 출시될 무렵인 1997년 캘리포니아에서 빅 N' 테이스티를 테스트하기 시작했다.[8] 이와 동시에 빅 엑스트라(Big Xtra) 또는 MBX라 불리는 유사 제품들도 미국 북동부에서 테스트되었다.[41][42][43][44] 최종적으로 빅 N' 테이스티가 경쟁 제품으로 선정되었지만, 맥도날드 내부의 기업 구조 개편으로 인해 전국 출시는 지연되었다.[8]

빅 킹 샌드위치


더블 슈프림은 뉴욕의 광고 대행사 아미라티 푸리스 린타스(APL)가 제작한 광고 시리즈를 통해 홍보되었다. 첫 30초짜리 TV 광고는 더블 슈프림과 빅맥을 직접 비교하며 버거킹 제품이 75% 더 많은 쇠고기를 함유하고 있다는 점을 강조하고, 빅맥 애호가들에게 "새로운 관계를 맺을 준비가 되었는가?"라고 도발적인 질문을 던졌다. 또 다른 광고에서는 맥도날드 직원으로 분장한 배우들이 버거킹에 가서 더블 슈프림을 사 먹으며 자신들이 파는 샌드위치보다 낫다고 인정하는 내용을 담았다. 이러한 공격적인 광고는 1996년 버거킹의 상대적인 호조와 맥도날드의 부진이 맞물리면서 버거킹이 경쟁사에 대해 자신감을 갖게 된 결과로 분석된다.[54][55]

빅 킹에 대한 광고는 1997년 9월 1일 APL이 제작한 전국 TV 광고를 통해 시작되었다.[56] 이 광고 캠페인에는 3000만달러의 예산이 투입되었으며, 출시 초기 2주간 0.99USD의 파격적인 가격 정책과 맞물려 판매를 촉진하는 데 크게 기여했다.[9][57] 광고는 버거킹의 새로운 슬로건 "버거의 가치를 얻으세요(Get Your Burger's Worth)"를 내세우며 "빅 맥을 이기는 새로운 맛을 만나보세요"라는 문구로 빅맥을 직접 겨냥했다. 후속 광고에서는 "빅 맥과 똑같지만 쇠고기가 75% 더 많고 불에 구워집니다."라고 주장하며 공세를 이어갔다.[58]

솔로몬 브라더스의 분석가들은 버거킹의 매출 증가는 신제품 자체보다는 와퍼 샌드위치를 0.99USD에 판매하는 등 공격적인 가격 정책에 힘입은 바가 크다고 지적했다. 버거킹과 3위 업체인 웬디스의 가격 인하 경쟁은 결국 맥도날드마저 자체적인 가격 인하 프로그램을 시행하도록 압박했다. 솔로몬 브라더스는 이러한 버거 업계의 가격 전쟁이 선두 기업들의 수익성에 부정적인 영향을 미칠 것이며, 소닉 드라이브-인, 잭 인 더 박스, 칼스 주니어와 같은 중소 규모 체인들이 빅 3(맥도날드, 버거킹, 웬디스)의 대안으로 부상할 기회를 제공할 수 있다고 분석했다.[54]

2001년, 버거킹은 모기업 디아지오의 무관심과 소비자 수요 감소로 인한 프랜차이즈 판매 부진을 겪으면서 메뉴 개편을 단행했다.[13] 이 과정에서 맥도날드의 쿼터 파운더를 겨냥한 새로운 와퍼 기반 버거, 맥머핀 샌드위치에 대항하는 아침 메뉴 등과 함께 빅 킹을 대체하는 '''킹 수프림'''(King Supreme)을 출시했다.[4] 킹 수프림의 기본적인 재료 구성은 빅 킹과 동일했지만, 버거킹 측은 직화로 구운 패티의 감칠맛을 더욱 살리기 위해 킹 소스를 개량했다고 설명했다.[14][15] 이러한 메뉴 개편은 같은 해 초 맥도날드가 선보인 유사한 메뉴 확장 전략인 '뉴 테이스트 메뉴(New Tastes Menu)'에 대응하기 위한 것이었다.[4][15]

