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초코키스

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목차

1. 개요

초코키스는 다양한 국가에서 다양한 이름으로 불리는 과자이다. 네덜란드, 덴마크, 독일, 핀란드 등 여러 국가에서 각기 다른 명칭으로 불리며, 과거에는 인종차별적 용어가 사용되기도 했으나 현재는 변경되었다. 북아메리카, 유럽, 아시아, 남아메리카, 오세아니아 등 지역별로 다양한 특징을 보이며, 캐나다의 휘펫, 미국의 말로마스, 덴마크의 플뢰데볼레, 독일의 쇼코쿠스, 이스라엘의 크렘보 등이 대표적이다. 또한, 초콜릿 덮인 마시멜로, 초콜릿 마시멜로 파이 등 다양한 변형 제품도 존재한다.

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초코키스 - [음식]에 관한 문서
기본 정보
이름초콜릿 코팅 마시멜로 과자
원어 이름Flødeboller (플뢰데볼러)
종류과자
주요 재료달걀 흰자, 초콜릿
세부 정보
국가덴마크
기타 이름초콜릿 티케이크

2. 명칭

이 과자는 여러 나라에서 다양한 이름으로 불린다. 오스트리아에서는 '''슈베덴봄베'''(Schwedenbombe|스웨덴 폭탄de)라고 부른다.[1] 과거에는 '니그로 키스' (negerzoen|네허르준nl, negerkys|네예르퀴스da, Negerkuss|네거쿠스de, neekerinsuuko|네케린수코fi, négercsók|네게르초크hu)와 같이 인종차별적 용어로 여겨지는 이름이 쓰였으나, 현재는 대부분 다른 이름으로 변경되었다.[1]

3. 지역별 특징

필리핀에서는 피비스코에서 '초코 멜로우(Choco Mallows)'를 판매한다. 열대 기후에서 더 나은 유통 기한을 확보하기 위해, 이 제품의 "단단한 초콜릿 껍질"은 실제로는 실온에서 완전히 녹지 않는 부드러운 초콜릿 코팅이다.[51]

25 센타보와 크기 비교를 위한 초코 멜로우

3. 1. 북아메리카

북아메리카 지역에서는 초코키스와 유사한 다양한 종류의 과자들이 판매되고 있다.

캐나다에서는 데어 푸드(Dare Foods)에서 생산하는 휘펫(Whippet)과 비바 퍼프(Viva Puffs)가 대표적이다. 휘펫은 1927년에 처음 출시되었으며, 다양한 맛과 초콜릿 코팅으로 인기를 얻고 있다.[2][3] 비바 퍼프는 "초콜릿 퍼프"라는 이름으로도 알려져 있으며, 최소 50년 이상 캐나다에서 판매되고 있다.

미국에서는 나비스코(Nabisco)에서 생산하는 말로마스(Mallomars)가 유명하다. 1913년에 처음 출시된 말로마스는 그래햄 크래커 위에 마시멜로를 올리고 다크 초콜릿으로 코팅한 과자이다.[4] 말로마스는 주로 10월 초부터 4월까지 판매되는데, 이는 여름철에는 쉽게 녹기 때문이며, 마케팅상의 이유도 있다.[6][7] 말로마스의 85%는 뉴욕 대도시권에서 판매된다.[8]

3. 1. 1. 캐나다

캐나다 휘펫


휘펫은 캐나다 온타리오 주 캠브리지에 있는 데어 푸드(Dare Foods)에서 생산된다. 테오필 비오(Théophile Viau)는 1901년 웨스트마운트의 하키 경기에서 "엠파이어(Empire)" 비스킷을 처음 선보였으나, 1927년 비용 절감을 위해 바닐라를 제거하고 제품 이름을 "휘펫"으로 변경했다. 현재 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿 코팅, 그리고 12가지 맛으로 출시되고 있다.[2][3]

데어 푸드(Dare Foods)에서는 휘펫과 유사한 "비바 퍼프(Viva Puffs)"도 두 가지 맛으로 생산한다. 비바는 상품명이며, 이 과자는 캐나다에서 최소 50년 동안 "초콜릿 퍼프"로 알려져 왔다.