빅 킹은 맥도날드의 빅맥에 직접적으로 도전하기 위해 출시된 여러 샌드위치 중 하나였다. 과거 버거 셰프 체인에서 처음 선보였고 현재는 상표권을 가진 하디스에서 기간 한정으로 판매되는 빅 셰프(Big Shef) 샌드위치 등이 유사한 경쟁 제품으로 꼽힌다.[39][40]

2. 3. 킹 수프림과 BK 스태커 (2001-2012)

BK 더블 스태커 샌드위치


2002년, 버거킹은 모기업 디아지오(Diageo)가 TPG 캐피탈이 이끄는 투자 회사 그룹에 지분을 매각하면서 소유주가 변경되었다. 새로운 경영진은 젊은 남성(20~34세) 고객층, 이른바 "슈퍼 팬"에 집중하여 메뉴 개발과 광고 전략을 수정했다. 이러한 전략의 일환으로 2006년 말 '''BK 스태커''' 샌드위치가 출시되었다. 스태커 라인업은 동일한 토핑 구성에 햄버거 패티 개수만 달리하여 싱글, 더블, 트리플, 쿼드 네 종류로 제공되었다. 이는 더 크고 열량이 높은 제품을 통해 슈퍼 팬 고객층을 공략하려는 시도였으며, 실제로 16분기 이상 동일 매장 매출 증대에 기여했다.

스태커는 약 48.19g 쇠고기 패티(1개~4개), 아메리칸 치즈, 베이컨, 그리고 사우전드 아일랜드 드레싱 변형인 스태커 소스를 참깨 번에 얹어 제공되었다. 출시에 대한 평가는 엇갈렸다. Chowhound.com 독자들은 쿼드 스태커를 가장 과도한 버거 중 하나로 꼽았고, Impulsive Buy는 다른 베이컨 치즈버거와 유사하지만 고기 양이 더 많다고 평가했다. 미지근한 반응에도 불구하고, 쿼드 스태커 2개를 합쳐 패티 8장, 치즈 8장, 베이컨 16조각으로 구성된 "옥토 스태커"를 만들고 이를 5분 안에 먹는 도전 영상이 인터넷에서 유행하기도 했다. (이 샌드위치의 무게는 약 약 0.45kg에 달했다.)

그러나 2008~2009년 대침체가 시작되자 특정 고객층에 집중한 전략은 한계를 드러냈고, 버거킹의 매출과 이익은 감소했다. 2009년 9월 30일 마감된 분기에서 버거킹의 미국 및 캐나다 동일 매장 매출은 4.6% 감소한 반면, 경쟁사인 맥도날드는 미국 내 동일 매장 매출이 2.5% 증가했다. 2011년 스태커 라인은 개편을 거쳐 치즈 토핑 일부를 제거하고 베이컨 양을 조절했으며, 주력 메뉴에서 회사의 가치 메뉴로 이동했다. 변경된 재료 목록과 가격 구조로 인해 재료의 분포가 햄버거 패티 증가와 같은 비율로 늘어나지 않는 상황이 발생했다. Consumer Reports의 블로그인 The Consumerist는 1USD에 판매되는 싱글 스태커 2개가 2USD에 판매되는 더블 스태커 1개보다 더 많은 치즈와 베이컨을 포함하고 있음을 지적했다. 싱글 스태커 3개는 트리플 스태커 1개보다 치즈가 50% 더 많고 베이컨이 2배 더 많았다. 스태커 라인 및 기타 관련 칼로리가 높은 메뉴 항목은 2012년에 브라질의 3G 캐피탈이 회사를 인수하고 더 광범위한 인구 통계 기반에 초점을 맞춘 메뉴 구조 조정을 시작하면서 중단되었다.