이 쿠키는 뉴욕 시의 말라마스(Mallomars)와 유사하며, 터넉(Tunnock's) 티 케이크 및 크렘보스(Krembos)와도 매우 흡사하다. 하지만 터넉 티 케이크는 같은 종류의 초콜릿이나 필링을 사용하지 않는다.

캐나다 과학 프로그램 ''만드는 방법(How It's Made)''의 한 에피소드에서 이 쿠키의 생산 과정을 보여주었으나, 마시멜로 필링의 양, 재료 등 생산 과정의 많은 측면은 공개되지 않았다. 이 쇼의 내레이터는 이러한 측면을 "기밀 정보"라고 묘사했다.

3. 1. 2. 미국

나비스코(Nabisco)에서 생산하는 '말로마스(Mallomars)'는 그래햄 크래커 위에 마시멜로를 올리고 다크 초콜릿으로 코팅한 과자이다.[4] 1913년에 처음 출시되었으며, 같은 해에 문 파이(Moon Pie)도 출시되었다.[5] 말로마스의 첫 상자는 뉴저지주 웨스트 호보켄(현재 뉴저지주 유니언 시티)에서 판매되었다.[5]

말로마스는 주로 10월 초부터 4월까지 판매되는데, 여름철에는 쉽게 녹기 때문이다.[6] 하지만 이는 마케팅상의 이유도 있으며, 실제로 이 쿠키를 좋아하는 사람들은 겨울에 대량으로 구매하여 여름 동안 냉장 보관하기도 한다.[7] 나비스코는 연중 다른 초콜릿 코팅 쿠키 브랜드도 판매한다.[7] 말로마스의 85%는 뉴욕 대도시권에서 판매되며,[8] 캐나다 온타리오주 스카버러에 있는 공장에서 전량 생산된다.[8]

3. 2. 유럽

유럽에서는 이 과자가 다양한 이름과 형태로 존재한다.

덴마크에서는 '''플뢰데볼레'''(flødebolle|크림 번da)라고 불리며, 과거에는 '''네게르볼레'''(Negerbolle) 또는 '''네게르키스'''(Negerkys)로 불렸으나, 1960년대에서 1980년대 사이에 인종차별적이라는 이유로 대부분의 생산자들이 이 명칭을 사용하지 않게 되었다.[10] 덴마크는 이 과자의 최대 생산국 중 하나로, 연간 약 8억 개를 생산한다.[11] 고급 버전이 인기를 얻으면서 플뢰데볼레는 단순한 과자에서 고급 디저트나 선물로 인식이 바뀌었다.

플뢰데볼레


독일에서는 '''쇼코쿠스'''(Schokokuss|초코 키스de)라고 불리며, 1920년에 처음 상업적으로 만들어졌다.[14] 연간 약 10억 개가 생산되며,[14] 슈퍼마켓, 빵집, 박람회 등에서 판매된다. 원래는 '''모렌코프'''(Mohrenkopf|무어인의 머리de), '''네거쿠스'''(Negerkuss|흑인의 키스de) 등으로 불렸으나, 인종차별적이라는 이유로 이름이 변경되었다.[17]

15가지 종류의 수제 초코키스


스위스에서는 독일어권에서 여전히 '''모렌코프'''(Mohrenkopf|무어인의 머리de)로 판매되지만,[21][22] 프랑스어권에서는 '''테트 쇼코'''(Têtes Choco|초콜릿 머리프랑스어)로 알려져 있다.[23]

스위스 발텐슈빌의 ''Mohrenkopffabrik Dubler'' 공장 생산 모습


영국에서는 월넛 휩이 돔형 비스킷이나 웨이퍼 기반 스타일과는 다르게, 더 두꺼운 물결 모양 초콜릿의 비율이 높고 호두 반쪽으로 덮여 있다.[1]

네덜란드에서는 2006년까지 '''네허르주넌'''(negerzoenen|네덜란드어nl)으로 불렸으나, 현재는 '''주넌'''(Zoenen|키스nl)으로 변경되었다.[41] 2005년, '수리남 노예 피해자 배상 명예 및 배상 재단'은 이 명칭이 인종차별적이라며 변경을 요구하는 투쟁을 벌였고, 얼마 지나지 않아 명칭이 변경되었다.[41]

핀란드에서는 1951년에 "네케린수코트"(neekerinsuuko|핀란드어fi)라고 불렸으나,[1] 2001년에 "브룬베르그스 수코트"(Brunberg's Kiss)로 이름이 변경되었다.[1]

포장지 없는 핀란드산 "Brunberg's Kiss"


헝가리에서는 1980년대에 '네게르초크(négercsók|헝가리어hu)'라는 이름으로 처음 출시되어 인기를 얻었다.[1]

러시아에서는 '''제피르'''(зефи́рru)라고 불리며, 과일 및 베리 퓌레에 설탕과 휘저은 달걀 흰자를 첨가하여 만든다.[47] 마시멜로와 유사한 질감을 가지지만, 비스킷 베이스가 없다.

초콜릿 코팅 제피르


슬로베니아에서는 "인디얀치키"(Indijančki|작은 인디언sl) 또는 "자모르치키"(Zamorčki|작은 흑인sl)라고 불린다.[48][49]

슬로바키아에서는 Čierny Princ|치에르니 프린츠sk ("검은 왕자")라고 부른다.

3. 2. 1. 덴마크



덴마크에서 이 과자는 원래 크림을 사용하여 만들어졌지만, 생산을 산업화하고 유통 기한을 늘리기 위해 충전재는 나중에 달걀 흰자로 만들어졌다.[10] 덴마크에서 이 과자는 '''플뢰데볼레'''(flødebolle|크림 번da)로 알려져 있으며, 코펜하겐 지역을 중심으로 역사적으로 ''네게르볼레''(흑인 번) 또는 ''네게르키스''(흑인 키스)로 알려졌으나, 1960년대부터 1980년대까지 모든 주요 생산자들이 인종차별적 표현으로 사용되는 흑인이라는 용어를 점차 사용하지 않게 되었다.[10]

덴마크는 초콜릿 코팅 마시멜로 과자의 가장 큰 생산국 중 하나이며, 매년 약 8억 개를 생산한다. 덴마크 최대 생산 업체인 엘비라스민데는 약 6억 5천만 개의 과자를 생산하여 4억 개를 해외로 수출하고, 나머지 2억 5천만 개는 덴마크 인구가 소비하며, 1인당 연간 약 45개의 ''플뢰데볼레''를 소비하는 셈이다.[11]

덴마크에서는 초콜릿 코팅 마시멜로 과자를 생일에 아이들이 학교에서 나눠주는 것이 전통이다. 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있으며, 대부분의 제과점에서도 고급 버전을 판매한다. 또한 대부분의 아이스크림 가게에서 제공하는 아이스크림 콘에도 인기 있는 추가 제품이다. 보통 마지막 아이스크림 볼 위에 휘핑크림과 잼(또는 설탕과 과일 향료를 넣은 휘핑 달걀 흰자로 만든 토핑인 "구프")과 함께 올려진다. 때로는 레스토랑에서도 찾을 수 있다. 많은 베이킹 애호가들은 이것을 도전 과제로 생각하며, 덴마크 TV의 ''덴 스토레 바게디스트''(더 그레이트 베이크 오프)에서 기술적인 과제였다.[10]

과자의 인기는 다양한 종류에서 분명하게 드러난다. 코팅은 화이트 초콜릿에서 다크 초콜릿, 감초 코팅까지 다양하며, 스프링클이 있거나 없을 수 있다. 기저부는 상업 제품에서는 흔히 일반 웨이퍼이지만, 고급 및 수제 버전에는 종종 쇼트브레드, 마지판 비스킷 또는 기타 기저부가 있다. 향이 나는 충전재도 매우 흔하며 특히 수제 제품에서 흔하지만, 감초, 마지판 및 기타 맛도 상업적으로 판매된다. 형태의 변화도 흔하며, 종종 넓고 평평한 것(뵈프)에서 날카로운 모서리가 있는 높은 것(크리스마스 트리)까지 상업 제품에서 볼 수 있다.

고급 버전이 더욱 인기를 얻으면서 '플뢰데볼레'의 이미지가 기본적인 사탕이나 케이크에서 디저트나 선물로 적합한 고급 제품으로 바뀌었으며, 고급 초콜릿 상자와 유사하다.