'''BK 토퍼'''는 2011년 10월 버거킹에서 북미 지역 한정 판매로 출시된 치즈버거 라인이다. 이 샌드위치는 버거킹의 약 56.70g 햄버거 패티보다 굵게 다진 약 90.72g의 새로운 쇠고기 패티를 사용했다. 이 세 가지 샌드위치에는 버거킹의 로데오 치즈버거의 더 큰 버전, 볶은 버섯과 가공 스위스 치즈로 만든 샌드위치, 그리고 '''치즈버거 디럭스'''가 포함되었다. 치즈버거 디럭스는 킹 수프림과 유사한 조합으로 양상추, 피클, 양파, 아메리칸 치즈, 그리고 스태커 소스로 구성되었다.[27]

이 샌드위치는 지난 몇 년간 목표로 삼았던 18세에서 34세 사이의 고객층을 넘어 고객 기반을 확장하려는 계획의 일환이었다.[27] 이 제품은 1980년대 BK 핫 토퍼 샌드위치 라인에서 사용되었던 이름을 다시 사용한 것이다.[28]

킹 수프림은 McCaffery Ratner Gottlieb & Lane 대행사가 제작한 광고 캠페인과 Aspect Ratio가 제작한 광고로 데뷔했으며, 여기에는 블루스 전설인 B.B. 킹이 출연했다. 이 광고는 샌드위치를 먹기에 가장 좋은 시간으로 회사의 점심 및 저녁 시간을 홍보했으며, 킹은 샌드위치에 대해 번갈아 가며 말하거나 노래하는 내레이션을 했다.[59][60] 광고에는 킹이 초승달에 앉아 기타 루실을 연주하며 제품에 대해 이야기하고 회사의 슬로건을 노래하는 모습이 담긴 15초 및 30초 분량의 TV 광고가 실렸다. 30초 광고는 킹 수프림과 회사의 다른 모방 제품인 에그 맥머핀 복제품인 에그위치 머핀 샌드위치에 대한 것이었고, 15초 광고는 각 제품에 대한 것이었다. 라디오 광고는 킹이 새로운 샌드위치에 대해 이야기하고 칭찬하는 내용의 30초 및 60초 분량의 광고였다. 광고의 태그 라인은 "BK와 BB가 당신의 방식을 따르게 해준다"였으며, 이는 회사의 모토인 "당신의 방식으로 해보세요"의 변형이었다.[61]

데뷔 직후, 이 광고는 여러 방면에서 비판을 받았다. 팬들은 전설적인 음악가가 자신의 가치를 떨어뜨리고 패스트푸드를 팔기 위해 이미지를 사용한다고 비난했다. 미국 당뇨병 협회와 같은 다른 단체들은 체중 문제와 조절되지 않는 당뇨병으로 알려진 킹이 건강한 식단과는 거리가 먼 제품을 판매하는 버거 체인의 대변인으로 적합한지에 대해 의문을 제기했다. 마지막으로, 여러 회사들은 킹이 존슨앤존슨(Johnson & Johnson)에서 제조한 당뇨병 관련 제품을 지지하면서 동시에 고지방 제품을 판매하는 등 그의 지지 활동이 일관성이 없다고 비공식적으로 불만을 제기했다.[59][62]

2. 4. 빅 킹의 재출시 (2013-현재)

치킨 빅 킹 샌드위치


TPG 캐피털이 이끄는 소유주 그룹이 2012년 버거킹을 브라질의 3G 캐피털에 매각한 후, 새로운 경영진은 더 넓은 고객층을 확보하기 위해 메뉴 전략에 다시 집중했다. 이러한 변화의 일환으로, 버거킹은 스무디, 랩, 치킨 스트립 등 맥도날드 메뉴와 유사한 신제품들을 선보였고, 같은 해 11월에는 빅 킹을 정식 메뉴로 다시 출시했다.[29][30]

새롭게 출시된 빅 킹은 본래 버거킹의 약 48.19g 햄버거 패티 두 개로 만들어졌으나, 패티 크기에 대한 소비자들의 부정적인 반응 이후 약 56.70g 와퍼 주니어 패티 두 개를 사용하도록 변경되었다.[31] 2014년 5월에는 치킨 빅 킹이 출시되었다.[32] 이 치킨 버전은 기존 햄버거 패티 대신 버거킹의 가성비 메뉴 치킨 샌드위치에 사용되는 치킨 패티 두 개를 사용했으며, 소스를 세 겹으로 추가하여 수분 함량을 높였다. 인디애나에서의 테스트 판매를 거쳐 미국 전역에 출시되었다. 이 치킨 샌드위치는 버거킹에게는 새로운 시도였지만, 중동 지역에서 맥도날드가 치킨 빅맥을 판매하는 것을 모방한 것이었다.[33]