3. 2. 2. 독일

독일에서 Schokokuss|쇼코쿠스|초코 키스de는 1892년에 처음 언급되었지만, 1920년에 상업적으로 처음 만들어졌다.[14] 1950년대부터 산업적으로 생산되기 시작했다. 이 과자는 연중 내내 만들어지며, 독일에서는 연간 약 10억 개가 생산되어[14] 1인당 연간 평균 12개 정도 소비된다. 슈퍼마켓과 빵집에서 판매되며, 전통적으로 박람회에서 판매된다. 내부는 항상 설탕으로 단맛을 낸 달걀 흰자 거품으로 만들어지지만, 독일 시장에서는 설탕 대체재를 사용한 다양한 종류의 제품도 판매된다.[15]

때로는 빵 두 조각 사이에 끼워 먹기도 하는데, 이는 주로 아이들이 Matschbrötchen|마트슈브뢰첸|진흙 롤 또는 눌린 빵 롤de이라고 부른다.

원래 구어체 이름은 Mohrenkopf|모렌코프|무어인의 머리de와 Negerkuss|네거쿠스|흑인의 키스de였지만, 이러한 이름이 인종차별적이고 부적절하다는 것을 인정한 후[17] 회사들은 제품 이름을 Schokoküsse|쇼코퀴세|초콜릿 키스de, Schaumküsse|샤움퀴세|거품 키스de 또는 딕만스(Dickmann's)와 같은 브랜드별 이름으로 변경했다.[20]

3. 2. 3. 스위스



독일어권 스위스에서는 여전히 Mohrenkopf|무어인의 머리de로 판매된다.[21][22] 프랑스어권 스위스 지역에서는 Têtes Choco|초콜릿 머리프랑스어로 알려져 있다.[23]

3. 2. 4. 영국

월넛 휩은 돔형 비스킷이나 웨이퍼 기반 스타일과는 다르게, 더 두꺼운 물결 모양 초콜릿의 비율이 높고 호두 반쪽으로 덮여 있다.[1]

3. 2. 5. 네덜란드

2006년까지 '''네허르주넌'''(negerzoenen|네허르주넌nl)으로 불렸으나, 현재는 '''주넌'''(Zoenen|주넌nl)으로 변경되었다.[41] 네허르주넌은 '흑인 키스'라는 뜻을, 주넌은 '키스'라는 뜻을 가지고 있다. 2005년, '수리남 노예 피해자 배상 명예 및 배상 재단'은 이 명칭이 인종차별적이라며 변경을 요구하는 투쟁을 벌였고, 얼마 지나지 않아 명칭이 변경되었다.[41] 가장 큰 생산업체 중 하나가 먼저 이름을 ''주넌''으로 변경했고, 다른 업체들도 이에 따랐다. 다만, 네덜란드어 단어 ''neger''가 영어 단어 ''negro''에 비해 중립적인 뉘앙스로 인식되었기 때문에, 이러한 명칭 변경은 일부 논란을 불러일으키기도 했다. 하지만 현재는 두 용어 모두 비하적이고 인종차별적인 용어로 널리 여겨진다.[42] 이 제품들은 종종 한 상자에 9개씩 포장되는데, 이는 ''Negen Zoenen''('아홉 개의 키스')라는 말장난을 만들어낸다.

3. 2. 6. 핀란드

핀란드에서는 독일에서 유래되었으며, 1951년에는 "네케린수코트"(neekerinsuuko|네케린수코fi)라고 불렸다.[1] 2001년에는 덴마크, 독일 등 다른 국가와 마찬가지로, 포르보에 위치한 제조업체 브룬베르그의 이름을 따서 "브룬베르그스 수코트"(Brunberg's Kiss)로 이름이 변경되었다.[1]

3. 2. 7. 헝가리

1980년대에 '네게르초크(négercsók|네게르초크hu)'라는 이름으로 처음 출시되어 인기를 얻었다.[1]

3. 2. 8. 러시아



제피르(зефи́рru, 제퍼 또는 제피르로 표기되기도 함)는 과일 및 베리 퓌레에 설탕과 휘저은 달걀 흰자를 첨가하여 만든다. 이전 소련 국가에서 흔히 생산 및 판매된다.[47] 이 레시피는 전통적인 러시아 파스티라와 프랑스 머랭을 결합한 것이다. 그리스 신화의 서풍의 신 제피로스에서 따온 이름은 섬세하고 가벼운 질감을 상징한다.