빅 킹의 재출시는 버거킹의 새로운 제품 출시 전략의 일환이었다. 회사는 소수의 특정 고객층에게만 어필하는 다수의 제품 대신, 더 넓은 시장의 관심을 끌 수 있는 소수의 제품에 집중하기로 했다.[33][34] BK 치킨 프라이와 함께 빅 킹은 이러한 목표를 달성하기 위한 제품이었으며, 재출시에는 세 가지 접근 방식이 활용되었다. 첫째, 가장 큰 파급 효과를 낼 제품을 출시하고, 둘째, 소셜 미디어 중심의 캠페인을 통해 밀레니얼 세대에게 어필하며, 셋째, 단종되었던 과거 인기 제품을 다시 활용하는 것이었다.[35] 과거 제품의 재출시는 완전히 새로운 제품을 출시하는 것보다 운영상 용이하며, 기존 광고와 공급망을 활용할 수 있고, 소비자의 향수를 자극할 수 있다는 장점이 있다.[36] 또한, 기간 한정 판매(LTO) 제품은 주방 운영에 영구적인 복잡성을 더하지 않으면서도 메뉴에 새로움을 더할 수 있게 해준다.[36] 치킨 빅 킹은 치킨 기반 제품에 대한 수요 증가와 빅 킹 재출시의 성공에 힘입어 출시되었다.[33]

버거킹은 빅 킹의 재출시가 2014년 미국 내 동일 매장 매출 회복에 부분적으로 기여했다고 평가했다. 전년도 0.9% 감소했던 동일 매장 매출은 0.1% 증가로 돌아섰다.[37] 같은 기간 버거킹의 총 판매량은 2% 증가했으며, 조정 주당 순이익은 19.7% 증가하여 주당 0.2달러를 기록했다. 이는 주요 경쟁사인 맥도날드가 같은 해 전 세계 시스템 전체 판매량 3% 증가에도 불구하고 미국 및 캐나다 동일 매장 매출이 1.7% 감소한 것과 대조적인 결과였다. 맥도날드는 이러한 부진의 원인으로 "어려운 산업 역학 및 혹독한 겨울 날씨"를 꼽았다.[38]

3. 제품 설명



빅 킹은 두 개의 약 56.70g 구운 쇠고기 패티, 참깨빵, 킹 소스(사우전드 아일랜드 드레싱 변형), 아이스버그 상추, 양파, 피클 및 아메리칸 치즈로 구성된 햄버거이다.[46][47] 2013년에 처음 재출시되었을 때는 약 48.19g 크기의 햄버거 패티 두 개로 만들어졌으나, 2014년 2월에 더 큰 약 56.70g 와퍼 주니어 패티 두 개를 사용하도록 변경되었다.[48]

빅 킹은 맥도날드의 빅맥과 경쟁하기 위해 만들어졌지만, 몇 가지 차이점이 있다. 빅맥과 달리 빅 킹은 일반적으로 세 부분으로 나뉜 빵 중 가운데 부분이 없다 (초기 '더블 수프림' 버전 제외).[4] 또한 패티는 구워 튀기는 방식이 아닌 불에 직접 굽는 방식으로 조리되며, '킹 소스'는 빅맥의 '특별 소스'와 다른 배합을 가진다.[4]

빅 킹에는 치킨 빅 킹, 빅 킹 XXL, 빅 잭 등 여러 변형 메뉴가 있다.