마시멜로, 쇼코쿠스 또는 크렘보와 질감이 유사하며, 형태는 전형적인 머랭과 비슷하다. 그러나 상업용 머랭과는 달리, 바삭하지 않다. 순수 버전과 초콜릿 코팅 버전 모두 널리 사용된다. 이 유형의 다른 과자와는 달리 비스킷 베이스가 없다.

3. 2. 9. 슬로베니아

슬로베니아에서는 이 과자를 "인디얀치키"(Indijančki|작은 인디언sl)라고 부르며, "자모르치키"(Zamorčki|작은 흑인sl)라고도 부른다.[48][49]

3. 2. 10. 슬로바키아

슬로바키아에서는 이것을 Čierny Princ|치에르니 프린츠sk ("검은 왕자")라고 부른다.

3. 3. 아시아

따뜻한 아이스크림(Ciepłe lody)은 초콜릿을 입힌 마시멜로 과자의 폴란드식 버전으로, 폴란드의 디저트 또는 과자이다.

3. 3. 1. 필리핀

필리핀에서는 피비스코(Fibisco)에서 '초코 멜로우(Choco Mallows)'를 판매하며, 열대 기후에 맞춰 부드러운 초콜릿 코팅을 사용한다.

3. 3. 2. 레반트 국가

시리아, 레바논, 팔레스타인, 요르단 등지에서 역사적으로 راس العبد|Ras Al-Abed|ar라고 불렸으나, 이후 ''Sambo''로 이름이 변경되었다.

3. 4. 남아메리카

아르헨티나에서는 1970년대에 이 과자가 처음 상업화되었으며 "앙헬리토 네그로"(Angelito negro|앙헬리토 네그로es, 작은 검은 천사)[52]로 알려졌고, 이후 "크레모코아"로 불렸다. 이 과자는 테라부시(Terrabusi)[53]에서 제조되었지만, 현재는 생산되지 않는다. 현재 아르헨티나에서는 우루과이산 "리카르디토스"만 구할 수 있다.

볼리비아에서 초콜라테스 콘도르(Chocolates Condor)는 "베소 데 네그로"(Beso de Negro|베소 데 네그로es, 흑인의 키스)를 생산한다.[1] 이 과자는 마시멜로 기반 필링 대신 달콤한 달걀 흰자 거품 필링을 사용한다는 점에서 독일의 슈코코이세(Schokoküsse)와 유사하다.[1] 맛에 변화를 주려는 시도가 있었지만, "클래식" 버전이 가장 인기가 있다.[1]

페루에서는 이 과자를 네슬레에서 판매하며 "Beso de Moza"(소녀의 키스)로 알려져 있다. 현재 딸기와 루쿠마 맛 중 제품의 정식 버전이 될 맛을 정하는 콘테스트가 진행 중이다.

콜롬비아와 에콰도르에서는 '베소 데 네그라(Beso de Negra, 검은 여인의 키스)' 또는 초콜릿과 '마시멜로'를 합쳐서 '초크멜로(Chocmelo)'라고 불린다. 하지만, 이 마지막 것들은 항상 과자를 베이스로 하지는 않는다. 2020년, 조지 플로이드 시위 동안 네슬레는 과자의 이름을 바꾸고, 어깨를 드러내고 화려한 드레스를 입은 흑인 여성의 포장 이미지도 제거할 것이라고 발표했다.[54][55][56]

브라질에서는 이 디저트가 '냐 벤타(Nhá Benta)'로 알려져 있으며, 코펜하겐(Kopenhagen) 초콜릿 전문점에서 제조된다. 하지만 브라질에는 '카카오 쇼(Cacau Show)'의 '몬테벨로(Montebello)'[57](웨이퍼 베이스가 없음)와 브라질에서 대중적으로 국제적인 공식을 널리 알린 '단-탑(Dan-Top)'과 같은 다른 변형 제품도 존재한다. 이 과자는 코코넛, 레몬, 패션프루트, 캐러멜, 보이젠베리, 통카 빈, 커피 등 다양한 맛으로 판매된다. 또한 "흑인 여성의 젖꼭지"를 의미하는 "테타-데-네가"(teta-de-nega)로도 알려져 있다.[58]

우루과이에서는 "리카르디토"라고 알려져 있으며, 리카르에서 제조한 초콜릿으로 덮인 머랭이다.[59]

3. 4. 1. 아르헨티나

아르헨티나에서는 1970년대에 이 과자가 처음 상업화되었으며 "앙헬리토 네그로"(Angelito negro|앙헬리토 네그로es, 작은 검은 천사)[52]로 알려졌고, 이후 "크레모코아"로 불렸다. 이 과자는 테라부시(Terrabusi)[53]에서 제조되었지만, 현재는 생산되지 않는다. 현재 아르헨티나에서는 우루과이산 "리카르디토스"만 구할 수 있다.

3. 4. 2. 볼리비아

볼리비아에서 초콜라테스 콘도르(Chocolates Condor)는 "베소 데 네그로(Beso de Negro)"(Beso de Negro|베소 데 네그로es, 흑인의 키스)를 생산한다.[1] 이 과자는 마시멜로 기반 필링 대신 달콤한 달걀 흰자 거품 필링을 사용한다는 점에서 독일의 슈코코이세(Schokoküsse)와 유사하다.[1] 맛에 변화를 주려는 시도가 있었지만, "클래식" 버전이 가장 인기가 있다.[1]

3. 4. 3. 페루

페루에서는 이 과자를 네슬레에서 판매하며 "Beso de Moza"(소녀의 키스)로 알려져 있다. 현재 딸기와 루쿠마 맛 중 제품의 정식 버전이 될 맛을 정하는 콘테스트가 진행 중이다.

3. 4. 4. 콜롬비아

콜롬비아와 에콰도르에서는 '베소 데 네그라(Beso de Negra, 검은 여인의 키스)' 또는 초콜릿과 '마시멜로'를 합쳐서 '초크멜로(Chocmelo)'라고 불린다. 하지만, 이 마지막 것들은 항상 과자를 베이스로 하지는 않는다.

2020년, 조지 플로이드 시위 동안 네슬레는 과자의 이름을 바꾸고, 어깨를 드러내고 화려한 드레스를 입은 흑인 여성의 포장 이미지도 제거할 것이라고 발표했다.[54][55][56]

3. 4. 5. 브라질

브라질에서는 이 디저트가 '냐 벤타(Nhá Benta)'로 알려져 있으며, 코펜하겐(Kopenhagen) 초콜릿 전문점에서 제조된다. 하지만 브라질에는 '카카오 쇼(Cacau Show)'의 '몬테벨로(Montebello)'[57](웨이퍼 베이스가 없음)와 브라질에서 대중적으로 국제적인 공식을 널리 알린 '단-탑(Dan-Top)'과 같은 다른 변형 제품도 존재한다. 이 과자는 코코넛, 레몬, 패션프루트, 캐러멜, 보이젠베리, 통카 빈, 커피 등 다양한 맛으로 판매된다. 또한 "흑인 여성의 젖꼭지"를 의미하는 "테타-데-네가"(teta-de-nega)로도 알려져 있다.[58]

3. 4. 6. 우루과이

우루과이에서는 "리카르디토"라고 알려져 있으며, 리카르에서 제조한 초콜릿으로 덮인 머랭이다.[59]

3. 5. 오세아니아

오세아니아 지역에서는 다음과 같은 초콜릿 코팅 마시멜로 과자를 찾아볼 수 있다.

  • '''호주''': 아노트의 초콜릿 로열스는 밀크 초콜릿과 다크 초콜릿 두 종류로 판매된다. 터넉스 티케이크와 비슷하지만, 비스킷과 마시멜로 사이에 얇은 잼 층이 있고 크기가 더 작다.
  • '''뉴질랜드''': 그리핀사는 1960년대부터 말로우퍼프를 생산해왔다. "짧은 케이크 비스킷 위에 가볍고 푹신한 마시멜로가 올려져 고급 밀크 초콜릿으로 덮여 있는" 제품이다.[60] 마시멜로는 다른 유사 제품보다 더 밀도가 높고 고무 같은 경향이 있다. "말로우퍼프를 위해 충분히 했니?"라는 광고 슬로건은 1990년대에 잠시 인기를 끌었다.[61]

3. 5. 1. 호주

아노트의 초콜릿 로열스는 오스트레일리아의 초콜릿 코팅 마시멜로 과자이며, 밀크 초콜릿과 다크 초콜릿 종류로 판매된다. 터넉스 티케이크와 유사하지만, 로열스에는 비스킷과 마시멜로 사이에 얇은 잼 층이 있고 크기가 더 작다.