3. 1. 주요 변형 메뉴

'''치킨 빅 킹'''은 2014년 4월에 출시된 빅 킹 샌드위치의 변형 메뉴이다. 이는 당시 버거킹 CEO 알렉스 마세도(Alex Macedo)가 운영을 단순화하고 새로운 재료 없이 메뉴를 확장하려는 계획의 일환으로, 기존의 크리스피 치킨 주니어 패티를 쇠고기 대신 사용하고 촉촉함을 유지하기 위해 킹 소스를 한 겹 더 추가한 것이 특징이다.[33]

'''빅 킹 XXL'''은 버거킹이 유럽 및 중동 시장에서 판매하는 샌드위치 라인의 일부로, 약 226.80g 크기의 더블 치즈버거 형태이다. 이 제품은 주로 10대 후반에서 20대 초반 남성을 대상으로 하며, 빅 킹 XXL 외에도 더블 치즈버거 및 베이컨 더블 치즈버거 변형이 있다.[49][50] XXL 베이컨 더블 치즈버거 광고는 이 메뉴를 "세상을 정복할 에너지를 주는 두 개의 거대한 불에 구운 고기"를 가진 버거로 묘사하기도 했다.[63]

'''빅 잭'''은 2020년 호주의 헝그리 잭스(Hungry Jack's)에서 출시한 버전이다. 이 버거는 기존 빅 킹 레시피에서 양상추를 한 겹 더 추가하고 피클을 버거 하단으로 옮기는 등 약간의 변화를 주었다. 표준 사이즈와 더 큰 "메가 잭" 사이즈로 출시되었으며, 이후 치킨 패티를 사용한 "치킨 빅 잭"과 베이컨, 바비큐 소스를 추가하고 특제 소스를 통후추 소스로 변경한 "아웃로 빅 잭" 변형도 나왔다. 버거의 이름, 외관, 마케팅 방식이 맥도날드의 빅맥과 매우 유사하여, 맥도날드는 2020년 8월 호주 연방 법원에 상표권 침해 소송을 제기했다. 헝그리 잭스는 이를 조롱하는 광고를 내보내며, 버거 이름이 회사 이름과 창립자 잭 코윈의 이름에서 유래했고 버거 구성 자체는 상표 등록 대상이 아니라고 주장했다.[51][1] 동시에 헝그리 잭스는 이름에 "약간의 뻔뻔함"이 있었으며 빅맥의 직접적인 경쟁 제품임을 인정하기도 했다.[53] 2023년 11월, 법원은 "빅 잭이 빅맥과 혼동될 정도로 유사하지 않으며, 맥도날드는 상표 침해를 입증하지 못했다"고 판결하여 헝그리 잭스의 손을 들어주었다.[52] 빅 잭과 모든 변형 제품은 2021년 말 메뉴에서 제외되었으나, 소송이 끝난 후 기간 한정 메뉴로 다시 판매되었다.[53]

스웨덴에서 판매되는 빅 킹 샌드위치. 가운데 빵이 없는 형태이다.

4. 논란

(내용 없음)

4. 1. 광고 논란

더블 슈프림은 뉴욕의 아미라티 푸리스 린타스(APL)가 제작한 광고를 통해 홍보되었다. 첫 광고는 더블 슈프림 치즈버거와 맥도날드의 빅맥을 직접 비교하며, 버거킹 제품이 75% 더 많은 쇠고기를 함유하고 있다고 주장했다. 두 번째 광고는 맥도날드 직원으로 분장한 배우들이 버거킹 제품이 더 낫다고 판단하여 빅 킹을 사 먹는 모습을 연출했다. 이러한 공격적인 광고 전략은 당시 버거킹의 상대적인 판매 호조와 맥도날드의 부진이 맞물려 나타난 결과로 분석된다.[54][55]

그러나 솔로몬 브라더스의 분석가들은 버거킹의 매출 증가는 신제품 광고보다는 대표 메뉴인 와퍼 샌드위치를 99센트에 판매하는 등 공격적인 가격 인하 정책 덕분이라고 지적했다. 버거킹과 3위 업체인 웬디스의 가격 경쟁은 결국 맥도날드마저 가격 인하에 동참하게 만들었다. 솔로몬 브라더스는 이러한 가격 전쟁이 업계 선두 기업들의 수익성에 부정적인 영향을 미칠 것이며, 소닉 드라이브-인, 잭 인 더 박스, 칼스 주니어와 같은 중소 규모 체인들에게는 오히려 기회가 될 수 있다고 전망했다.[54]