3. 5. 2. 뉴질랜드

뉴질랜드의 비스킷 제조업체 그리핀사는 1960년대부터 초콜릿 비스킷인 말로우퍼프를 만들어 왔다. 말로우퍼프는 "짧은 케이크 비스킷 위에 가볍고 푹신한 마시멜로가 올려져 고급 밀크 초콜릿으로 덮여 있는" 제품으로 묘사된다.[60] 마시멜로는 일부 유사 제품보다 더 밀도가 높고 고무 같은 경향이 있다. 쿠키 앤 크림, 호키 포키, 토피, 로키 로드, 더블 초콜릿, 오리지널 초콜릿 등 다양한 맛으로 출시된다. "말로우퍼프를 위해 충분히 했니?"는 1990년대에 잠시 인기를 끈 말로우퍼프의 전국 광고 캠페인 슬로건이다.[61]

3. 6. 남아프리카

남아프리카 공화국에서는 이와 비슷한 과자인 스위티 파이(Sweetie Pies)를 캐드버리에서 만들었지만, 지금은 바이어스에서 생산한다.[62][63]

3. 6. 1. 남아프리카 공화국

남아프리카 공화국에서는 이와 비슷한 과자인 스위티 파이(Sweetie Pies)가 있는데, 원래는 캐드버리(Cadbury's)[62]에서 만들었지만 지금은 바이어스(Beyers)[63]에서 생산한다.

4. 기타 변형

초콜릿 피시와 밤세멈스처럼 비스킷 베이스 없이 초콜릿으로 코팅된 마시멜로 과자를 '''초콜릿 덮인 마시멜로''' 또는 '''초콜릿에 담근 마시멜로'''라고 한다.[77][78]

뉴질랜드에서 흔히 볼 수 있는 초콜릿 코팅 마시멜로 간식은 초콜릿 피시이다. 12cm~20cm 길이의 물고기 모양 간식으로, 분홍색 또는 흰색 마시멜로에 얇은 밀크 초콜릿 층을 입혀 만든다. 밀크 초콜릿의 질감은 생산 과정에서 블로어 아래에서 물고기가 움직이면서 생기는 비늘 모양의 물결 무늬가 특징이다. 뉴질랜드 문화에서 초콜릿 피시는 작은 일을 잘했을 때 주어지는 흔한 즉각적인 보상 또는 상품이다(예: "저 아이에게 초콜릿 피시를 줘").[79][80]

뉴질랜드산 초콜릿 피시 두 개


밀크 초콜릿 컵에 마시멜로를 채워 넣어 말로 컵과 같은 제품을 만들 수 있다.

'''초콜릿 마시멜로 파이'''는 마시멜로 충전재 위와 아래에 케이크 또는 쿠키와 같은 층이 있다는 점에서 일반적인 초콜릿 코팅 마시멜로 과자와 다르다. 즉, 마시멜로 충전재가 두 겹의 케이크나 쿠키 사이에 끼워져 있으며, 전체가 초콜릿으로 덮여 있다. 초콜릿 마시멜로 파이의 현지 이름은 다음과 같다.

  • "초콜릿 마시멜로 파이"(일반적인 용어)는 미국에서 사용된다 (예: 리틀 데비 초콜릿 맛 마시멜로 파이).[81]
  • "문 파이"(Chattanooga Bakery의 브랜드명)는 미국, 특히 미국 남부에서 사용된다.
  • "스쿠터 파이"(Burry's의 브랜드명)는 미국, 특히 미국 북동부에서 사용된다.[82]
  • "초코파이"(원래는 브랜드명이었지만, 현재는 일반 상표로 사용되는 일반 명사)는 원래 대한민국에서 시작되었지만, 현재는 러시아 및 동아시아, 남아시아, 동남아시아의 다른 지역에서도 사용된다.
  • "엔젤 파이"(Morinaga의 브랜드명)는 일본에서 사용된다.[83]
  • "왜건 휠"(Burton's Biscuit[84]와 Dare Foods[85]에서 모두 사용되는 브랜드명)은 영국, 캐나다, 호주 및 기타 특정 국가에서 사용된다.

Wagon Wheel

참조

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