빅 킹 광고는 1997년 9월 1일 APL이 제작한 전국 TV 광고를 통해 본격적으로 시작되었다.[56] 이는 샌드위치 홍보를 위한 3000만달러 규모 프로그램의 일환이었으며, 출시 초기 2주간 99센트라는 파격적인 가격으로 판매되어 판매 촉진에 기여했다.[9][57] 광고는 "버거의 가치를 얻으세요(Get Your Burger's Worth)"라는 새로운 슬로건과 함께, "빅 맥을 이기는 새로운 맛", "빅 맥과 똑같지만 쇠고기가 75% 더 많고 불에 구워집니다"와 같은 문구를 사용하여 빅맥을 직접적으로 공격했다.[58]

킹 수프림은 블루스 거장 B.B. 킹을 모델로 기용한 광고 캠페인을 통해 출시되었다. McCaffery Ratner Gottlieb & Lane과 Aspect Ratio가 제작한 이 광고들은 점심 및 저녁 시간대를 공략했으며, B.B. 킹이 직접 내레이션과 노래를 통해 샌드위치를 소개했다.[59][60] 광고에는 B.B. 킹이 초승달에 앉아 기타 '루실'을 연주하는 모습 등이 담겼으며, "BK와 BB가 당신의 방식을 따르게 해준다"는 태그라인을 사용했다. 이는 버거킹의 기존 모토인 "당신의 방식으로 해보세요(Have it your way)"를 변형한 것이었다.[61]

그러나 B.B. 킹을 기용한 광고는 여러 방면에서 비판에 직면했다. 팬들은 전설적인 음악가가 패스트푸드 광고에 출연하여 스스로의 가치를 떨어뜨렸다고 비난했다. 미국 당뇨병 협회와 같은 건강 관련 단체들은 체중 문제와 당뇨병을 앓고 있는 것으로 알려진 B.B. 킹이 건강하지 못한 메뉴를 홍보하는 것이 부적절하다고 지적했다. 또한, 일부 기업들은 B.B. 킹이 존슨앤존슨의 당뇨병 관련 제품을 홍보하면서 동시에 고지방 패스트푸드를 광고하는 것은 모순된다며 비공식적으로 불만을 제기하기도 했다.[59][62]

독일에서 XXL 베이컨 더블 치즈버거 광고는 "세상을 정복할 에너지를 제공하는 거대한 불맛 패티 두 장"이라는 설명과 함께 "채식주의자가 되는 건 끔찍하죠, 그렇죠?"라는 문구를 사용하여 논란을 일으켰다.[63] 영국과 독일에서 한정 판매된 치즈 베이컨 XXL 광고는 크리스핀 포터 + 보거스키가 제작한 '만템(Manthem)' 광고를 편집하여 사용했는데, 원본 광고는 텍사스 더블 와퍼를 위한 것이었다.[64][65] 와퍼 관련 대사는 수정되었고 제품 이미지만 교체되었으며, 광고 전체가 영어로 제작되고 도로 표지판 등도 독일어로 번역되지 않은 채 방영되었다.[66]

스페인에서는 BK XXL 라인 광고가 "세상을 뒤흔들 에너지를 제공하는 거대한 불맛 패티 두 덩어리"라는 문구를 사용한 것이 문제가 되었다. 스페인 정부는 이 광고가 비만 예방을 위한 정부 정책과 배치되며, 지나치게 크고 건강에 해로운 샌드위치를 조장한다고 비판했다. 이에 버거킹은 해당 제품 라인이 이전부터 메뉴의 일부였으며, '고객이 원하는 대로'라는 철학에 따라 고객의 선택을 존중할 뿐이라고 반박했다. 또한 샐러드와 같은 건강 메뉴도 제공하며 고객에게 선택의 자유가 있다고 덧붙였다.[63]

참조

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[4] 웹사이트 Listen up, Mac: BK aims to reign supreme, orders menu changes http://connection.eb[...] 2007-12-04
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